Noble House har sin bas i hjärtat av Nya Hovås där kärleken till den japanska matkulturen har legat oss varmt om hjärtat ända sedan starten. Välkommen till Noble House - vi är en av Sveriges äldsta sushi- och izakaya-restauranger i Sverige. Vårt största kall har alltid varit att tillaga sushi och japansk varmmat med ärliga råvaror från grunden, där varje moment i tillagningsprocessen anses lika viktig.
Öppettider och anpassning efter efterfrågan
Sedan starten 1999 har Noble House haft stängt på måndagar. Fram tills nu. Efterfrågan från nya hovåsarna på god takeaway har lett till att restaurangen numera har öppet även på måndagar, såväl som utökat sina öppettider på lördagar. Ted, som driver Noble House, tror att det faktum att många jobbar hemifrån i Nya Hovås har varit positivt för takeaway-trenden: - När man jobbar hemifrån vill man unna sig något riktigt gott. Då är det enkelt att gå ner på den lokala restaurangen och plocka hem en fantastisk lunch eller middag.
Takeaway och leverans: utveckling och trygghet
Ted uppskattar att takeaway stod för drygt 80% av kundunderlaget innan corona. Därför var det lätt för Noble House att anpassa sig efter vårens och sommarens takeaway-trend. - Noble House kommer ju från sushi-kulturen, sprungen ur ett hål i väggen och med mycket takeaway. Sedan har det även byggts på med att vi blivit en plats att samlas kring och umgås vid för att äta och dricka gott.
När corona slog till i våras var det viktigt att anpassa sig snabbt. - Vi såg direkt till att det blev möjligt att hämta maten utanför restaurangen och betala med Swish, något de flesta butiker i området erbjuder. Inte minst äldre och personer i riskgrupper har uppskattat den möjligheten. Nu ser vi över att börja med delivery via Foodora eller andra deliveryföretag. Vi vill hjälpa folk att äta gott, men på ett säkert sätt.
Läs även: Händelser och tjänster i Kallhäll
Corona-anpassad lokal och kundsäkerhet
De som föredrar att äta på plats i den dova, mysiga izakayan (en typ av japansk bar), möts av en corona-anpassad verksamhet, precis som i de andra restaurangerna i Nya Hovås. Det är gott om utrymme mellan borden och handspriten är aldrig längre bort än en armlängd. - Inne i lokalen har vi också gjort allt vi kan: särat på bord och sett till att det finns gott om handsprit utställt.
Det tillsammans med att många av våra kunder väljer att ta med maten gör att vi verkligen kan säkerställa att det är möjligt att hålla avstånd. För oss är det oerhört viktigt att fortsätta erbjuda samma höga kvalitet på maten som alltid: ärlig mat med bra ingredienser.
Lokalt fokus och råvaror
I Nya Hovås finns ett lokalt fokus, något Noble House satsar på även när det kommer till leverantörer. - Vi försöker att alltid hålla det närproducerat när det kommer till råvaror. Då får man den bästa kvalitén samtidigt som man också stöttar det lokala. Faktiskt lite på samma sätt som när de som bor i området går till sina lokala handlare.
Noble House som mötesplats
Sedan har det även byggts på med att vi blivit en plats att samlas kring och umgås vid för att äta och dricka gott. Hos oss kan man äta och dricka gott, på sommarn ute på vår uteservering och på vintern inne i vår mysiga lokal. Är du hemmakär går det lika bra att ta ”take-away”. Vi har sedan början gjort cateringar, stora som små, privata och till företag. Bland annat har vi serverat vår mat till: TV Tokyo - VM bordtennis - 2018 Volvo Ocean Race /Juan Carlos II f.d. Konung av spanien - 2015 Lindex 60-års jubileum /Svenska Mässan & Micael Bindefeld - 2014 Med många många fler!
Läs även: Utsökt sushi i Älvsjö
Affärsmöjlighet och lokalens utrustning
Tillfälle att förvärva en modern välfungerande och etablerad Sushirestaurang med unikt koncept i Västra Göteborg. Granne med stor livsmedelsaffär, Systembolaget och flera kända och omtyckta butiker vilket ger ett stort kundflöde. Restaurangen har ett välutrustat och påkostat varm och kallkök. All utrustning är i toppskick. Säljaren har under senaste åren gjort stora investeringar i professionella maskiner och utrustning. Hyra 30 607 ex moms inkl. Ring och boka visning!
Nya Hovås - stadsdelen och omgivningen
I Nya Hovås samsas mysiga restauranger med småskaliga butiker och kontor. Allt detta mitt ibland hemtrevliga bostadskvarter. Och med havet och naturområden inom promenadavstånd. Detta blir vad vi kallar för en småskalig blandstad i världsklass. Nya Hovås - spännande stadsdel i världsklass med småbutiker, trevliga restauranger, caféer och mötesplatser.
I Origohuset finns både handel med den ICA affär, vårdcentral och träningsmöjligheter. Spektrumhuset med den fantastiska arkitekturen rymmer butiker, restaurang, sportbar och bibliotek.
Praktisk information
- Takeaway och möjlighet att betala med Swish.
- Öppettider utökade till måndagar och längre lördagsöppet.
- Corona-anpassad inomhusmiljö med avstånd mellan borden och handsprit.
- Catering för privatpersoner och företag, dokumenterad erfarenhet av större uppdrag.
| Nyckelpunkt | Kommentar |
|---|---|
| Takeaway-andel före corona | Drygt 80% av kundunderlaget enligt Ted |
| Öppettider | Nyöppnat även på måndagar, utökade lördagsöppettider |
| Leverans | Utreds via Foodora och andra deliveryföretag |
| Hyra | 30 607 ex moms inkl. |
Läs även: Recension: Thai Wok & Sushi
