Kokt blomkål är en lågenergimaträtt med hög vattenhalt och låg kaloritäthet. Energi i 100 g: 73 kJ (17 kcal). Vatten 95.0 g ger tillsammans med låg andel fett och energi en lätt och återfuktande grönsaksbit i måltiden.
Näringsinnehåll per 100 g kokt blomkål
| Näringsämne | Mängd (g) |
|---|---|
| Fett | 0.0 |
| Kolhydrat | 2.2 |
| Protein | 1.5 |
| Kostfiber | 1.0 |
| Alkohol | 0.0 |
| Vatten | 95.0 |
Energifördelning (energiprosent)
Energiinnehåll energiprosent: Fett 0, Kolhydrat 53, Protein 36, Kostfiber 11, Alkohol 0.
Andra tekniska uppgifter och klassificering
Spiselig del: 74 %.
Matvarene i Matvaretabellen beskrives ved hjelp av to klassifiseringssystemer. FoodEx2 er et klassifiserings- og standardiseringssystem for matvarer og fôr som den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) står bak. LanguaL er et lignende system. LanguaL står för “Langua aLimentaria” eller “language of food”.
Läs även: Recept: Lågkalori pizza
Klassificering: Matvaren är klassificerad med följande koder och beskrivningar: Matvare-ID: 06.719. Vitenskapelig navn: Brassica oleracea L. convar. botrytis (L.) Alef. var. botrytis L. A0152 Vegetable or vegetable product (US CFR), A0826 Vegetable (EXCLUDING POTATO) (EUROFIR), B1094 Cauliflower, C0237 Floret or flower, E0151 Solid, F0014 Fully heat-treated, G0015 Boiled and drained, H0001 Treatment applied not known, J0001 Preservation method not known, K0003 No packing medium used, M0001 Container or wrapping not known, N0001 Food contact surface not known, P0024 Human consumer, no age specification.
Källor, tolkningar och begränsningar
Alla näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version 2015-01-19. Den här produkten har utgått ur Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas (den har troligtvis ersatts av en liknande produkt med ett mer specifikt produktnamn).
Tänk på att ev. nyttigheter som antioxidanter och enzymer inte är medräknade. Datan från livsmedelsverket har bearbetats på olika sätt för dra slutsatser kring förhållandet mellan olika näringsämnen och livsmedel. Slutsatserna visas i form av diagram och text-beskrivningar. Slutsatserna har Matkalkyl dragit baserat på livsmedelsverkets data, men representerar inte nödvändigtvis Livsmedelsverkets ståndpunkt. Matkalkyl har inte förändrat Livsmedelsverkets ursprungliga data. Näringsdatan ska tolkas med aktsamhet.
Rekommendationer och referensvärden
Värdena för RDI som anges här kommer från Svenska Livsmedelsverket. Värdena för RDI som anges här kommer från Svenska Livsmedelsverket [2]. Livsmedelsverket [5] har angivit för olika kön och åldersgrupper, men de RDI-värden som används här är inte specifika och avser vuxna personer generellt - både män och kvinnor.
Läs även: Ät choklad utan dåligt samvete
Rekommenderat intag (RI) enligt de Nordiska näringsrekommendationerna, NNR 2023. RI för vitaminer och mineraler baseras på genomsnittsbehovet och en marginal som ska täcka behovet hos 97 % av den friska befolkningen eller gruppen. AI (adequate intake) används i stället för RI när underlaget för att fastställa AR är otillräckligt. Dagligt referensintag (DRI). Begreppet dagligt referensintag är till för märkningsändamål och är ingen näringsrekommendation. Både referensvärden för vitaminer och mineraler samt energi och vissa andra näringsämnen är gemensamma för hela EU.
Användning i måltider
Kokt blomkål är ett kalorifattigt tillbehör som passar i många maträtter och passar särskilt för dem som vill minska energiintaget utan att ge avkall på volym eller mättnadskänsla tack vare vatten- och fiberinnehållet. Den låga andelen fett och kolhydrater samt måttliga mängder protein gör blomkål som ett mångsidigt alternativ i både lågkalori- och proteinbalanserade dieter.
Läs även: Smaka på 70% choklad
