Hej vänner ♥ Hoppas att allt är bra med er. Jag kikar in här på bloggen för att tipsa er om något gott till helgen. Tacotårta är mitt tips. Det är så gott!
Tacos är supergott som det är, men ibland vill man testa något nytt. Typ en tacotårta! Det är lager av tortillabröd med krämig färs och sås emellan. Tacotårta är superkrämigt och funkar toppen som matlåda!
Vad är tacotårta?
Tacotårta är lager av tortillabröd med krämig färs och sås emellan. Det är så gott! Tacotårta är den perfekta bjudmaten till en barnfamilj! En trevlig bjudrätt när man är många! Det blir garanterat uppskattad!
Grundrecept (en tacotårta)
TACOTÅRTA
Läs även: Godaste tacotårtan till festen
Recept
- 1 paket medelstora tortillabröd (8 bröd)
- 500 g tacokryddad köttfärs
- 125 g färskost (philadelphia)
- 4 dl creme fraiche
- 1 burk tacosås eller chunky salsa
- Topping: Tomater och riven ost
Gör så här
- Tillaga köttfärs enl. anvisning på tacokryddpåsen. (stek köttfärs, rör i 40 g tacokrydda, häll på 1 dl vatten - Koka in på svag värme)
- Rör ihop färskost, creme fraiche och tacosås.
- Bred ut lite köttfärs i botten på en springform. Lägg på ett tortillabröd.
- Varva sedan Sås - Köttfärs - Bröd (avsluta med bröd).
- Toppa med valfri mängd skivad tomat och riven ost.
- Gratinera mitt i ugnen i 200° tills fin färg, ca 25 min.
- Servera tacotårta med tex. sallad och gräddfil eller vitlökssås.
Receptet beskriver hur man gör 1 styck tacotårta men jag jag gjorde två stycken och dubblade då receptet. Tacotårta till hela familjen och ett par matlådor blev det.
Steg-för-steg med extra detaljer
Sätt ugnen på 225 grader. Hacka gul lök i bitar och stek i en stekpanna tillsammans med vitlök. Stek därefter färsen och ha på tacokrydda, oregano och chiliflakes (om du vill). Häll i majs. Rör ner färskost, tacosås och creme fraiche.
Läs även: Så här lyckas du med vit chokladmousse
Bryn köttfärsen och häll i salsan, chilisåsen och smaka av med salt & peppar. Hacka purjolöken och bryn den i en kastrull. Tillsätt sedan köttfärsen och bryn lite till innan du rör ner kryddmixen och salsan.
I en bunke vid sidan av - rör samman crème fraiche, philadelphiaost, majs och riven ost. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform och lägg ett tortillabröd i formen. Bre på en tredjedel av tacofärsröran. Lägg sedan på ytterligare en tortilla, och bre på en tredjedel av oströran. Lägg på tortilla nr 3 och bre ut en hel burk chunky salsa. Lägg på tortilla nr 4 och bre på en tredjedel av köttfärsröran, tortilla nr 5 och en tredjedel av oströran. På tortilla nr 6 lägger du sista tredjedelen tacofärs, och på tortilla nr 7 sista tredjedelen oströra.
Strö på en extra dl riven ost på toppen, och grädda i ugnen i cirka 20-25 minuter tills osten högst upp har fått fin färg. Låt gärna tacotårtan stå orörd 5-10 min efter att du tagit ut den ur ugnen så att den får sätta sig lite.
Alternativt upplägg och variationer
Gör även en fantastiskt god varm smörgåstårta med liknande metod. Börja med att göra en ostsås, gör 2-3 dl tjock vitsås med ca 1 dl riven ost i. Varva sen köttfärsröra och tortillabröd. Jag använde 5 bröd. Servera med valfria grönsaker, creme fraiche och tacosås.
Färsen är brynt och kryddad och nu ska vi montera ihop tårtan! Det roligaste av allt! Ett av lagren. Sista och översta lagret är alltid roligast, och finast är det nog också före den åker in i ugnen, men desto godare efter ugnen!
Läs även: Recept: Kaka utan ägg, smör, mjölk
Toppa med ananas, tomater, pefferoni och riven ost. Bygg sedan tårtan efter egen fantasi, tycke och smak! De lager jag varvade med ser ni här ovan, färsen fördelade jag på två lager.
Version med detaljerade mängder (ca 4-6 portioner)
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Nötfärs | ca 500 g |
| Olja | 1 msk |
| Tacokrydda | 1 påse (à 40 g) |
| Vatten | 2 dl |
| Majs | 340 g |
| Chunky salsa | 340 g |
| Tortillabröd | 320 g (ca 8 bröd) |
| Riven ost | 100 g + extra till topping |
| Sallad | 1/2 isbergssallad |
| Till servering | 1/2 gurka, 1 1/2 dl gräddfil |
Tillagning i korthet
- Stek färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med tacokryddan och häll sedan på vattnet. Låt koka ca 5 minuter.
- Låt majsen rinna av och rör ner hälften av den och all salsa i färsen.
- Varva tortillabrödet i en ugnssäker form med färs och lite av osten och avsluta med ett lager ost.
- Sätt in mitt i ugnen ca 10-25 minuter beroende på recept och ugn, tills osten fått fin färg.
- Sallad: Strimla isbergssalladen och blanda med vinäger, olja, salt och peppar.
- Till servering: Skär gurkan i tärningar. Servera tortillan med gräddfil, majs, gurka och salladen.
Tips för bästa resultat
- Låt den tacokryddade köttfärsen småputtra en stund så att smakerna ska komma fram ordentligt.
- Tacotårta är perfekt till matlåda och nästan ännu godare när tacotårtan fått safta till sig ordentligt.
- Denna tårta är inte svår att skära i trots sin höjd.
- Gratinera mitt i ugnen i 200° tills fin färg, ca 25 min, eller cirka 20-25 minuter vid 225° beroende på hur mycket ost och fyllning du har.
- Låt tacotårtan stå orörd 5-10 minuter efter att du tagit ut den ur ugnen så att den får sätta sig lite.
- Byt ut eller lägg till ingredienser efter eget tycke, t.ex. mer grönsaker, ananas eller het chilisås för extra smak.
FÄRDIG! Tårta till kvällsmiddag är inte fy skam! Men helt okej tack vare att det är TACOTÅRTA! Så in i bombens gott! Och roligt att göra dessutom!
Vad tyckte du om receptet? När vi var i Nederländerna i början av sommaren blev vi bjudna på tacotårta. Jag heter Katarina, ensamstående med en 24-årig son och gillar att laga mat på en höft....Jag är dålig på att följa recept, lägger gärna till eller byter ut, då är det lätt att glömma om det inte finns nedskrivet. Så det är därför har jag startat bloggen, då kan jag själv kika in för att hämta matinspiration när jag glömt hur jag gjorde förra gången!
