Skåla in sommaren med en vit sangria med somriga smaker! En svalkande drink där du enkelt blandar ihop vitt vin, flädersaft, frukt, bär och kolsyrat vatten eller Sprite. Vit sangria är den perfekta välkomstdrinken på vårens och sommarens fester! Enkel att förbereda, prisvärd och räcker till många.
Ingredienser (ungefär för 2 kannor á 1 liter eller en stor bålskål)
- 750 ml vitt vin (med eller utan alkohol)
- 1 dl koncentrerad flädersaft (0,5 dl per kanna) eller efter smak
- 3-6 dl Sprite eller motsvarande fruktsoda (3 dl per kanna)
- 2 dl koncentrerad hallonsaft (valfritt om du vill ha hallonsmak)
- 2 dl färska eller frysta hallon
- 1 skivad citron (plus apelsin, lime eller äpple efter smak)
- myntakvistar eller citronmeliss
- is eller frysta bär för kyla
Gör så här
- Ta fram två kannor som rymmer ca 1 liter vardera. Fördela i två kannor eller en stor bålskål.
- Häll upp det vita vinet, hälften i varje kanna, och fortsätt med 0,5 dl koncentrerad flädersaft i varje kanna.
- Häll vinet och saften i en stor kanna med is, hallon, skivad citron och mynta.
- Skiva äpple och apelsin i skivor. Klyfta nektarinen. Fördela i kannorna. För det första lägger du alltså dina skivade bär och myntablad i botten.
- Ha sedan i frysta hallon, juice, vin och sprite. Häll på kolsyrat vatten och rör om.
- Därefter rör du om försiktigt så att ingredienserna släpper sina fantastiska aromer.
- Slutligen, och detta är faktiskt nyckeln till en magisk bål med jordgubbar, toppar du med rikligt med is precis innan servering. Istället för att ha i is som spär ut sangrian använder jag mig av frysta hallon och har i.
- Precis före servering fyller jag upp kannorna med lite Sprite, för bubblighet.
Tips för variation och servering
- Vad gäller vinet behöver du inte ta någon dyrgrip, välj ett vin som går under kategorin friskt och fruktigt.
- Jag är rätt svag för bubbel av olika slag och tycker därför det blir allra godast att göra på cava eller prosecco. Men det går såklart bra att använda ett helt vanligt vitt vin till detta.
- Vit Sangria, alltså Sangria med bubbel eller vitt vin istället för rött vin, är både enkelt, somrigt och gott.
- En annan fräsch drink som är tacksam att göra till många är klassikern Aperol Spritz.
- Testa att tillsätta Cointreau (fransk apelsinlikör) i din sangria så kommer du garanterat få den perfekta apelsinsmaken tillsammans med det vita vinet.
- Det går precis lika bra att göra sangria på rosévin som att göra vit sangria på vitt vin. I en rosévinssangria brukar jag ha i röda bär som jordgubbar och hallon, mynta och apelsin.
- Precis som med sangrian kan du ha i starksprit om du föredrar det.
- Jag gillar att göra utan eller kanske till och med på alkoholfritt vin eller bubbel. Min favorit när det kommer till alkoholfritt är God Dryck.
- På påsken brukar jag ha i juice från passionsfrukt för att få en extra påskig och gul färg på sangrian. Och den blir så frisk och god, med en exotisk smak!
- Gillar du somriga smaker med fläder och bär? Då rekommenderar jag varmt att du också testar en uppfriskande Fläder-Mojito.
Varför vit sangria fungerar så bra
Följaktligen behöver du bara vitt vin, flädersaft, färska bär och ljuvliga örter. Framför allt blir din sommarbål allra bäst när du låter smakerna dra ordentligt. Eftersom den kombinerar friskhet och sötma på ett oslagbart sätt, älskar många detta ljuvliga recept.
Bakgrund och lite historia
Sangria kommer ursprungligen från Spanien och Portugal, där lokalbefolkningen skapade den allra första versionen för flera hundra år sedan. Egentligen använde man från början rött vin, vatten, örter och kryddor för att göra vattnet säkrare att dricka. Emellertid utvecklades drycken snabbt till en festlig tradition. Senare, därefter på 1960-talet, introducerades drycken stort internationellt under en världsutställning i USA. För övrigt heter drinken Sangria just eftersom namnet härstammar från det spanska ordet ”sangre”, vilket betyder blod, och syftar på det mörkröda vinet. Således skapades en tidlös klassiker.
Praktiska serveringsråd
- Den kan förberedas nästan helt och hållet i förväg, den är prisvärd och den räcker till många.
- Du gör drinken genom att först skära frukten, därefter blanda allt i en stor kanna, för att slutligen addera is precis innan servering.
- Följaktligen behöver du bara blanda alla ingredienser i en stor kanna eller bålskål - och dessutom kan du smaksätta den med de frukter och bär du gillar bäst.
- Och vet ni vad man kan göra när sangrian tagit slut? Bara fylla upp kannorna igen med mer vin och mer Sprite.
Servera till
Vit sangria passar utmärkt som välkomstdrink på grillkvällen, trädgårdsfesten eller när du vill bjuda många gäster på något enkelt och läskande. Den är del av en receptsamling med mina 15 bästa sommardrinkar - spana in samlingen och hitta ännu fler läskande sommardrinkar!
Läs även: Variationer av baconris
| Portion | Bas | Tillägg |
|---|---|---|
| 1 kanna (~1 liter) | ca 375 ml vitt vin | 0,5 dl flädersaft, 3 dl Sprite, frukt och bär |
| 2 kannor | 750 ml vitt vin | 1 dl flädersaft, 6 dl Sprite, frukt och bär |
Var inte rädd för att experimentera med olika frukter: apelsin, lime, äpple, persika eller nektarin ger alla olika karaktär. Fördela i två kannor som rymmer ca 1 liter vardera och fyll upp med massor av färsk citronmeliss eller mynta. Därmed får du omedelbart till en oslagbar dryck för alla gäster.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
