I princip varje japansk måltid inkluderar antingen vitt ris eller nudlar. Kött, fisk, grönsaker och allt annat benämns som okazu, ett ord som bäst översätts som "smårätter". Den mest välkända rätten från Japan är sushi, men utbudet är långt bredare. Det japanska köket innehåller visserligen sushi, men också så mycket mer. Färska och fina råvaror utmärker den japanska matlagningen, som sträcker sig från kall till varm mat och från enkla, rena smaker till komplexa smaksammansättningar.
När hungern slår till och suget efter sushi inte går att stävja, gäller det att snabbt veta vilken restaurang man ska ställa in siktet på. Det finns gott om sushiställen på Östermalm, och det är därför inte helt enkelt att veta exakt vart man ska vända sig. För den som föredrar att serveras asiatiska smaker på tallriken finns det gott om restauranger på Östermalm att välja bland. Östermalm är sedan länge väletablerat på Stockholms kulinariska krogkarta. Den något stiffa fasaden som stadsdelen ryktats ha, har mjuknat upp med det nya inflödet av olika matkulturer och trevliga hak.
Vilka typer av japansk mat hittar du nära Östermalmstorg?
I Stockholm hittar du många både genuina och trendigt nytänkande asiatiska krogar med smaker från hela Asien. Här guidar vi till allt från avslappnade snabbmatsställen och livliga kvarterskrogar till eleganta restauranger för längre middagar med asiatiska smaker. Att sörpla nudlar har blivit rykande hett i Stockholm, och den asiatiska snabbmatstrenden passar dessutom lika bra oavsett om du är köttälskare, vegetarian eller vegan. Här hittar du japanska ramenställen, vietnamesisk pho och nyttiga nudelrätter i farten.
Förr var avsmakningsmeny något som endast erbjöds till en dyrare prislapp, men idag har konceptet tagit sig till fler krogar än bara de finaste. Restaurangerna med avsmakningsmenyer i Stockholm blir fler och fler, och här finns variation. Ibland kan det vara trevligt att gå loss på en god buffé, inte minst när beslutsångesten smyger sig på och smaklökarna vill ha lite variation. Även om vi inte har något överflöd av restauranger som serverar buffé i Stockholm, så finns det ändå ett gäng som erbjuder bra buffémat.
Läs även: Händelser och tjänster i Kallhäll
Från snabb sushi till avsmakningsmenyer - urval nära tunnelbanan
Östermalm kryllar av bra lunchrestauranger för en blandad publik - här minglar kollegor, shoppingsugna vänner och kulturella teaterbesökare. Stadsdelen är utbredd och bjuder på allt från en snabb jobblunch till förstklassiga lunchserveringar, ofta med en prisvärd dagens lunch på menyn. Ta en paus från långpromenaden eller shoppingen, eller passa på att vila upp dig med en riktig långlunch.
För dig som vill äta brunch på Östermalm eller Djurgården har båda stadsdelarna många omtyckta ställen att välja bland. Dags att avrunda veckan med en god lunch? Många väljer att fira helgen med en klassisk brunch, men självklart går det även att mötas upp över en mer regelrätt lördagslunch eller söndagslunch i Stockholm.
Exempel på upplevelser och kundomdömen
Alla bitar jag valde stämde helt. Blev inget kvar på tallriken efter då det var så fantastiskt gott🍣😄 Ett plus var också chilimajo som följde med. Gav en extra god krydda på sushin, mums. Super nice service, good price and supertasting products! I really enjoyed my food and I want to repeat! Åh vad jag ångrar att jag inte fotade den fina Salmon Bowl:en. Så himla fin men inte bara det utan smakrik med allt från mango och sojabönor i till marinerad lax. SJUKT gott och en väl tilltagen portion så man faktiskt blir mätt.
Well I tried Sushi in some restaurants but I have never experienced such authentic and mouth-watering sushi ever. I have become such a fan of Sushi Yama's foods which made me to visit their restaurant atleast ones in a week. Second food amazing, decoration and the mix i took is very well balanced very tasty and fresh, price like everywhere else, affordable. Mycket veganska alternativ och fantastisk service. Killen som stog i kassan var otroligt trevlig, man kände sig verkligen välkommen och hade väldigt bra service känsla. Maten var väldigt god och man fick maten väldigt fort. Jag kommer definitivt komma tillbaka pågrund av trevligt service och god mat.
Läs även: Utsökt sushi i Älvsjö
Sukai - ett exempel på restaurangupplevelse
Välkommen till Sukai - där varje måltid är en smakresa genom det japanska köket. Sedan våra tidiga dagar har vi haft en enkel filosofi: mat smakar bäst när den delas. Hos oss handlar det inte bara om att äta, utan om att uppleva, upptäcka och njuta tillsammans. På Sukai bjuder vi in till en fest av smaker där tradition möter kreativitet. Vår meny är en hyllning till japansk matkultur, tolkad med vårt eget unika perspektiv. Här samsas delikata sushi- och sashimirätter med små, delningsvänliga japanska rätter - skapade för att utforskas runt bordet.
Varje rätt är lagad med omsorg, precision och kärlek till råvaran. Vi tror på samtal, skratt och gemenskap, och därför är vår meny utformad för att delas. På Sukai är varje måltid mer än en måltid - det är en upplevelse.
Praktiska tips för att välja rätt sushiställe vid Östermalmstorg
- Börja med att fundera över vilken typ av måltid du vill ha: snabb take-away, avslappnad lunch, lång middag eller avsmakningsmeny.
- Kontrollera menyer för att se om det finns veganska/vegetariska alternativ eller specialrätter som ramen eller bowls.
- Läs kundomdömen för att få en känsla för service, smak och portionsstorlek - många nöjda kunder återkommer regelbundet.
- Vill du ha en speciell upplevelse, boka bord i förväg; många krogar erbjuder även chambre séparée eller privata rum för större sällskap.
- Om du prioriterar kvalitet framför pris - leta efter restauranger som lyfter fram färska råvaror, noggrann tillagning och eventuella avsmakningsmenyer.
Vad mer att upptäcka i området
Stockholm har blivit ett kulinariskt mecka för finsmakare - stan vimlar numera av stjärnkrogar och hyllade lyxrestauranger, både klassiska och fullkomligt nytänkande. Varje år delas Michelinguidens åtråvärda stjärnor ut till restauranger världen över, och givetvis stoltserar den svenska huvudstaden med flera berömda Michelinkrogar där finsmakare från när och fjärran får sitt lystmäte.
Tycker du det är lika kul som vi att testa nya restauranger? Då har du kommit rätt. Detta är en samling av alla kommande och nyöppnade restauranger i Stockholm. Vi uppdaterar listan löpande, genom att plocka bort restauranger som funnits runt ett år och addera nyöppnade. Nya krogar och koncept gör entré på löpande band medan gamla bevarar och putsar på charmen.
Snabböversikt - vad du får nära Östermalmstorg
| Typ | Exempel | Passar för |
|---|---|---|
| Snabb sushi / take-away | Sushiställen med snabba menyer | Lunch, snabba besök |
| Casual restaurang | Lokala kvarterskrogar | Vänmiddag, date |
| Fine dining / avsmakning | Restauranger med avsmakningsmenyer | Fira, speciella tillfällen |
| Ramen / bowls | Nudelhak och bowls | Varm snabb comfort food |
Om du behöver snabba rekommendationer: gå på omdömen kring smak, portionsstorlek och service; välj ett ställe med färska råvaror och tydlig meny; eller våga testa en avsmakningsmeny för en utökad upplevelse. Sushisugen? Beställ smidigt! Fantastisk sushi är inte långt borta.
Läs även: Recension: Thai Wok & Sushi
