Jag älskar att baka Nutella & jordnötsgrottor eftersom de kombinerar den krämiga sötman från Nutella med den salta smaken av jordnötssmör. Nutella & jordnötsgrottor är en modern twist på de klassiska svenska kakorna, hallongrottor. Istället för den traditionella hallonsylten fylls dessa kakor med en läcker blandning av Nutella och jordnötssmör. Populariteten för dessa kakor har vuxit de senaste åren, då de kombinerar två älskade ingredienser i en enkel och smakrik godbit.
Grundidé och fyllning
Nutella & jordnötsgrottor bygger på den enkla idén att göra små hål i kakorna och fylla dem med en blandning där Nutella möter jordnötssmör. De här kakorna är populära eftersom de är lätta att slänga ihop och samtidigt känns lyxiga tack vare den krämiga fyllningen. Upptäck hur du gör oemotståndliga Nutella & jordnötsgrottor. De här galet goda jordnötsskolakakor består bara av tre ingredienser och är oförskämt enkla att slänga ihop.
Andra snabba varianter och tillägg
I artikeln finns även beskrivningar av två andra snabba godingar som kompletterar Nutella & jordnötsgrottor och ger inspiration till bakandet under fikastunderna. Det finns exempel på bananbaserade kakor där jordnötssmör och Nutella fyller olika delar av degen eller smeten, samt tips om att frysa grottorna för längre hållbarhet.
- Sätt ugnen på 200 grader och förbered dig för att arbeta med mjukt smör.
- Tillsätt strösocker, vaniljsocker och bakpulver innan du blandar i vetemjölet till en smidig deg.
- Forma små bollar och lägg i bakformar; gör ett hål i varje kaka medan de är varma.
- Fyll hålet med en klick jordnötssmör blandat med Nutella och låt fyllningen smälta lite innan de svalnar.
- Förvaras i lufttät behållare i rumstemperatur i upp till en vecka.
Variationer: glutenfria och laktosfria alternativ
Det här receptet kan anpassas för gluten- och laktosfria behov genom att använda lämpliga mjölalternativ och laktosfritt smör. Toppa kakorna med extra jordnötter för en mer avancerad look och ännu mer crunch. Dessutom kan man leka med fyllningen genom att blanda cream cheese i fyllningen för en extra krämighet.
Läs även: Baka Farmors Chokladkaka: En steg-för-steg guide
Relaterade recept och inspiration
Det finns flera snabba bakverk i närliggande genrer, som exempelvis färska choklad- och jordnötssmörbaserade kakor eller banankakor med jordnötssmör och Nutella som olika lager i en större kaka. Dessa varianter visas i olika delmoment i källmaterialet och kan ge en bredare repertoar för fikahörnan.
Gör-så-här-plan i korthet
- Forma grottorna genom att trycka en grop i mitten av varje kaka när de är varma.
- Använd rumstempererat smör för enklare arbetet och undvik överarbetning av degen.
- Fyll hålen med en blandning av Nutella och jordnötssmör, och låt fyllningen smälta lite innan servering.
- Servera gärna tillsammans med kaffe eller te, eller låt kakorna pryda dessertbordet vid festliga tillfällen.
- Förvara i lufttät behållare i rumstemperatur upp till en vecka eller frys in för längre hållbarhet.
Tips för perfekt resultat
Se till att inte överarbeta din deg då det kan göra kakorna hårda. Tryck groparna i mitten medan kakorna fortfarande är varma för att undvika sprickor. När du vill återvärma kakorna, placera dem i en förvärmd ugn på 150 grader i några minuter.
Läs även: Recept för julbak
Läs även: Mandelkakor utan Gluten
