Halva veckan har redan gått, och idag kommer svärmor hit så vi ska gå och kika på stan en sväng 🙂 Sen ska vi hem och laga lite mat ihop, och bjuda Jacob på innan han ska iväg på match. Jo och när vi var i sommarstugan fick vi lite fikagäster och ville baka något till fikat, och såg att vi hade ingredienser till att slänga ihop en sockerkaka.
Varför detta recept?
En saftig chokladsockerkaka som jag brukar baka. Chokladkakan innehåller en chokladmjölk som gör sockerkakan extra saftig och god. Chokladmjölken ger även sockerkakan extra tydlig smak av choklad. Tydlig och härlig smak av choklad. Detta receptet på chokladsockerkaka är så bra 😀 Missa inte!
Ingredienser
Chokladmjölk
- 1 dl strösocker
- 1 dl kakao
- 2 dl mjölk
Smet
Läs även: Baka en saftig sockerkaka
- 125 g mjukt smör
- 1,5 dl strösocker
- 2 ägg
- 3,5 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1,5 msk vaniljsocker
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Koka ihop strösocker, kakao och mjölk. Rör. Låt svalna.
- Elvispa ihop mjukt smör och strösocker. Vispa sakta ner ett ägg i taget.
- Rör ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda ner i smeten. Rör sedan ner chokladmjölken.
- Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform.
- Grädda chokladsockerkakan långt ner i ugnen 175° i 50-60 min. Grädda chokladsockerkakan långt ner i ugnen 175° i 50-60 minuter. Kolla med en provsticka att kakan är genomgräddad.
- Låt kakan svalna i formen. Låt den nygräddade sockerkakan vila en stund i sockerkaksformen innan ni vänder på den. Då går det lätt att få ut kakan ur formen och kakan blir jättefin.
Koka ihop chokladmjölken. Låt svalna lite när ni gör resten av smeten. Blanda sedan ner chokladmjölken i smeten. Fördela ut chokladsmeten i en smord och bröad sockerkaksform. Smeten bli ganska tjock och alldeles underbart god!
Tips för perfekt kaka
- Låt den nygräddade sockerkakan vila en stund i sockerkaksformen innan ni vänder på den.
- Jag pudrar ofta florsocker över mina bakverk. Det gjorde jag denna gången också. Nygräddad chokladsockerkaka pudrad med florsocker. Mums så gott 😛
- Chokladsockerkakan går jättebra att frysa in. Perfekt till picknick.
- Grädda kakan längst ner i ugnen i 37-40 min. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 20- 30 minuter- eller tills den är färdig.
- Börja med att smöra & bröa formen. Blanda de torra ingredienserna och rör ner smör och de lättvispade äggen.
Servering och variationer
En mycket god kaka som är perfekt till sommarens alla utflykter. Perfekt till picknick. Följ länken för fler kakor - 35 recept på mjuka kakor. H Ä R L I G T ♥
Baka även mina populära chokladkakor på en kvart 😀
Relaterade baktips från bloggen
- En helt underbar, ljuvligt god kaka med citronfyllning, frasig botten och citronglasyr.
- Superläckra blåbärspajer i portionsformar! Det är både trevligt och gott att bjuda varje gäst på en egen liten paj.
- Barnen jublade av glädje när jag serverade pannkaksmuffins. Både gott, något nytt och kul att äta! En riktig succé!
- Tips! Tillsätt 2 tsk vaniljsocker i smeten.
Frys och förbered i förväg
När jag gör tårtbotten så fryser jag alltid in den innan den ska skäras i. Varför? Jo de blir så mycket lättare att jobba med, och smular mindre. Frys gärna ner bottnarna när de är färdiga, blir lättare att jobba med då. Kan göras ett par timmar innan, eller flera dagar i förväg.
Läs även: Höstens bästa äppelkaka
Vispa det rumsvarma smöret mjukt och tillsätt philadelphiaosten i, vispa så att allt blir smidigt. Vänd ner den karamelliserade mjölken, nutellan, florsocker, kakao och vispa tills allt blir blankt och fint. När det är dags att börja med tårtan så dela tårtbotten i två delar. Lägg på locket och fördela ut det sista av nutellakrämen.
Läs även: enkelt recept på sockerkaka
