Att man reagerar på choklad kan handla om annat än regelrätt allergi. En del allergier hos barn kan försvinna när barnet blir äldre. Allergi innebär att kroppens immunförsvar reagerar på ett ämne. Allergiska reaktioner är kroppens sätt att reagera på olika allergener. Allergi beror på att kroppens normala försvar, immunförsvaret, inte fungerar som det ska. Immunförsvaret uppfattar då vissa ämnen som främmande eller farliga, vilket ger en allergisk reaktion i kroppen. Allergiska reaktioner betraktas vanligtvis ha kopplingar med både gener och miljö. Detta innebär att flera medlemmar i en familj ofta har allergiska reaktioner i huden som påminner om varandra.
Är chokladallergi vanligt?
Enligt Magnus Wickman, barnläkare och professor emeritus i barnallergologi vid Karolinska institutet är allergi mot kakao ovanligt, men han konstaterar också att det inte heller finns så mycket forskning i ämnet. Erfarenheten bland läkare är att det är extremt sällsynt med kakaoallergi, och många gånger är man inte säker på om det inte snarare är någon tillsats i chokladen patienten reagerat på. Jag har inte träffat på någon där vi har kunnat säga att patienten är verkligen kakaoallergisk, konstaterar han. Det finns inte heller särskilt mycket forskning om chokladallergi.
Andra orsaker till reaktioner efter choklad
Den som är känslig för histamin kan reagera på vissa typer av choklad, då kakao påverkar frisättandet av histamin i kroppen. Choklad kan också innehålla höga halter av vissa biogena aminer. De biogena aminerna delas in i histamin, tyramin, tryptamin, serotonin och fenyletylamin. Om man reagerar på biogena aminer kan man även bli varm och röd i ansiktet, illamående, få kräkningar, buksmärtor, astmaliknande besvär och nässelutslag av histaminrika eller histaminfrisättande livsmedel som choklad, vin, öl, skaldjur, jordgubbar och ost. Olika typer av choklad innehåller olika hög halt av biogena aminer, vilket bland annat beror på vilken region kakaon odlats i och hur den rostats. Om du reagerar på vissa typer av choklad men inte andra, eller märkt av att du reagerar när du kombinerar choklad med vin är det alltså mer troligt att du är histaminkänslig än att du är allergisk mot choklad.
Hudreaktioner och hudallergi vid matallergi
Hudbesvär utgör en av de vanligaste formerna av allergi. Allergi utslag är vanliga hudreaktioner som uppstår när kroppens immunsystem överreagerar på ämnen som pollen, livsmedel eller kosmetika. Eksem och allergier är vanliga orsaker till olika hudreaktioner. De har ofta kopplingar till varandra - olika allergen kan till exempel leda till eller förvärra eksem. Eksem innebär att hudens yttersta lager är inflammerat och har skadats av till exempel uttorkning eller allergiframkallande ämnen.
Läs även: Populär kladdkaka utan socker
Vanliga hudsymtom vid allergi
- Utslag
- Klåda
- Rodnad
- Svullnad
- Upphöjda gupp
- Fjällning (flagning av huden)
- Sprucken hud
Nässelutslag är upphöjda utslag som kliar mycket. De kan försvinna men komma tillbaka. Upphöjda, kliande, hudfärgade eller ljusröda utslag som kommer plötsligt kan till exempel vara värmeutslag eller en reaktion på kyla eller stress. Du kan även få utslag av läkemedel eller olika födoämnen som exempelvis fisk eller nötter. Utslag hos barn beror ofta på virusinfektioner. Utslag kan även vara ett av flera symptom i samband med olika virussjukdomar.
Eksem och nässelutslag vid matallergi
Eksem kännetecknas av röda, kliande och fjällande utslag på kroppen. Vätskefyllda blåsor förekommer också. Besvären kan vara allergiska eller icke-allergiska. Födoämnesallergi kan även orsaka exempelvis svullnad i läppar och hals eller illamående, magsmärtor och diarré. Besvären kan lindras med olika läkemedel, men det är viktigast att försöka undvika allergiframkallande ämnen. Nässelutslag kan antingen vara allergiska eller icke-allergiska. Allvarlig födoämnesallergi eller latexallergi kan ibland orsaka anafylaktisk chock - då kommer symptomen snabbt och du behöver vård omedelbart.
Kan choklad innehålla andra allergener?
Livsmedelsverket har flera gånger uppmärksammat allergiker på att innehållsförteckningarna förefaller vara extra opålitliga just när det gäller choklad- och bageriprodukter, eftersom de i en undersökning har hittat höga halter av mjölkprotein, jordnöt och hasselnöt i just dessa livsmedel. Choklad och godis är dessutom ofta märkt med varningstexten ”Kan innehålla spår av”, vilket för många allergiker är en riskabel märkning. I dagsläget finns det nämligen inte några gränsvärden för produkter som är märkta med ”spår av”, och undersökningar har visat att halterna av allergen därför kan variera från helt obefintliga till mycket höga. Ljus choklad eller mjölkchoklad innehåller också mjölk, men där syns det i ingrediensförteckningen och är därmed tydligt för den som behöver undvika mjölk.
Praktiska råd för den som är allergisk
- Om du tror att du inte tål ett livsmedel, vänd dig till din vårdcentral.
- Det är bra att få en diagnos så att du vet vad du ska undvika.
- Prata med din läkare eller dietist om du är osäker på om din mjölkallergi är svår.
- Du som är allergisk kan behöva undvika livsmedel som är märkta med "kan innehålla spår av" det som du är allergisk mot.
- Berätta för omgivningen om barnets allergi; för barn som går på förskola eller i skolan ska du som vuxen kunna lita på att rätt mat serveras.
Diagnostik och behandling
För att konstatera en allergi föreligger kopplas vanligen en immunolog in, som är en specialiserad läkare för att korrekt diagnostisera och vidare behandla ditt tillstånd. Utredningen görs på en vårdcentral eller en barnläkarmottagning. En del i utredningen är att utesluta det livsmedel som misstänks orsaka besvären, men det är viktigt att rådgöra med vården innan du utesluter något livsmedel. En del kan få en allergisk chock, men det är ovanligt. Det kallas också för anafylaxi. Det är en allvarlig reaktion som kommer snabbt och kan vara livshotande.
Läs även: Djupdykning i Arvid Nordquist Chokladkaffe
Behandling består ofta av antihistaminer. Vid lokala reaktioner kan en mild kortisonkräm som hydrokortison hjälpa. Du kan få läkemedel utskrivna av läkare. Då kan du alltid kan ha läkemedel i närheten. Om det är ett barn som har allergi får närstående lära sig hur man ger läkemedel om barnet får en allergisk reaktion. Du kan samtidigt använda kompletterande hudvård som hjälper till att lugna huden och tillföra fukt. Produkter som Locobase Repair, Repair Light Cream eller Itch Relief Coolmousse kan skydda och stärka hudbarriären, samt bidra till att lindra symtom. Locobase produkter är utvecklade för att stärka hudbarriären och lindra irritation.
När söka vård?
Kontakta vården om du är osäker på vad som orsakat utslagen eller känner oro över dina besvär. Sök vård vid hudreaktioner och utslag som inte går över eller lindras av egenvård och receptfri behandling. Sök alltid vård vid tecken på anmälningspliktiga sjukdomar som kräver smittspårning, exempelvis mässling eller röda hund. Sök vård akut om du har utslag och är kraftigt allmänpåverkad eller har hög feber. Ring 112 eller uppsök en akutmottagning vid en plötslig allergisk hudreaktion som kan vara tecken på anafylaktisk chock - det är ett potentiellt livshotande tillstånd.
Sammanfattning av viktiga punkter
- Allergi mot kakao är ovanligt; ofta handlar reaktioner på choklad om tillsatser, kontamination eller histaminkänslighet.
- Hudreaktioner kan visa sig som eksem eller nässelutslag och kan orsakas av matallergi.
- Chokladprodukter kan innehålla spår av andra vanliga allergener som mjölk, nötter och jordnötter.
- Sök medicinsk utredning vid misstanke om allergi och följ råd från läkare eller dietist.
Läs även: Ljuvliga chokladrecept
