Har du någonsin stått framför ett fullt kylskåp och undrat vad du ska laga? Du är inte ensam. Många av oss har ingredienser hemma men saknar inspirationen eller kunskapen att kombinera dem till en god måltid. Lyckligtvis finns det appar och verktyg som kan hjälpa dig att hitta recept baserat på de ingredienser du redan har hemma, vilket minskar matsvinnet och sparar pengar.
Appar och verktyg för receptsök efter ingredienser
Flera appar och webbplatser har utvecklats för att lösa detta problem. Här är några populära alternativ:
SuperCook: Denna app låter dig inventera dina ingredienser och genererar recept baserat på vad du har. Du kan lägga till och ta bort ingredienser löpande för att hålla recepten uppdaterade. SuperCook prioriterar recept som använder ingredienser med kort datum. Appen skiljer sig från andra liknande tjänster genom att visa recept du kan laga med det du redan har hemma och de som kräver extra ingredienser. Användare kan spara sina "virtuella kök" och bokmärka recept. SuperCook har fått höga betyg från användare på både Google Play och App Store.
Frigo Magic, Yummly, Big Oven och Allrecipes: Dessa appar är också alternativ till SuperCook och erbjuder liknande funktioner för att hitta recept baserat på dina ingredienser.
Läs även: Variationer av baconris
Ingmar: Detta är en svensk app med ett liknande upplägg som SuperCook. Du fyller i vilka ingredienser du har hemma, och appen listar maträtter du kan laga med dem, samt recept där du saknar en eller två ingredienser.
Fördelarna med att söka recept efter ingredienser
Det finns många fördelar med att använda dessa appar och verktyg:
- Minskat matsvinn: Genom att använda de ingredienser du redan har hemma minskar du risken för att mat ska bli dålig och slängas.
- Sparar pengar: Du behöver inte köpa nya ingredienser för varje måltid, vilket kan spara pengar på din matbudget.
- Inspiration och kreativitet: Apparna kan ge dig inspiration och hjälpa dig att vara kreativ i köket. Du kanske upptäcker nya rätter och smakkombinationer du aldrig hade tänkt på annars.
- Enklare vardagsmatlagning: Att hitta recept baserat på det du har hemma gör vardagsmatlagningen enklare och snabbare. Du slipper planera måltider och handla ingredienser i förväg.
Tips för att använda receptsökningsappar
Här är några tips för att få ut det mesta av receptsökningsapparna:
- Håll din inventering uppdaterad: Lägg till och ta bort ingredienser löpande för att få de mest relevanta recepten.
- Prioritera ingredienser med kort datum: Markera ingredienser som är på väg att bli dåliga för att hitta recept som använder dem.
- Var öppen för nya idéer: Prova recept du aldrig har lagat förut. Du kanske hittar en ny favoriträtt.
- Anpassa recepten: Var inte rädd för att anpassa recepten efter dina egna preferenser och de ingredienser du har tillgängliga.
Budgetvänliga vardagsrecept och tips
Att laga en god och billig vardagsmåltid av det som redan finns i kylen och frysen är en rolig utmaning. Här är några exempel på budgetvänliga vardagsrecept och tips på hur du kan anpassa dem efter vad du har hemma:
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Pizza bianco med grönkål, bacon och syrad lök
- Tips:
- Byt ut crème fraiche mot smetana, mascarpone, ricotta eller annan färskost.
- Istället för bacon kan du använda strimlad skinka eller korv.
- Har du annan ost hemma? Använd det istället för parmesan.
Halloumisallad med bakade tomater och ärtkräm
- Tips:
- Istället för matvete, välj pasta eller något annat matgryn som du har hemma, t ex. bulgur, mathavre, couscous eller quinoa.
- Har du fetaost hemma? Välj det istället för halloumi.
- Byt ut ärtorna till kikärtor.
Rostade rotfrukter med kyckling och fetaost
- Tips:
- Har du kyckling- eller quornfiléer hemma? Använd det istället för kycklinglårfilé.
- Har du crème fraiche eller gräddfil i kylen? Servera som tillbehör istället för yoghurt.
- Välj de rotfrukter och grönsaker du har hemma.
Het nudelsoppa med lax och broccoli
- Tips:
- Istället för risnudlar kan du använda valfria nudlar, som äggnudlar, ramennudlar eller udonnudlar.
- Använd tinad, fryst eller färsk broccoli.
- Har du ingen lax hemma går det lika bra att använda kyckling eller tofu.
Korvsoppa med grillad paprika och vita bönor
- Tips:
- Istället för falukorv kan du använda valfri korv: allt från chorizo till grillkorv eller vegokorv funkar fint.
- Har du ingen olivolja hemma? Använd annan olja, som matolja, rapsolja eller solrosolja.
- Har stjälksellerin blad? Strimla och använd som topping.
Tunnbrödsrulle med fiskpinnar och krispig gurksallad
- Tips:
- Byt ut salladslöken mot ½ dl finskuren purjolök.
- Gör en egen remouladsås om du har ingredienserna hemma.
- Istället för smör kan du använda margarin eller olja i potatismoset.
Kryddig färs i salladsblad med ris och chilimajo
- Tips:
- Byt ut jordnötterna mot cashewnötter.
- Har du fläskfärs eller vegofärs hemma? Välj det istället för kycklingfärs.
- Byt ut eller komplettera koriander med hackad mynta.
Kylskåpsrensning: En kreativ utmaning
Att ta vara på dina middagsrester och vara kreativ med de ingredienser du har hemma är ett bra sätt att minska matsvinnet och spara pengar. Laga en soppa på överblivna grönsaker, gör en omelett med rester av kött eller grönsaker, eller använd gammalt bröd till att göra krutonger eller fattiga riddare.
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
