Denna artikel utforskar den underbara världen av kokostårtor med choklad, och presenterar en rad recept och idéer för att skapa en läcker och minnesvärd dessert. Från enkla och snabba varianter till mer avancerade skapelser, finns det en kokostårta med choklad för alla tillfällen och smakpreferenser.
Inspirerad av "Lost": En Dharma-tårta
Ett unikt exempel är en tårta inspirerad av TV-serien "Lost". Denna tårta kombinerar smaker av kokos och ananas för att återspegla den tropiska miljön i serien. Tårtan är dekorerad med Dharma-initiativets logga och de mystiska siffrorna 4, 8, 15, 16, 23, 40, vilket gör den till en perfekt dessert för "Lost"-fans.
Recept: Dharma-tårta (Kokos- och Ananastårta)
Ingredienser:
- Bottnar:
- Socker
- Olja
- Ägg
- Banan
- Citronjuice
- Mjöl
- Bikarbonat
- Kanel
- Salt
- Kokosfyllning:
- Kokosmjölk
- Färskost
- Florsocker
- Kokosessens (valfritt)
- Grädde
- Vaniljsmörkräm:
- Smör
- Florsocker
- Vaniljsocker
- Dekoration:
- Vit marsipan
- Svart och vit fondant (eller liknande)
Instruktioner:
- Bottnar: Blanda socker och olja, tillsätt ägg, mosad banan och citronjuice. Sikta ner mjöl, bikarbonat, kanel och salt. Grädda i en smord och mjölad form (ca 15 cm i diameter) i 175 grader i ca 50 minuter.
- Kokosfyllning: Koka kokosmjölken tills den reducerats till 1 dl. Vispa ihop färskost, florsocker och kokosessens. Tillsätt kokosmjölken. Vänd ner vispad grädde.
- Vaniljsmörkräm: Vispa smöret fluffigt.
- Montering: Fördela fyllningen mellan bottnarna. Spackla med smörkrämen. Täck tårtan med utkavlad marsipan.
- Dekoration: Använd en mall för att skapa Dharma-initiativets logga och siffrorna med svart och vit fondant.
Enkel Kokostårta med Vaniljkräm och Jordgubbar
För den som söker en enklare variant, finns det recept på en lättbakad kokostårta med vaniljkräm, grädde och jordgubbar. Denna tårta är perfekt för sommarfester och andra tillfällen när man vill ha en snabb och läcker dessert.
Recept: Enkel Kokostårta
Ingredienser:
- Botten:
- Äggvita
- Salt
- Strösocker
- Kokosflingor
- Smält smör
- Vaniljkräm:
- Mjölk
- Äggulor
- Vaniljpasta
- Maizena
- Socker
- Smör
- Grädde:
- Vispgrädde
- Florsocker
- Vaniljsocker
- Garnering:
- Färska jordgubbar
Instruktioner:
- Botten: Vispa äggvita med salt till ett skum. Tillsätt socker och vispa till en fast maräng. Vänd ner kokosflingor och smält smör. Grädda i en form (22-24 cm i diameter) i 175 grader i ca 18-20 minuter.
- Vaniljkräm: Koka upp mjölken. Vispa äggulor, vaniljpasta, maizena och socker. Häll mjölken över äggblandningen under vispning. Häll tillbaka allt i kastrullen och låt krämen koka på låg värme under konstant vispning tills det tjocknar. Ta bort krämen från plattan och vispa ner smöret. Kyl ner.
- Grädde: Vispa grädde med florsocker och vaniljsocker.
- Montering: Lägg botten på ett serveringsfat. Bred ett lager med vaniljkräm. Spritsa grädden i önskad mönster. Garnera med färska jordgubbar.
Saftig Kokostårta med Citronfrosting
Denna tårta kombinerar den söta smaken av kokos med den friska smaken av citron. Citronfrostingen ger tårtan en extra dimension och gör den perfekt för alla tillfällen.
Läs även: Populär kladdkaka utan socker
Recept: Saftig Kokostårta med Citronfrosting
Ingredienser:
- Kokosbotten:
- Ägg
- Strösocker
- Smör
- Riven kokos
- Mandelmjöl
- Vetemjöl
- Bakpulver
- Salt
- Kokosmjölk
- Chokladdekor:
- Vit choklad
- Citronfrosting:
- Färskost
- Vispgrädde
- Florsocker
- Citroner (rivet skal)
- Garnering:
- Godisägg (guldiga)
- Citron (rivet skal)
Instruktioner:
- Kokosbotten: Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Smält smöret och låt det svalna. Blanda ihop kokos, mandelmjöl, vetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt blandningen och kokosmjölken till äggvispet, lite i taget. Vänd ner smöret. Grädda bottnarna i formar (ca 20 cm i diameter) i 175 grader varmluft i 20 min.
- Chokladdekor: Smält chokladen och låt den svalna en aning. Spritsa eller ringla chokladen på en fryst platta. Låt chokladen stelna i rumstemperatur.
- Citronfrosting: Vispa ihop färskost, vispgrädde, florsocker och citronskal.
- Montering: Skär ev bort toppen på tårtbottnarna så att de blir raka och fina. Bred ut 2/3 av frostingen på ena bottnen och stryk ut den helt rakt. Lägg på den andra bottnen och stryk sedan på resterande frosting runt om tårtan.
- Garnering: Dekorera tårtan med godisägg och citronzest.
Glutenfri Kokostårta med Chokladmousse
För den som behöver ett glutenfritt alternativ, finns det recept på en kokostårta med kokosbotten och chokladmousse. Denna tårta är både läcker och lämplig för personer med glutenintolerans.
Recept: Glutenfri Kokostårta med Chokladmousse
Ingredienser:
- Kokosbotten:
- Äggvitor
- Sötmandel
- Riven kokos
- Majsstärkelse
- Chokladmousse:
- Mörk choklad
- Äggulor
- Vispgrädde
- Dekoration:
- Vispgrädde
Instruktioner:
- Kokosbotten: Vispa äggvitorna till ett vitt, fast skum. Mixa sötmandlarna och blanda ihop med riven kokos och majsstärkelse. Blanda försiktigt ner mandelblandningen i marängen. Bre ut marängsmeten i ett jämnt lager i botten på en springform och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
- Chokladmousse: Grovhacka chokladen och lägg den i en värmetålig skål. Blanda ner en äggula i taget i den varma chokladen. Rör om mellan varje äggula. Blanda ner 1/3 av vispgrädden i chokladsmeten. Vispa resten av grädden lätt och vänd ner den i chokladsmeten. Häll chokladmoussen över kokosbotten och ställ i kylen i minst 4 timmar.
- Dekoration: Vispa upp grädden och spritsa den i valfritt mönster på tårtan.
Vegansk Kokostårta med Choklad och Passion
Ett vegansk alternativ är en kokostårta med choklad och passion. Denna tårta kombinerar kokosbottnar, passionscurd och chokladmousse för en smakrik och vegansk dessert.
Recept: Vegansk Kokostårta med Choklad och Passion
Ingredienser:
- Kokosbotten:
- Margarine
- Vatten
- Kokosflingor
- Passionscurd:
- Passionsfrukt
- Matgrädde (vegansk)
- Strösocker
- Agar agar
- Chokladmousse:
- Margarine
- Florsocker
- Vaniljpasta
- Grädde (vegansk)
- Choklad (vegansk)
Instruktioner:
- Kokosbotten: Smält margarinet och blanda i vattnet. Vänd ned det i smeten och tillsätt kokosflingorna.
- Passionscurd: Dela och gröp ur passionsfrukterna, sila bort kärnorna och häll saften i en kastrull. Blanda matgrädde, strösocker och agar agar i en kastrull och koka upp. Sänk värmen och låt det småkoka i 2 minuter.
- Chokladmousse: Vispa ihop margarin, florsocker och vaniljpasta och tillätt sedan grädden. Smält chokladen och vänd ned den i smeten.
- Montering: Varva kokosbotten, passionscurd och chokladmousse i en tårtform. Ställ in chokladmoussen i en skål i kylskåpet och låt den stelna. Fördela ut den vita chokladkrämen och spackla den runt tårtan.
Tips och Variationer
- Byta ut kokos: Om du inte gillar kokos, kan du byta ut det mot mandelmjöl eller andra nötter.
- Äggfri tårta: Det finns recept på äggfria kokostårtor, men de kräver oftast speciella ingredienser som äggersättning.
- Dekoration: Var kreativ med dekorationen! Använd färska bär, chokladbitar, strössel eller andra godsaker för att göra din tårta extra festlig.
Läs även: Djupdykning i Arvid Nordquist Chokladkaffe
Läs även: Ljuvliga chokladrecept
