Melontårta. Nyttigaste tårtan i stan! Den ser ut som en helt vanlig gräddtårta, men inuti gömmer sig en frisk överraskning.
Den här fruktiga tårtan görs av vattenmelon och är perfekt för varma sommardagar, lite nyttigare fester eller barnkalas. Riktigt lätt att få fin och faktiskt otroligt rolig att göra är den också!
Huvudrecept och grundidé
Ingredienser1vattenmelon- liten 5 dlvispgrädde2 dlbär- färska mynta2 mskmandel- hyvlad
Skär av botten och toppen på melonen och skala med en vass kniv. Gör tre tårtbottnar av melonen genom att skära den i tre tjocka skivor. Lägg skivorna på hushållspapper och torka av dem ordentligt. Vispa grädden och lägg ihop melonskivorna med grädde emellan. Täck hela melonen med grädden. Garnera med färska bär och mynta. Strö över mandel. Servera genast, fukten i vattenmelonen gör så att grädden rinner av om man låter den stå för länge.
Läs även: Gör en Perfekt Vattenmelon Shake
Skär av toppen och botten av vattenmelonen så att den får en stadig botten att stå på och en platt yta att dekorera. Skär bort skalet runtom för att få en jämn och cylindrisk tårtform på melonen. Använd en potatisskalare för finliret för att få rätt form. Vispa grädden och bred ett jämnt lager runt och över melontårtan.
Färska blommor är otroligt fint på tårtan. Har ni testat ruby chokladen ännu? Den blev trendig för något år sedan, jag har haft den ett tag men liksom inte fastnat för smaken direkt? I min smak är den för söt. Så jag ville hitta något som kan passa ihop, för att lyfta chokladens smak. Wow vilka fina smaker den här desserten har.
Många gånger väljer jag stora smakkontraster men just den här är mer klassisk med jordgubb och krispig vanilj. Botten är mixade vaniljdrömmar med lite citron då jag vill få upp syran lite i denna söta cheesecake. Oj oj oj så skönt att få berätta att jag vann Hela Sverige bakar 2018. Hela jag poppar som en popcorn maskin på speed. Ena stunden gråtmild när jag ser tillbaka och i nästa stund övertaggad inför framtiden.
Redan som barn var jag lite ”udda” med mina smaker, när mina kompisar valde vanilj- och jordgubbsglass så tog jag helst ägglikör och romrussin. Och min favoritgodis var dom där punschflaskorna med foliepapper runt. Inte helt normalt kanske men jag behövde definitivt inte dela med mig. Smartaste, fräschaste och enklaste tårtan!
Läs även: recept på somrig vattenmelon- och tomatsallad
Gör egen lagringsklar tårta - steg för steg
Gör tre tårtbottnar av en skalad melon, lägg vispgrädde mellan skivorna och täck sedan melonen med grädde. Om man vill kan man servera vaniljglass till!
Skär av topp och botten på den största melonen, skär sen av resten av skalet. Bestäm hur stor du vill ha bottnen på tårtan och börja skära runt tills du har en jämn och slät rundel. Upprepa med dom andra två melonerna, tänk på att du vill göra dom mindre och mindre så du får en perfekt våningstårta. Sätt två stycken grillpinnar rakt i melonbottnen och trä sen de andra två melonrundlarna mitt på. Då får du en stabil tårta som inte glider.
Dela tandpetare på hälften med en sax, sätt bär och frukt på tandpetarna. Placera ut så som du vill ha ditt mönster genom att trycka fast bären i tårtan, ta min tårta som inspiration och gå loss med det du gillar!
Frukttårta, gör så här! Jag fick bara tag i minimeloner så jag fick skära och trixa lite mer bara. Om det finns så köp vattenmeloner i tre olika storlekar. Jag använde κάτι och tänkte igenom hur man får till en WOW-effekt.
Färska blommor är otroligt fint på tårtan. Har ni testat ruby chokladen ännu? Den blev trendig för något år sedan, jag har haft den ett tag men liksom inte fastnat för smaken direkt?
Läs även: så här lägger du in vattenmelonskal
Variationer och tillägg
Melontårta med kokosgrädde och bär5 ingredienserServera en överraskande fruktig variant av tårta - vattenmelon som toppas med kokosgrädde och färska bär. Recept ur boken Mativation: 50 paleorecept och konsten att skapa en bestående förändringIngredienserHåll skärmen tänd1 tårta1 vattenmelon500 g kokosgrädde1 dl blåbär1 dl hallon1 dl jordgubbar, skivade
Gör så härHåll skärmen tändSkär ut en rund tårtform på den tjockaste delen av melonen. Spritsa ut kokosgrädde över tårtan och toppa med bär. Skär i tårtbitar. Idag är det min dotter Aliyas födelsedag och till hennes ära gjorde jag en somrig vattenmelonstårta. Det är hennes absoluta favorittårta så jag överraskade henne med en sådan på hennes 3-årsdag.
Hon är nämligen inte alls förtjust i vanlig tårta men älskar frukt. Den är väldigt enkel att göra och passar perfekt att bjuda på när det är barnkalas. Det är bara att skära en melon i önskad storlek och sedan toppa med önskade frukter och bär. Jag bakade även en gräddtårta med jordgubbar till oss vuxna. Det blev ett litet kalasfirande hemma, vi firade istället stort dagen innan hennes födelsedag. Vi åkte till Gröna Lund och åkte karuseller hela dagen.
Skär en vattenmelon i 2-3 bitar, beroende på storleken på melonen och hur många våningar du vill göra. Skala bitarna och skär ut dem i olika storlekar, lägg den största biten på ett fat, stick in 2-3 st tandpetare mitt i melonen och lägg den andra biten över. Garnera med önskade frukter och bär. Ställ i kylen fram till servering. Precis innan servering kan du strö på lite strössel.
Nyttigt och gott tårtalternativ när du vill hålla nere på Kalorierna och sockret. Perfekt tårtalternativ till gluten- och laktosallergiker! Är du allergisk mot nötter byter du ut dessa mot t.ex. kokos eller solrosfrön. Här har vi använt blåbär och kiwi men byt gärna ut mot dina favoritfrukter t.ex. ananas, mango, björnbär eller jordgubbar.
Tips och användbara kommentarer
Skiva vattenmelonen i ca 3 cm tjocka skivor. Dela varje skiva i 8 tårtbitar. Lägg upp på serveringsfat. Skala och skiva kiwin. Fördela jämnt över vattenmelonbitarna. Strössla över bären och nötterna. Smält chokladen i micron i ca 30 sekunder på högsta effekten. Ringla över melonerna. Klart!
