Att baka en gluten- och laktosfri kaka behöver varken vara svårt eller tråkigt. Med några enkla ingrediensbyten kan du njuta av en riktigt härlig kladdkaka som passar de flesta. Nedan presenterar vi ett beprövat recept som räcker till 6 portioner - perfekt för fika, kalas eller när du vill unna dig något extra.
Ingredienser till gluten- och laktosfri kladdkaka
- 100 g Mörk blockchoklad
- 5 msk Kakao
- 3 dl Strösocker
- 2 tsk Vaniljsocker
- 2,5 dl Glutenfri mix
- 125 g Margarin (mjölkfritt)
- 2 st Ägg
Instruktioner - så här gör du
- Sätt ugnen på 150 grader. Grovhacka chokladen. Smörj och bröa en paj- eller springform.
- Rör ihop ägg och socker i en bunke. Smält smöret och chokladen, häll i det i ägg- och sockerblandningen.
- Blanda de torra ingredienserna och rör ner i bunken. Blanda till en slät smet, och häll den i formen.
Tips för servering
Toppa gärna kladdkakan med frukt och bär, och pudra över florsocker! Ett enkelt sätt att lyfta kakan ytterligare är att servera den med ett lager färska hallon, blåbär eller jordgubbar ovanpå, vilket ger både färg och fräschör.
Fler glutenfria och laktosfria bakverk
Vill du prova fler varianter på glutenfri och laktosfri kladdkaka finns det spännande alternativ. Några populära recept inkluderar:
- Vegansk kladdkaka med svarta bönor (glutenfri, laktosfri)
- Sötpotatis kladdkaka (glutenfri, laktosfri)
- Vegansk kladdkaka (laktosfri)
Kostnad & portioner
| Antal portioner | Tidsåtgång | Kostnad per portion |
|---|---|---|
| 6 | 45 min | 10,32 kr |
Med detta recept får du en riktigt saftig kladdkaka som är både glutenfri och laktosfri, perfekt att bjuda på när du vill kombinera enkelt bakande med njutning för alla gäster.
Läs även: Brownies och biskvier – mjölk- och glutenfritt
Läs även: Recept: Gluten- och laktosfria pannkakor
Läs även: glutenfria limpor och frallor
