Tänkte jag skulle bjuda dig på världens snabbaste och bästa recept på chokladmousse. På riktigt, har du panik och verkligen inte vet vad du ska bjuda dina gäster på till efterrätt så är detta recept GRRRRYYYMT! Självklart kan du bjuda på denna efterrätt även om du inte har panik, det är en jäkla bra dessert helt enkelt.
Grundrecept - chokladmousse på grädde och kakao (endast tre ingredienser)
Dessa härligheter serverar du finast i någon form av höga glas. Det är så fint!
- ½ tsk vaniljpulver
- kakao
- socker
- grädde
Gör såhär: Blanda grädde, kakao och socker och vispa med elvisp till det blir fast. Spritsa eller klicka ut den i 4 portionsformar eller glas. Låt stå i kylen en stund eller så serverar du direkt. Pudra över lite kanel eller kakao.
Praktiska tips vid tillagning
- Moussen är bara att vispa så är den klar.
- Denna mousse är lätt och prisvärt att laga till många. Grädde och kakao är hyfsat billigt.
- Kan ätas direkt eller förberedas dagen innan och ha i kylen.
- Använder vanlig grädde direkt från kylen.
- Konsistensen: den blir mindre hård efter den blivit kyld - ta fram den ca 15 minuter innan servering.
- Fyll sedan i små glas eller plastglas med en spritspåse.
Skalbar mängd - exempel för många portioner
Till ca 12 portioner kan du ta 400 gram honung, 150 gram kakao (1 paket) och 1,2 liter grädde, 2 msk vaniljsocker, 3 msk socker samt vispa fast - smaka av med socker. Fyll med spritspåse ca 3 dl i varje glas. Sätt i kylen och täck över med gladplast till servering.
Läs även: Recept: Nobeldesserten
Serveringsförslag
- Du kan fylla moussen i vilka glas du vill - ett stort rödvinsglas blir extra lyxigt. Andra förslag är martiniglas, whiskytumbler eller tom champagne-glas.
- Har du ex. blåbär i frysen så kan du ta det. Tänk på att det kan bli rätt dyrt att köpa färska bär i disken när det ej är säsong.
- Gillar du nötter kan du garnera med dem som pistage, hasselnötter, flagad mandel eller valnötter.
- Serveras moussen till dessert så kan du ha ett sött dessertvin till. Mitt tips är ett som matchar choklad, kex och honung och välja ett med nötiga brända toner som Tokaij, Commanderia eller söt sherry Pedro Ximenez.
Smaksättningar - flera enkla varianter
Du kan variera det en hel del dessutom så du kan lätt köra samma efterrätt gång ut och gång in. Haha…. de kommer inte märka att det är samma.
- Kaffe: Häll upp grädden, lägg i 1 tsk snabbkaffe och ställ i kylen under 20 minuter. Häll i resten av ingredienserna och vispa upp. Ställ i kyl igen.
- Apelsin: Riv i zest från en apelsin och blanda i chokladmoussen.
- Rom: Droppa i ca 2 tsk romessens i chokladmoussen innan du vispar upp den.
- Polkagris: Mixa 1 dl polkagrisar och ha i chokladmoussen innan vispning.
Man kan smaksätta moussen med något krm snabbkaffe om man vill. Vidare någon msk sprit som konjak eller rom. Något krm kanel funkar också.
Alternativa chokladmoussetyper och relaterade recept
Du kan även laga chokladmousse med riktig choklad, med grädde eller sojagrädde. Den är utan ägg eller riktig fin choklad i grundvarianten, men du kan naturligtvis göra moussen mer avancerad.
Här kommer några förslag på andra chokladdesserter och variationer:
Läs även: Inspiration för vit choklad-desserter
- Klassisk chokladmousse - smaksätta gärna med lite apelsin och kaffe för en dessert med extra twist.
- Vit chokladmousse - ett festligt och enkelt recept på en luftig vit chokladmousse som blir en underbar dessert till alla tillfällen.
- Chokladpannacotta - allt du behöver är grädde, kakao, socker och gelatin. Servera med färska hallon.
- Mjölkchokladfluff - fluff av mjölkchoklad och vispgrädde, är en söt och god dipp som passar till både frukt, kakor och snacks.
- Enkel chokladsås - med bara tre ingredienser (kakao, vatten och socker) får du en perfekt sås att ringla över glass eller frukt.
- Enkel chokladglass - görs på kondenserad mjölk, kakao och vispgrädde, helt utan glassmaskin.
- Chokladmousse i lager - mer avancerade varianter med browniebotten och flera lager chokladmousse finns om du vill göra en festdessert.
Förberedelser och idéer för servering i större mängd
Denna mousse är lätt och prisvärt att laga till många. Enkelt och få ingredienser, det gillar jag. Och den är utan ägg eller riktig fin choklad i den enklaste formen vilket gör den snabb att laga.
Kan förberedas dagen innan sedan garneras till servering. Lätt och prisvärt att laga till många och fylla i plastglas. Fyll sedan i små glas eller plastglas med en spritspåse.
Enkla garneringsidéer
- Pudra kakao eller kanel över moussen.
- Toppa med frysta eller färska bär, t.ex. hallon eller blåbär.
- Strö hackade nötter: pistage, hasselnötter eller flagad mandel.
- Lägg en liten riven chokladruta eller en polkagrisbit som dekoration.
Varför detta recept funkar
Det är en jäkla bra dessert helt enkelt. Moussen är bara att vispa så är den klar. Den är lätt och prisvärt att laga till många. Grädde och kakao är hyfsat billigt.
Gör en enkel och snabblagad efterrätt med choklad nästa gång du har gäster på middag eller bara känner för att skämma bort dig själv. Här kommer några riktigt enkla och snabba efterrätter för dig som har akut chokladsug, eller som bara inte vill stå i köket så länge.
Läs även: Upptäck thailändska efterrätter
