Outside the restaurant, loud electronic music was playing, but as soon as we stepped inside, the atmosphere calmed down. And despite the neon signs and disco lights, the place was surprisingly cosy.
There were about ten different burgers on the menu, and we ordered two of them: a Puls Cheese with cheddar, white onions, homemade pickles, ketchup and mayo, and a Kiss Me Later 2.0 with cheddar, bacon, onion rings, lettuce and garlic sauce. Both burgers had a 150 gram beef patty and cost 189 SEK (19.5 USD) each, including fries and a Boom Boom dip.
Beställning och servering
Our burgers were served quickly and looked very appetising, even though the Kiss Me Later was a bit tall and difficult to eat due to the onion rings. The patties were cooked unevenly between the two burgers, and our Puls Cheese had a better crust and a nicer texture. The bun was surprisingly fluffy, and we think it could have handled a double-patty burger without any issues.
Smak, textur och detaljer
The cheeseburger was stripped down to its bare essentials, but even though we appreciated the simplicity, we would have liked to have seen a classic yellow American mustard for a bit more acidity. The homemade pickles were fresh and crispy, but the white onions were cut so coarsely that they were hard to bite through and brought down the overall experience.
Läs även: Spångas bästa hamburgare?
The Kiss Me Later 2.0 had a fun combination of ingredients, but we wished the flavours had been more pronounced. For example, we were missing a clear garlic flavour from the sauce.
Fritter och tillbehör
The fries, on the other hand, were well-cooked, nicely seasoned and really tasty.
Lokalt och kvalitetsinriktat
Shady Burgers idé är att servera högklassiska burgare med de bästa råvarorna. Våra hamburgare är gjorda på utvalt kött från lokala producenter. Allt vårt kött Nöt, Bacon och Kyckling är självklart 100% Svenskt. Köttet maler vi själva dagligen för att kvalitet och köttblandning skall vara perfekt.
I princip alla burgare kan fås vegetariska, antingen med bönburgare eller med Halloumi. Vi har såklart också veganska burgare och grymma sallader på menyn. Hamburgarbröden bakas efter vårt eget recept, för optimal smak och konsistens. Glutenfritt bröd finns som tillval utan extra kostnad.
Läs även: Hamburgare med Ostfyllning
För att våra burgare skall få den smak vi vill, så tillverkas alla såser och picklingar efter vårt eget recept.
Hamburgarrankningar och kontext
Skånes bästa hamburgerställe är fortfarande Rekas Burgers i Malmö och Lund. Detta enligt hamburgersajten Burgerdudes årliga rankning över Sveriges 100 bästa ställen. På årets lista har en foodtruck i Skurup börjat närma sig topp-10, samtidigt som en klassiker i Malmö har sjunkit rejält.
Kan man tävla i vem som har Sveriges bästa hamburgare? Kanske inte mer än att man kan tävla i musik. Men hamburgersajten Burgerdudes ger sig varje år på att ranka landets 100 bästa burgarställen.
Pris och valuta
Both burgers had a 150 gram beef patty and cost 189 SEK (19.5 USD) each, including fries and a Boom Boom dip.
Sammanställning av våra intryck
- Snabb servering och aptitligt utseende.
- Puls Cheese hade bättre stekyta och textur än Kiss Me Later 2.0.
- Brödet var fluffigt och robust nog för större burgare.
- Hemgjorda pickles var fräscha, men grovhackad lök drog ner helhetsintrycket.
- Kryddiga och välfriterade fries.
- Kiss Me Later 2.0:s smaker kunde varit tydligare, särskilt vitlöken i såsen.
Praktiska tips
- Beställ gärna Puls Cheese om du föredrar bättre stekyta och textur.
- Om du vill undvika att burgaren blir svårätlig, be om att lökringarna serveras separat.
- Prova glutenfritt bröd som tillval vid behov.
Läs även: Hamburgare med Jalapeño Sas
