SVT har samlat ett rikt utbud av recept och programklipp som passar perfekt när du vill göra lördagsgodis eller baka något extra till helgen. Här hittar du både klassiska konditorirecept, snabba godisar och kreativa bakidéer - allt från hemmagjorda godisremmar och fudge till biskvier och kladdkakesandwich.
Översikt: vad du hittar hos SVT för lördagsgodis och bak
- Baka med choklad: enkla praliner, smarrig fudge eller goda bars.
- Hemmagjorda godisremmar: recept på smarriga remmar gjorda på naturliga ingredienser.
- Baka med godis: använd godis i bakverk och efterrätter, exempelvis som topping eller fyllning.
- Snabba godisar: recept på fem-minuterskola och andra snabba varianter.
- Konditorklassiker: biskvier, dammsugare, kladdkaka och pot de crème.
Populära recept och programklipp att börja med
SVT visar många steg-för-steg-klipp och publicerar löpande recept på svt.se/recept. Här är ett urval av det som passar särskilt bra för lördagsgodis och fikastunder:
Biskvier
Vi bakar gulliga små biskvier i två varianter. En med hallonfyllning, doppade i vit choklad, och en med chokladfyllning, doppade i mjölkchoklad. Del 12 av 12.
Konditorn Gustaf Mabrouk visar hur du stryker upp en biskvi med smörkräm. Recepter hittar du på svt.se/recept.
Läs även: Variationer av baconris
Dammsugare (punschrulle)
Konditorn Gustaf Mabrouk visar tekniken bakom den klassiska konditoribiten dammsugare, även kallad punschrulle. Receptet hittar du på svt.se/recept.
Kladdkakesandwich
Kladdkaka och glass är gott tillsammans. Stansa ut rundlar av dem och du har skapat en roligare variant - kladdkakesandwich!
Pot de crème och andra chokladdesserter
Pot de créme på mörk choklad är en ljuvlig, fransk dessert! Plockar fram de små chokladkopparna efter middagen, när sötsuget slår till och det finns lite plats kvar i magen.
Snabba och enkla godisidéer
För den som vill ha något snabbt och gott finns flera idéer och recept på SVT:
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
- 5-minuterskakor: läckra kakor med bara fem ingredienser på fem minuter. Perfekt för den som vill ha något enkelt och gott.
- Fem-minuters-kola och andra snabbgodisar: garanterat gott när Susanne Jonsson och Clara Lidström gör julens snabbaste godis. Baka ditt eget godis! Så enkelt, gott och oftast smakar det ju liite godare när det är hemmagjort, eller hur?
- Hemmagjorda godisremmar: recept på remmar som görs på endast naturliga ingredienser.
Bakverk där godis används som ingrediens eller topping
Att använda godis i bakverk ger extra smak och textur. På SVT finns flera exempel på hur du kan kombinera bakverk med godis:
- Kakor med extra allt: sega cookies toppade med len frosting och godis. Del 11 av 12.
- Kakor Dubai-style: populära Dubaichokladen får en twist med puffade risflingor, pistagekräm och vit choklad. Enkelt, roligt och gott!
- Muffinsdonuts: upptäck den perfekta kombinationen av muffins och donuts med härlig glasyr och strössel.
Godis för högtider och teman
SVT erbjuder även idéer för säsong och tillställningar där hemmagjort godis blir extra uppskattat:
- Godare Jul med...: snabbare julgodis och pyssel, som att göra dammsugare till små renar.
- Brända mandlar och kryddad äppelmust: klassiska marknadsgodis som är lätta att göra hemma. Susanne Jonsson gör sötsalta snacks över elden som får lite sting av chili.
Recept och texter att leta efter på svt.se/recept
Vill du ha fullständiga recept och exakta mängder så hänvisar SVT till svt.se/recept där hela recept finns för många av programmens inslag. Några exempel som finns i arkivet:
- Recept på biskvier och dammsugare (Gustaf Mabrouk).
- Pot de crème på mörk choklad.
- Kladdkakesandwich, muffins- och cookie-recept.
- Hemmagjorda godisremmar och chokladgodis.
Tips för lyckat hemmagjort lördagsgodis
- Läs igenom receptet noggrant innan du börjar och förbered alla ingredienser.
- Använd god kvalitet på choklad och smör för bästa smak.
- Var inte rädd att experimentera med smaker - bär, nötter och kryddor ger spännande variationer.
- Spara recept som intresserar dig från svt.se/recept så hittar du dem enkelt senare.
Exempel på kombinationer att prova
En med hallonfyllning doppad i vit choklad ger syrligt-sött kontrast medan en med chokladfyllning doppad i mjölkchoklad ger en rundare smakprofil. Stansa ut rundlar av kladdkaka och glass för en lekfull kladdkakesandwich. Använd puffade risflingor och pistagekräm för en crunchig twist på chokladgodis.
Fördjupning: konditorteknik och inspiration
Konditorer som Gustaf Mabrouk och andra i SVT:s program delar tekniker som hjälper både nybörjare och vana hemma-bagare: hur man stryker upp en biskvi med smörkräm, hur man jobbar med ganache (som kan göras mer eller mindre fast beroende på konsistens) och hur man återvinner överblivet knäck i en lyxig dessert.
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
Var hittar du recepten och videoklippen?
Hela receptet finns på svt.se/recept för de flesta programinslagen. Många av klippen är publicerade som korta instruktionsfilmer och kan ses tillsammans med textrecepten. Sök på programnamn som "Baka gott", "Godare Jul med..." eller specifika recept som "biskvier", "dammsugare" eller "pot de crème".
Praktiska länktips
- Sök på svt.se/recept för fullständiga recept och exakta ingredienser.
- Titta på programklippen för tekniktips och visuella instruktioner.
| Recepttyp | Exempel från SVT |
|---|---|
| Klassiska konditorivaror | Biskvier, dammsugare, pot de crème |
| Snabba godisar | 5-minuterskakor, fem-minuterskola, hemmagjorda godisremmar |
| Bakverk med godis | Cookies med frosting och godis, kladdkakesandwich, muffinsdonuts |
Oavsett om du vill imponera med konditorikonster eller snabbt svänga ihop något gott till helgen finns massor av inspiration i SVT:s receptarkiv. Följ recepten för bästa resultat, experimentera med smaker och ha kul i köket!
