Kryp upp i soffan och spana in dessa läckra chokladdesserter. Gör en enkel och snabblagad efterrätt med choklad nästa gång du har gäster på middag eller bara känner för att skämma bort dig själv. Eller välj en efterrätt som kräver lite mer tid i köket - men blir desto godare!
Snabba och enkla chokladdesserter
Här kommer några riktigt enkla och snabba efterrätter för dig som har akut chokladsug, eller som bara inte vill stå i köket så länge.
Chokladkaka i mikrovågsugnen på 5 minuter
Om du inte har tid att förbereda en svampkaka eller helt enkelt inte har en ugn, ger vi dig den läckra lösningen på denna saftiga och svampiga svampkaka i mikrovågsugn. Klar på 5 minuter, du kommer att bli förvånad! :) Redo?
Microkladdkaka
Baka en riktigt god kladdkaka på bara några minuter! Vi lovar att dessa chokladefterrätter är väl värda din tid. Det är nog bara att kavla upp ärmarna och sätta igång eller?
Läs även: Populär kladdkaka utan socker
Enkel chokladglass
Hemmagjord glass är inte så svårt som du tror! Prova detta recept på enkel chokladglass som du gör helt utan glassmaskin. Glassen görs på bara tre ingredienser: kondenserad mjölk, kakao och vispgrädde.
Enkel chokladsås
Denna enkla chokladsås är len, fyllig och klar på några minuter. Med bara tre ingredienser (kakao, vatten och socker) får du en perfekt sås att ringla över glass, bakverk eller frukt. Enkelt, gott och alltid uppskattat!
Klassiska och älskade chokladbakverk
Perfekt chokladfondant
Vår godaste chokladfondant är som en perfekt liten chokladvulkan, full med rinnig choklad. Det är en klassisk chokladfondant på kakao som du kan förbereda dagen innan och grädda precis innan servering. Det bästa är att du kan göra fondanten till din egen genom att lägga en ruta av din favoritchoklad i mitten.
Klassisk chokladmousse
Upptäck vårt klassiska recept på chokladmousse, perfekt när du behöver enkel men lyxig efterrätt i glas med choklad. Denna enkla chokladdessert passar utmärkt till alla tillfällen, både fest och nyårsafton. Följ stegen nedan och imponera med en hemgjord mousse som smälter i munnen. Smaksätta gärna med lite apelsin och kaffe för en dessert med extra twist.
Läs även: Djupdykning i Arvid Nordquist Chokladkaffe
Chokladpannacotta
Chokladpannacotta är en ljuvlig och enkel efterrätt som serveras i glas. Pannacotta med choklad är lätt att förbereda och omtyckt av de flesta! Allt du behöver är grädde, kakao, socker och gelatin. Servera med färska hallon.
Chokladfondue
Underbar och lättlagad efterrätt som alla dina gäster kommer att uppskatta. Chokladfondue med smak av smaskig mjölkchoklad, vispgrädde och konjak. I den delikata fonduen doppas små bitar av bland annat jordgubbar, vindruvor och ananas.
Muffins, brownie och kakfavoriter
De bästa chokladmuffinsen: stora och saftiga
Här är receptet på de små godsakerna som gjorde idrottarna galna under OS : muffins med choklad ! Dessa enorma, ultramjuka chokladmuffins har blivit en viral succé, så till den grad att ett amerikanskt företag har importerat dem till ett bageri...
Baka kladdmuffins
Baka kladdmuffins! Det är ett mumsigt recept på chokladmuffins som påminner om kladdkaka. Du bakar muffinsen av bland annat ägg, socker, mjöl och smör. Fler smarriga kladdkakerecept hittar du här.
Brownie i mikrovågsugn
Ingen ugn? Det betyder inte att du måste gå utan efterrätt! Vi ger dig en hjälpande hand med denna chokladbrownie som bakas i mikrovågsugnen! Det är ett supersnabbt recept som är extra saftigt :-) Och för den krispiga delen, tveka inte att strö lite...
Läs även: Ljuvliga chokladrecept
Choklad- och hallonbrownie, ren njutning!
Efter en körsbärsversion som alla älskade provade vi en chokladhallonversion av brownien för en extremt njutbar och nostalgisk dessert. Tänk dig syrliga bitar av hallon som blandas med sötman från choklad, i en brownie som är sååååå saftig... Vi...
Festligare, lager och konditorfavoriter
Royal chocolat eller trianon (video och tips)
Har du en födelsedag, jubileum eller annan speciell händelse planerad och vill göra allt för desserten? Följ vårt steg-för-steg-recept på Royal au chocolat, även känd som Trianon. En lätt, läcker och framför allt chokladig dessert! Den består av en...
Extra fondant 3 chokladtårta
Mörk choklad, mjölkchoklad och vit choklad till dessert, allt i en och samma kaka - det är möjligt! Upptäck vårt extra njutbara och smältande recept på en kaka med tre chokladbitar, så att du kan njuta av tre gånger så mycket efter maten! Hela kakan...
Torta caprese fondante
Åk till ön Capri i Italien för att upptäcka denna läckra Torta Caprese! Det är en lättlagad dessert med en härlig chokladsmak och resultatet blir mjukt och extra smältande i munnen. Det är ingen tvekan om saken: ingen i familjen kommer att kunna motstå...
Despacito-tårta
Idag åker vi till Brasilien för en extra god dessert: Despacito-tårtan. På menyn finns en kakaosvampkaka och en chokladmousse. Kombinationen av de två är en riktig njutning för smaklökarna... En perfekt balans mellan smaker och konsistenser :-) Prova...
Choklad i olika former: fudge, tryfflar och bars
Hasselnötsfudge - choklad- och hasselnötsrutor
Letar du efter en söt godbit till kaffepausen? Vi har precis vad du behöver! Choklad- och hasselnötsfudge! Denna engelska konfektyr kommer också att glädja dina smaklökar vid mellanmål eller till efterrätt ;-) Mycket lätt att göra, du behöver inte...
Chokladtryfflar med överdrag
Finns det något bättre sätt att avsluta julbordet än med chokladtryfflar? Deras utsökta smaker som smälter i munnen kommer att glädja smaklökarna hos hela familjen! Det är det enklaste receptet någonsin! Och tveka inte att be de små att hjälpa dig ;-)...
Hemlagad kinder country, endast 3 ingredienser
Det finns väl inget som är så mysigt som att göra sina egna barndomssnacks hemma? Vår favorit är Kinder , med sin läckra smak av mjölkchoklad och hasselnötter :-) Och även om vi är stora fans av Kinder Bueno, har Kinder Country alltid haft en...
Inspirerande variationer och tips för bästa chokladresultat
Choklad är gott precis som det är, men du kan även piffa upp din favoritchoklad med olika smaker! När du ska smaksätta choklad kan du använda kryddor som t.ex. torkad chili. Du kan även använda dig av torkade frukter och bär eller olika smakessenser, men tänk på att smakessenserna ska vara oljebaserade då choklad skär sig när det kommer i kontakt med vattenbaserade smakessenser.
Mörk choklad passar bra med smaker som chili, ingefära och mint. Ljus choklad är supergod med smaker av jordnötter, apelsin och kola. Choklad går att färga i flera olika snygga färger! Färgad choklad är både snyggt och gott! Du kan färga vit choklad och göra olika snygga praliner eller så kan du använda den färgade chokladen på din tårta. När du ska färga choklad måste du, även där, tänka på att använda oljebaserade färger, som t.ex.
När du ska baka med choklad är det viktigt att använda en choklad som du själv skulle äta precis som den är, först då kan du förvänta dig ett bra smakresultat. Osötad choklad har den högsta andelen stärkelse och skapar en styvare textur. Halvsöt choklad ger en krämigare textur. Blanda gärna de två tillsammans med ett par matskedar kakaopulver för att spetsa till smaken, och få en tjockare textur. Då får du definitivt ett smakrikt resultat!
Om du ska smälta choklad i ett vattenbad så var försiktig så att du inte får vatten eller vattenånga i chokladen, då skär sig chokladen och blir grynig. Även när du använder mikrovågsugn måste du vara försiktig, chokladen kan brännas bara på någon sekund.
Kort chokladhistoria och kakaohantering
Kakaobönorna kommer från ett träd som heter Theobróma cacáo som växer och odlas i de tropiska delarna av Nordamerika, Sydamerika, Afrika och Asien. Trädets frön, kakaobönorna, sitter i fem rader inne i frukten som är ungefär av en amerikansk fotbolls form och storlek. Bönorna bereds genom att de först får fermenteras i ett till sex dygn, sedan torkas och rostas. När bönorna svalnat så krossas dem och de skalet som lossnat blåses bort med varmluft. Bönorna valsas och ombildas sedan till kakaomassa som vid ca 70°C varmpressas. Vid pressningen avskiljs en nästan klar vätska, kakaosmör, som stelnar vid 32°C.
År 1847 presenteras världens första chokladkaka av brittiska J.S. År 1875 börjar den schweiziske chokladtillverkaren Daniel Peter med hjälp av hans granne, barnmatstillverkaren Henri Nestlé, blanda mjölkpulver i chokladen. Nya varumärken som Cacao Barry samsas med storsäljare från Callebaut och Valrhona! Choklad av hög kvalitet som du kan använda till pralintillverkningen, desserter och bakning.
Recept och kombinationer värda att prova
- Magisk chokladkaka: med bara en förberedelse och en sväng i ugnen får du en dessert i tre texturer: en flan, en grädde och en sockerkaka!
- Choklad- och valnötsbrownie i luftfritösen: en brownie som smälter i munnen, som är lätt att förbereda och bakas på nolltid är möjlig tack vare din Air Fryer!
- Choklad- och butternutsquashkaka: ta tillvara på överbliven butternut och gör en chokladdessert!
- Tartelett med oreo och choklad: en oreobotten fylld med en utsökt chokladkräm, även kallad "ganache".
- Choklad éclairs: vi har ett steg-för-steg-recept som inte bara är skrivet och fotograferat, utan också på video!
Tips för bästa resultat
- Använd choklad av fin kvalité att baka med.
- Tänk på temperaturer när du smälter och tempererar choklad.
- Smaksätt med oljebaserade essenser eller kryddor för att undvika att chokladen skär sig.
- Förbered vissa bakverk dagen innan (t.ex. fondantbottnar eller moussebottnar) för smidigare servering.
Här har vi samlat choklad - recept på allt från klassiska chokladbollar till härligt sega chokladkakor. Allt från kladdkaka i mikron till enkel chokladglass. Enjoy!
