WHO rekommenderar helamning de 6 första månaderna och Semper stödjer dessa rekommendationer. Om du inte kan eller vill amma så finns modersmjölksersättning som alternativ. BabySemp 2 är anpassad för barn från 6 månader och innehåller lite mer energi, men framförallt mer järn för att tillgodose det ökade järnbehovet. All vår kompletta gröt är järnberikad.
Varför börja med smakportioner vid cirka 6 månader?
Barn som provar många olika smaker tidigt i livet blir ofta mer öppna för olika typer av mat. Därför är det bra att ge barn så många smakupplevelser som möjligt tidigt i livet. När barn håller på att lära sig att äta så brukar portionerna vara ganska små och det är lätt att det blir mat över.
Vilka produkter från Semper kan användas
Vårt utbud av barnmat - anpassat till små magar! Vi gör god och näringsrik mat för barn. Mat med råvaror som odlats naturligt och utan onödiga tillsatser. Näringsrik barnmat utan onödiga tillsatser. All vår barnmat, såväl mellanmål som snacks, är utan tillsatt socker och utan både aromer och sötningsmedel.
Praktiska hemlagade recept och idéer
Skala och dela sötpotatisen i bitar. Koka sedan sötpotatisen ett par minuter. Skala och dela under tiden äpplet. Lägg sedan i äpplet och koka sedan tills potatisen och äpplet är mjuka. Mixa sedan allt tillsammans med kanelen.
Läs även: tips för att laga barnvänlig köttfärssås
Igår gjorde jag köttfärssås med spaghetti från salt och peppar-bloggen som någon länkade till. Min tjej tyckte dock att det var lite för stora bitar även fast jag mixade den grundligt. Så det fick bli en sväng om i minimixern igen.
I kväll ska jag göra mer sötpotatis- och äpplepuré med kanel. Ett vanligt eftermiddagsmellanmål här hemma hos oss. Hon älskar det.
Idag så provade jag att ge både burkmat och vanlig och det fick kanon. Första skeden tittade han på mig med en blick som sa WTF men sen gapade han glatt. Gav en halv liten burk med potatis/palsternacka blandat med 1 iskub potatis, 2 kuber broccoli och 1 kub kyckling.
Receptexempel: Sötpotatis- och äpplepuré med kanel
- Skala och dela sötpotatisen i bitar.
- Koka sötpotatisen ett par minuter.
- Skala och dela äpplet.
- Lägg i äpplet och koka tills potatisen och äpplet är mjuka.
- Mixa allt tillsammans med kanelen.
Utrustning som förenklar matlagningen
Vad har ni andra för redskap när ni gör barnmat? Jag använder brauns mixerstav med tillbehör. Alltså minimixer och visptillsatsen med vispbehållare. Älskar den när jag gör barnmat.
Läs även: Variationer av baconris
Frys finns ju på de flesta ställen. Så jag tar med mig min lilla frysbag och där har jag en burk med en massa hemmagjord barnmat i. Jag plockar med mig frusna kuber när vi åker bort.
Praktiska tips för förvaring och frysning
Frysning av barnmat ska gå snabbt. Därför är storlek och utformning viktig, mängden ska vara liten eller platt. Frys därför gärna maten i en lagom mängd för en smakportion eller måltid för barnet. Alla sorters hemlagade puréer går bra att frysa ner.
Även puréer och måltider från Semper kan frysas in så länge du inte fryser in själva glasburken. Då finns det en risk att den går sönder. Stärkelserik mat kan ändra konsistens och utseende om du fryser in den och sedan tinar upp den. Spara inte mat som har blivit uppvärmd och frys aldrig om mat som blivit tinad.
Frys därför gärna maten i en lagom mängd för en smakportion eller måltid för barnet. Istråg är godkända för frysning av vatten. Om de används till livsmedel finns det en risk att de släpper ifrån sig skadliga ämnen såsom ftalater, som misstänks vara hormonstörande.
Tining och servering
Kött och fisk kan du tina i en skål i kylskåpet. Du kan även tina maten i ett vattenbad om du har bråttom. Lägg då maten i en tät plastpåse i en skål med kallt vatten. Upptining i varmt vatten rekommenderas inte eftersom det finns en risk för bakterietillväxt.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Frukt och grönsaker som ska tillagas kan tinas direkt i kastrullen. Fruktpuréer kan ätas kalla, men kanske inte direkt från kylskåpet. Det kan ditt barn tycka är alldeles för kallt. Ta fram en lagom portion och låt den stå några minuter innan ni ska äta. Grönsakspuréer kan du värma lite. Lägg purén i en kopp som du värmer i en kastrull med vatten.
Barnmat på burk kan också värmas i mikrovågsugn. Lägg då först upp maten på en tallrik. Värm och rör därefter om och känn efter att maten är lagom varm. Ställ gärna in ett glas med vatten samtidigt i mikrovågsugnen om du värmer en mindre mängd mat.
Kryddning, salt och sött
Det är lätt att tro att man inte ska krydda mat till små barn, men lite krydda kan faktiskt väcka både intresse och matlust. Barn bör inte äta för mycket salt, så salta inte maten du serverar till ditt barn. Undvik gärna honung och socker också för att inte vänja barnet vid alltför söta smaker.
Ta med hemmalagad mat på resan
Förstår att det kan vara praktiskt om barnen tar både egengjord barnmat och köpt, men tycker ni verkligen att det är så besvärligt att ta med er hemmagjord mat när ni far bort? Jag har med egengjord barnmat när vi åker bort över dagen. Den är fräsch och fungerar bra. Men problemet uppstår om man skall vara borta t.ex. tre dagar på en mindre resa.
Matning och dryck
Min son är 4,5 månader och han får potatismos gjord på ersättning, smör och potatis till lunch. Vad ger ni att dricka till? Han har fått ersättning i flaskan efteråt.
Säkerhet i köket när barnet börjar äta
Istället för att ha ditt barn på armen eller i bärsele medan du lagar mat, kan det vara en bra idé att placera barnet längre ifrån matlagningen i början. Barn lär sig snabbt att öppna underskåp. Om glas eller porslin åker i golvet och går sönder finns det en risk att barnet skär sig. Flytta därför glas och porslin till överskåpen eller använd lådspärrar. Förvara även alla vassa knivar och saxar utom räckhåll för barnet.
Det finns en risk att barnet sätter en hand på en platta och bränner sig. Spisplattan behöver inte ens vara på. Eftervärmen från matlagningen kan vara tillräcklig för att barnet ska bränna sig. Detsamma gäller för dörren till ugnen. Sätt ett stänkskydd på spisen så att barnet inte kan dra ner kastruller och stekpannor över sig vid matlagningen.
Ibland går det snabbt! Se till att ställa alla köksmaskiner och deras sladdar utom räckhåll för barnet så att det inte kan dra ner dem över sig i ett obevakat ögonblick.
Praktisk tabell: Förvaring och hållbarhet
| Matafsnitt | Frys | Kyl | Efter uppvärmning |
|---|---|---|---|
| Hemlagad puré | Kan frysas i små portioner | Håller ca 2 dagar | Får ej sparas och frysas om |
| Burkmat (Semper) | Kan frysas ur plast, ej glasburk | Håller ca 2 dagar efter öppning | Får ej sparas och frysas om |
| Stärkelserik mat | Kan ändra konsistens vid frysning | - | - |
Alla sorters hemlagade puréer går bra att frysa ner. Frys därför gärna maten i en lagom mängd för en smakportion eller måltid för barnet.
