Ett färgglatt tonfiskris som både tilltalar syn och smak, enkelt och gott till middag. Riset ger du färg med grönsaker och tonfisken tillför sältan. För lite extra sting kan du krydda risrätten med lite tabasco.
Ingredienser - grundrecept (ca 3-4 portioner)
- 3 dl långkornigt ris
- 3 paprikor, gärna i olika färger
- 2 burkar tonfisk i vatten (à 200 g)
- 1 burk majs (à 300 g)
- 1 burk gröna oliver (à ca 200 g)
- 2 msk olja
- 1 tsk salt
- 1-1 1/2 krm tabasco (efter smak)
Steg-för-steg - så gör du tonfiskriset
- Koka riset enligt förpackningens anvisning.
- Skölj, kärna ur och tärna paprikorna.
- Låt tonfisk, majs och oliver rinna av.
- Fräs paprikan i oljan några minuter tills den mjuknat något.
- Vänd i det nykokta riset, tonfisk, majs och oliver.
- Krydda med salt och gärna tabasco.
- Servera tonfiskriset med en blandad sallad och bröd.
Variation: Tonfisksallad med Rhode Island-dressing
Gör en tonfisksallad istället, nu när solen skiner. Den blir garanterat god. Och det är ju en bra grej.
Ingredienser - Rhode Island-variant (4 portioner)
- 5 dl kokt ris, kallt
- 2 förpackningar tonfisk i vatten
- 1 förpackning majs
- 1 röd paprika, hackad
- 0,5 purjolök, strimlad
- 2 tomater, i snygga klyftor
- 1 citron, saften av
- svartpeppar, örtsalt
- 4 ägg, kokta och i klyftor
Rhode Island-sås
- 3 dl gräddfil
- 0,5 dl majonnäs
- 3 msk chilisås
- 1 tsk äppelcidervinäger
- tabasco, några skvättar
- salt
Tillagning - Rhode Island-variant
- Blanda helt enkelt allt ris och grönsaker i en stor, snygg skål.
- Krydda med citronsaft och de andra kryddorna.
- På med äggen on the top.
- Rör samman dressingen och häll över salladen.
Snabbvariant för matlådan
Denne enkla sallad tar du lätt med dig till jobbet en dag när det annars är ganska tomt i kylen. Gott och mättande!
- 1 portion kan göras med 5 dl kokt ris, kallt, ½ burk tonfisk i vatten, majs, hackad lök och tomater.
- Koka riset. Strimla lök och dela tomaterna. Blanda samman kokt ris, lök, tomat, tonfisk och majs.
- Rör samman dressingen och häll över salladen.
Näringsinnehåll och klimatguide (grundrecept)
| Energi | Fett | Kolhydrater | Protein | Salt | Klimatguide |
|---|---|---|---|---|---|
| 2016 KJ / 482 kCal | 13 g | 59 g | 31 g | 3.91 g | 0,5 - 1,40 kg CO2e/portion |
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan - utan att för den skull minska på matglädjen.
Läs även: goda recept på tonfisksallad med ägg
Tips och serveringsförslag
- För extra sting: tillsätt tabasco efter smak.
- Byt ut oliver mot kapris eller färska örter för annan smakbild.
- Servera med en blandad grönsallad och gott bröd för en komplett måltid.
- Tonfisksalladen passar både som varmrätt och som matlåda.
Läs även: Snabblagade recept med sjögräsnudlar
Läs även: Näringsvärde i Kycklingkebab Sallad
