Eguale erbjuder en ny chokladserie i den behändiga "grab-and-eat"-storleken 50 g: Cashew & Raisin, Caramel Crisp och Lemon Peel. Chokladen är Fairtrade-certifierad, ekologisk, utan tillsatser och glutenfri. Eguale chokladkakor var de första chokladkakorna på den svenska marknaden som erhöll dubbelcertifiering, d.v.s. Chokladen tillverkas på samtliga 3 kakaobönor.
Smakvarianter och innehåll
Cashew & Raisin, Caramel Crisp och Lemon Peel är en helt ny chokladserie från Eguale i den behändiga ”grab-and-eat”-storleken 50g. Eguale Citron och ingefära är Fairtrade-märkt och ekologiskt certifierad mörk choklad 60% med kanderad ingefära och citron. Chokladens råvaror hämtas bland annat hos kakaokooperativet El Ceibo i Bolivia och oraffinerat mascobadosocker från Alter Trade på Filipinerna och är fri från emulgeringsmedel eller onaturliga tillsatser.
Mörk choklad 70%. Tillverkad i Schweiz av ekologiska kakaobönor från Sydamerika och fullrörsocker från Filippinerna. Mörk choklad 70% av ekologisk kakao. Chokladens djupa, fylliga arom och fruktiga eftersmak uppstår i mötet mellan de finaste kakaobönor från Sydamerika och fullrörsocker från Filippinerna. Tillverkad i Schweiz av de bästa råvarorna utan emulgeringsmedel eller andra tillsatser.
Råvaror och smakprofil
Chokladens råvaror hämtas bland annat hos kakaokooperativet El Ceibo in Bolivia och sockerkooperativet Alter Trade i Fillippinerna. I chokladen används bland annat ett fullrörsocker som odlas på Filippinerna: Mascobado. Det är ett oraffinerat socker där hela sockerröret används (fullrörsocker) vilket gör att nyttiga mineraler och vitaminen behålls.
Läs även: Populär kladdkaka utan socker
Sockret som används är Mascobado; ett oraffinerat fullrörsocker som utvinns av hela sockerröret. Därmed kan viktiga mineraler och spårämnen, som annars går förlorade, bevaras i sockret, samtidigt som man får ett socker av högsta kvalitet med smaktoner av kola och lakrits.
Ingrediensexempel: Citron & ingefära
Ingredienser: Kakaomassa*, Mascobado fullrörsocker*, kanderad ingefära 10 % (ingefära*, rårörscoker*, rårörsocker*, kakaosmör, naturlig citronarom* 0,1 %). Minst 60% kakao i chokladen. *Ekologisk ingrediens. Kakaomassa, Mascobado fullrörsocker, rårörsocker och kakaosmör: handlade i enlighet med Fairtrade-kriterierna, totalt 89 %.
Tillverkning och kvalitetsgarantier
Tillverkningen sker i en av de bästa chokladfabrikerna i Schweiz. Tillverkad i Schweiz av de bästa råvarorna utan emulgeringsmedel eller andra tillsatser. Alla chokladkakor från Eguale är utan tillsatser och glutenfria. Bör förvaras svalt, torrt och luktfritt.
Rättvis handel och leverantörer
Vår leverantör Sackeus är en av Sveriges pionjärer inom Fair Trade. Företaget har funnits sedan 1976 och har sedan dess köpt in sina råvaror direkt från handlare för att kunna betala högre priser, och därmed för att kunna se till att odlarna får en inkomst som går att leva på. Chokladens råvaror hämtas bland annat hos kakaokooperativet El Ceibo i Bolivia och sockerkooperativet Alter trade i Fillippinerna.
Läs även: Djupdykning i Arvid Nordquist Chokladkaffe
Eguales nya chokladserie har utökats med nordisk ingrediensförteckning och tryckt på förpackningens insida finns ”the Eguale-story” som berättar mer om Eguales arbete med rättvis handel, vad som gör chokladen speciell och om fåglarna på förpackningarna.
Utmärkelser och marknad
Eguale tog hem segern i GöteborgsPostens stora chokladtest 2020. Då vår Mörk choklad 70% blev vinnare framför flera välkända varumärken!
För återförsäljare
Eguale chokladkakor var de första chokladkakorna på den svenska marknaden som erhöll dubbelcertifiering, d.v.s. Chokladen tillverkas på samtliga 3 kakaobönor. Chokladen är Fairtrade-certifierad, ekologisk, utan tillsatser och glutenfria vilket gör produkterna attraktiva för butiker som vill erbjuda rättvisemärkta och ekologiska alternativ. Eguale chokladkakor är lämpliga för hyllplacering som premium- och specialsortiment i en bekväm ”grab-and-eat”-storlek 50 g.
Praktisk information
- Förvaring: Bör förvaras svalt, torrt och luktfritt.
- Allergener och tillsatser: Alla chokladkakor från Eguale är utan tillsatser och glutenfria.
- Certifieringar: Fairtrade och ekologisk certifiering; dubbelcertifiering på svenska marknaden.
| Produkt | Kakaohalt | Huvudingrediens | Certifiering |
|---|---|---|---|
| Mörk choklad 70% | 70% | Ekologiska kakaobönor från Sydamerika, Mascobado | Fairtrade, ekologisk |
| Citron & ingefära | Minst 60% | Kakaomassa, Mascobado, kanderad ingefära 10% | Fairtrade, ekologisk |
| Cashew & Raisin / Caramel Crisp / Lemon Peel (50g) | Varierar | Ekologiska råvaror, Mascobado | Fairtrade, ekologisk |
Chokladens djupa, fylliga arom och fruktiga eftersmak uppstår i mötet mellan de finaste kakaobönor från Sydamerika och fullrörsocker från Filippinerna. I chokladen används bland annat ett fullrörsocker som odlas på Filippinerna: Mascobado. Det är ett oraffinerat socker där hela sockerröret används (fullrörsocker) vilket gör att nyttiga mineraler och vitaminen behålls.
Läs även: Ljuvliga chokladrecept
