Att baka i långpanna är bland de smidigaste sätten när du ska baka till många - du får många bitar på en gång utan att behöva forma eller rulla deg. Det sparar både tid och energi, särskilt när jag vill baka till kalas, fika eller frysen.
Varför välja långpanna?
Långpanna är mycket mångsidig och passar för en mängd olika bakverk, såsom kakor, kladdkakor, brownies, och även som grund för tårtor. Att baka i långpanna är ett perfekt sätt att bjuda på något gott till många! Det räcker till många och bakverket reder sig självt i ugnen.
Utrustning och mått
Ja, en vanlig standardstorlek för långpanna är 30x40 cm. Jag brukar baka i den plåten som tillhör ugnen med måtten 30×40 cm.
Allmänna tips för perfekt resultat
- Förvärm ugnen ordentligt: Eftersom långpannor rymmer mycket smet, är det extra viktigt att ugnen är helt varm innan du ställer in formen.
- Tänk på höjden: Recept som är anpassade för runda formar kan behöva justeras - i långpanna blir kakan oftast tunnare och därför snabbare klar.
- Jämn fördelning av smeten: Använd en slickepott och dra ut smeten ända ut i hörnen så allt blir lika tjockt.
- Låt svalna i formen: Mjuka kakor kan lätt gå sönder om du försöker lyfta ur dem direkt.
- Frys in i portionsbitar: Långpannekakor är perfekta att frysa.
- När du bakar i långpanna kan du behöva justera mängden ingredienser för att passa den större ytan.
Receptidéer och klassiker i långpanna
Långpannekakor är bästa sättet att få många kakor med lite jobb. Bland recepten hittar ni Mormors långpannekaka, långpannebullar, saftig strösselkaka och klassiska mjukkakor som ni bakar enkelt på plåt. Och mycket annat. Här hittar du recept på kakor, tårtor och bullar som bakas i långpanna!
Läs även: Baka långpannekaka
Populära långpannefavoriter
- Mormors långpannekaka - Mjuk kaka med frosting.
- Morotskaka - En saftig kaka med mycket smak toppad med krämig cream cheese frosting.
- Kärleksmums - Mjuk och saftig chokladkaka, toppad med underbart god glasyr och kokos.
- Blondies med hallon och vit choklad - En mjuk och kladdig kaka som bakas i form och skärs i rutor.
- Citronrutor - Sötsyrliga, smaskiga citronrutor som garneras med vit choklad.
- Toscakaka i långpanna - Tosca med havregryn eller mandeltäcke är en riktig klassiker.
- Chokladkaka i långpanna med choklad och polkaglasyr - Majonnäs ger extra saftighet.
- Mazarin i långpanna - Klassisk mandel och mördeg, toppad med rosa glasyr.
- Chocolate chip cookies i långpanna - Seg kaka med smält mörk choklad.
- Dammsugare i långpanna - Punschrulle i långpanneformat.
- Vaniljhjärtan i långpanna - Förenklad variant av vaniljhjärta med mördeg och vaniljkräm.
- Kanelbullar i långpanna - Lager på lager av bulldeg med fyllning, perfekt när du ska baka till många.
- Äppelkaka i långpanna - Saftig kaka som räcker till många.
- Ryttarkaka - Kladdkaka med tosca, kombinationen av seg kladdkaka och toscatäcke.
- Saffransbullar i långpanna - Smidigt sätt att göra många saffransbullar.
- Semmelkladdkaka i långpanna - Kladdkaka med mandelmjöl och kardemumma, toppad med vispgrädde.
Exempel: Glasyr till långpannekakor
Glasyr: Smält smöret i en kastrull. Ta bort från spisen och tillsätt resterande ingredienser och blanda om.
Servering och förvaring
I ugnen blir kakorna gräddade och klara och sedan kan man bjuda många vänner på fika eller frysa in kakorna om man vill. Fika med hela tjocka släkten? Födelsedagsfest? Dop? Att baka i långpanna är genialt när du ska bjuda flera på fika. Spara och frys in om det blir bulle över.
För vem passar långpannebak?
Perfekt till fredagsfikat. Smidigt, gott och perfekt bjudfika - baka chocolate chip cookies i långpanna. För vem kan motstå en så fluffig kaka med vaniljdoftande glasyr och kokosflingor? De här ljuvliga små rutorna kommer gå åt på nolltid, så det är lika bra att baka för många.
Samling av recept och inspiration
Här kommer recept på 20 populära goda kakor i långpanna. Här hittar du alla våra bakverk i långpanna. Våra bästa recept på långpannekakor. Baka Oscars mormors goda hallonkaka i långpanna. Så god!
Läs även: Enkel havrekaka
| Bakverk | Egenskaper |
|---|---|
| Silviakaka | Fluffig kaka med vaniljglasyr och kokos |
| Kärleksmums | Chokladkaka med kaffe- och kakaoglasyr, toppad med kokos |
| Toscakaka | Sockerkaka med segt mandeltäcke |
| Citronrutor | Sötsyrlig, garnerad med vit choklad |
| Äppelkaka | Saftig, perfekt för äppelskörd |
Avslutande råd
Att baka i långpanna är ett smart sätt att få godsakerna att räcka till fler och det är dessutom både enkelt och gott! Långpannekakor är den perfekta lösningen när du vill bjuda många utan att lägga ner onödig tid på individuellt formade bakverk.
Läs även: Långpannetårta med jordgubbar och citron
