Chocolate Oranges, eller ”Navel Chocolate”, är en mycket saftig och söt mutation av den välkända Navel-apelsinen. Denna unika sort upptäcktes av en slump för cirka tio år sedan i citrusregionen Valencia, nära Wilkofruits kontor. Man fann några bruna apelsiner på ett Navel-träd, medan resten av trädet bar normala frukter. Efter analyser visade det sig att dessa apelsiner hade särskilt goda egenskaper, vilket ledde till att de ympades in och den nya sorten började odlas.
Jämfört med vanliga Navel-apelsiner har Chocolate Oranges en mycket högre sötma och aromatik, låg syrahalt, lång hållbarhet samt ett högt juiceinnehåll. Denna kombination gör den till en mycket uppskattad frukt bland apelsinentusiaster.
Apelsinens Ursprung och Spridning
Apelsinen har sitt ursprung i Sydostasien och tros ha odlats i områden som dagens Kina. Européer träffade på apelsinen först i slutet av 1400-talet och början av 1500-talet då portugisiska handelsresande sjömän förde hem frukten och lyckades odla apelsinträd i Europa. Snart spreds apelsinodlingen till Italien och Spanien, och spanjorerna introducerade frukten i Amerika redan på 1500-talet.
I Sverige fick apelsinen sitt namn via tyska och nederländska kontakter. I dessa länder kallades frukten ”kinesiskt äpple” eftersom man ville anknyta till dess asiatiska rötter. Lågtyskans apfelsine utvecklades till det svenska ”apelsin”. På 1600-talet omtalades apelsiner i Sverige, och Karl XII sägs ha uppskattat citrusfrukter.
Läs även: Populär kladdkaka utan socker
På 1700-talet började man också förstå citronens värde mot skörbjugg, vilket ökade citrusens status i överklassen. Än idag odlas apelsiner främst i varma områden som södra Europa, exempelvis Spanien, från vars produktion många svenska apelsiner importeras.
Apelsinen i Svensk Kultur
Apelsinen har en lång kulturell närvaro i Sverige, där begreppet fruktstund varit känt särskilt i skol- och förskolemiljöer. En nostalgisk skildring beskriver hur barn tog med sig banan och clementin i plastpåsar till skolan för att dela och jämföra under fruktstunden.
Sånger och skoltexter från 1900-talet speglar den exotiska drömmen om frukter som bananer från Jamaica och apelsiner från Sicilien, något som för många var symbolen för välstånd och nya möjligheter långt från de steniga åkrarna och den nordiska skogen.
Liknande Exotiska Frukter och Deras Historia
Likt apelsinen har flera andra exotiska frukter fascinerat européer genom historien. Ananasen, som ursprungligen kommer från Brasilien och Bolivia, nådde Europa redan på 1400-talet via Columbus. Trots att den blev mycket eftertraktad var transporten av den svårare än för apelsiner, vilket gjorde att ananas ofta odlas i växthus i kallare klimat, och användes som bordsdekoration under högtidliga tillfällen.
Läs även: Djupdykning i Arvid Nordquist Chokladkaffe
Kiwin, som ursprungligen kallas chinese gooseberry, är en frukt från Kina som introducerades till Nya Zeeland i början av 1900-talet. Namnet kiwi valdes på 1900-talet för att undvika politiska associationer och stärka fruktens marknad i USA och Europa. Numera är kiwin en populär frukt i fruktdiskarna, känd för sitt gröna eller gula fruktkött och små svarta ätbara kärnor.
Bananens Resa till Sverige
Bananen är kanske den mest älskade exotiska frukten i Sverige och nämns ofta i kulturella sammanhang som i sången om Nisse som drömmer om att bli sjöman. Den kom till Göteborgs hamn första gången 1909 via bananbåtar och hanterades och mognades i särskilda lokaler innan den hamnade i butikerna. Trots att bananen är känslig för kyla och måste skördas omogen, har förbättrade transport- och lagringsmetoder gjort den tillgänglig året runt.
Apelsinens Odling och Miljöpåverkan
Apelsinväxten är ett träd som trivs på varma platser och kan nå en höjd på 5-8 meter. Träden blommar ofta flera gånger per år och kan bära blommor och frukt samtidigt, vilket gör skörden långvarig och regelbunden. Apelsinblommorna har en stark och behaglig doft, vilket uppskattas i odlingsområden. Att odla apelsiner kräver inte mycket mark och odlingen anses ha låg klimatpåverkan jämfört med många andra grödor.
Sammanfattande Fakta om Chocolate Oranges
| Egenskap | Chocolate Oranges | Vanliga Navel-apelsiner |
|---|---|---|
| Sötma | Mycket hög | Medel |
| Aromatisk | Mycket aromatisk | Vanlig |
| Syrahalt | Låg | Normal |
| Juiceinnehåll | Högt | Medel |
| Hållbarhet | Lång | Kortare |
Läs även: Ljuvliga chokladrecept
