Bästa salladrestaurangerna i Gamla stan och närliggande områden

Gamla stan är Stockholms äldsta stadsdel med anor från 1200‑talet och en levande plats där du känner historiens vingslag. Letar du efter bra restauranger i Gamla stan? Då har du gott om alternativ. Oavsett om du är ute efter en snabb lunch eller en lyxig middag finns det något för dig i Gamla stan. Här guidar vi till ställen som erbjuder riktigt bra sallader, salladsbarer och vegetariska alternativ i och runt Gamla stan - både genuina kvarterskrogar och moderna hälsokaféer.

Varför välja sallad i Gamla stan?

Oavsett om du gillar den matig, hälsosam, lätt eller med syndigt mycket dressing så är en sallad faktiskt alltid en bra idé. Den gröna maten tar allt större plats på Stockholms krogscen. Idag är det inte bara renodlade vegoställen som är hälsosamt växtbaserade - såväl streetfoodhak som toppkrogar satsar på riktigt bra vegetarisk mat.

Ställen med sallad nära eller i Gamla stan

• Hermitage (Stora Nygatan) - Mitt på livliga Stora Nygatan ligger Hermitage - en vegetarisk restaurang som sedan länge är en favorit bland både stockholmare och besökare som gillar det gröna köket. Här väntar en fräsch och smakrik buffé där det mesta är ekologiskt och lagat med omtanke. Buffén varierar men innehåller alltid en mix av varma och kalla rätter och en färgstark salladsbuffé.
• Slingerbulten (Stora Nygatan) - Sugen på hemlagad svensk husmanskost? Gamla stan plus traditionell svensk husmanskost, låter det som något för dig? På Slingerbulten kan du äta både lunch och middag. Menyn domineras av husmanskost, men bjuder även på en del moderna inslag - och du kan välja något från à la carte-menyn med både kött, fisk, vegetariskt och sallad.
• Gamla stans Fisk - Gamla stans Fisk är en av Stockholms äldsta och mest älskade fiskaffärer, och här hittar du både fräscha fiskvaror och en mysig lunchrestaurang. Belägen i hjärtat av Gamla stan, erbjuder de en lunchmeny med klassiska fiskrätter som alltid strömming och Fish n’ Chips - och även två solsäkra uteserveringar för en lunch i solen.
• Tre Valv (Järntorget) - Få restauranger i Stockholm slår Tre Valv när det gäller miljön. Här kan du sitta i en unik historisk 1400‑talsmiljö och på menyn hittar du både svenska och internationella rätter - vällagade och för alla smaker. Gillar du italienskt? Då finns bland annat pasta, risotto, charkuterier, burrata och en härlig pizza‑ och salladsmix.
• Leijontornet & Vingården - När vi får frågan om vilken restaurang vi skulle rekommendera i Stockholm, så är Leijontornet vårt självklara svar. Här får du uppleva hedonism med de bästa råvarorna, stora portioner och ett imponerande utbud på cirka 100 viner på glas. Vingården är Leijontornets sommarkrog med vinfokus, belägen på innergården, där sydeuropeisk mat och sallader möter ett rikt vinutbud.
• Corvina Enoteca - Corvina Enoteca erbjuder en mysig, varm och elegant atmosfär. Klassisk italiensk mat är vad som bjuds hos Corvina. Men även om maten är fantastisk är nog vinet den verkliga stjärnan - här serveras ett stort utbud av de bästa italienska vinerna.
• Agaton & Paganini & Michelangelo - På Västerlånggatan hittar du flera italienska favoritställen som Paganini, Agaton och Michelangelo. Dessa restauranger serverar klassiska italienska rätter, färsk pasta och pizza men har ofta även fräscha salladsalternativ på menyn - perfekt för den som vill kombinera italienska smaker med ett grönt inslag.

Salladsbarer och hälsokaféer i närområdet (snabbt och fräscht)

Stockholm kryllar av ställen med sallad på menyn, men ibland behövs en riktig salladsbar som verkligen vet hur en sallad ska smaka. Här är några fräscha alternativ, en bit från Gamla stan men värda promenaden:

• Holy Greens - Holy Greens satsar på matiga, nyttiga och goda sallader med ekologiska och närproducerade ingredienser. På menyn hittar du även färskpressade juicer och hälsoshots.
• Renée Voltaire / Pepstop - På Renée Voltaires livsstilskoncept Pepstop är maten 100 % vegansk och i utbudet hittar du sallader, varma rätter, juicer och sötsaker. Paradiset för alla som gillar näringsrik och vacker mat. Mycket populärt!
• Zoey's Freshfood - På Zoey's Freshfood har man hämtat smakinspiration från hela världen och erbjuder sallader som Asian Noodle, caesar och räksallad.
• Mix n' Go - I en rustik och inbjudande lokal på Kungsholmen hittar du det hälsomedvetna salladsstället Mix n' Go. Här kan du själv kombinera ihop din sallad efter tycke och smak.
• Reload & BodyBuddy - Reload serverar omtyckt mat till stans hälsomedvetna invånare. BodyBuddy är ett ljust och luftigt hälsocafé - smakrik och näringsrik mat på noggrant utvalda råvaror.
• Dirty Coco - På Dirty Coco serverar man hälsosamma salladsbowls med nyttigheter som svartris, sötpotatis och avokado. Ät på plats i en unik rosa lokal med tusentals blommor.
• The Farm Family (Brunkebergstorg) - The Farm Family serverar nytänkande och matiga sallader där man inte har snålat på ingredienserna, exempelvis getost, betor, räkor och lax.
• The Salad Chains & Tribowl - Norsk salladskedja och andra kedjor finns på flera adresser i stan. På Kungsgatan strax nere vid Vasagatan hittar du Tribowl - ett prisvärt och smakrikt alternativ.

Veganska och rena växtbaserade val

Allt fler väljer att bli veganer och den veganska trenden växer såväl hemma i köken som på restaurangerna. Det finns gott om såväl vegansk snabbmat som välkomponerade veganska rätter på flera restauranger i Stockholm. Paradiset för alla som gillar näringsrik och vacker mat är Renée Voltaires koncept. Veganskt kafé ett stenkast från Odenplan. Underbart kafé med minst en sallad på menyn. Mysigt ställe på Polhemsgatan.

Läs även: Snabblagade recept med sjögräsnudlar

Kaféer där du kan plocka din egen sallad

• Salladsbar på Pepstop / Renée Voltaire - Här plockar du ihop din egen sallad från deras salladsbar.
• Tysta Mari - På Tysta Mari kan du själv komponera din sallad med vad som kan vara Stockholms bredaste utbud av salladsingredienser på lösvikt. Menyn bygger på fyra steg: grundsallad, huvudingrediens, tillbehör och dressing.
• Bröd & Salt & En halv trappa ner - På de flesta caféerna finns en välfylld salladsbar där det bara är att plocka på dig en sallad i din egen smak. Mysiga stammiscaféet En halv trappa ner är känt Söder över för sin salladsmeny som bygger på en fräsch bas av nötter och grönsaker.

Särskilda tips för att hitta bästa salladen i Gamla stan

1. Välj ekologiskt och närodlat när det finns - det blir både godare och mer hållbart. Alltid ekologiskt och närodlat ger pluspoäng.
2. Pröva lokalrestauranger som kombinerar tradition och modern hälsokost - många krogköken lägger stor omsorg vid sallader och grönsaksrätter.
3. Bygg din egen sallad om du vill ha kontroll över ingredienser och portion - flera ställen erbjuder plock‑själv eller fyra‑stegs‑systemet.
4. Fråga efter dressing och proteinalternativ - handskalade räkor, lax, kyckling eller veganska proteiner som quorn och falafel gör salladen matigare.

Exempel på salladsingredienser och kombinationer att leta efter

På restauranger som specialiserat sig på sallader får grönsakerna ta huvudrollen. Utbudet är ofta varierat och du brukar kunna välja allt från klassiska gröna sallader till moderna bowls. Bland ingredienserna hittas exempelvis getost, betor, räkor, lax, svensk kyckling, mango, granatäpple och avokado - perfekta komponenter i en välkomponerad sallad.

Snabba rekommendationer - var ska du gå?

• Vill du ha en vegetarisk buffé och stor salladsbuffé: Hermitage (Stora Nygatan).
• Vill du kombinera klassisk kvarterskrogskänsla med salladsval: Slingerbulten eller Tre Valv.
• Vill du plocka din egen sallad med stort utbud: Tysta Mari eller Pepstop.
• Söker du veganskt och närodlat: Renée Voltaire / Pepstop eller veganskt kafé nära Odenplan.
• Behöver du en snabb, hälsosam sallad på språng: Holy Greens, Tribowl eller någon av salladskedjorna.

Tabell: Snabb översikt över rekommenderade ställen

Gamla stans historiska gränder förknippas kanske inte alltid med salladsbarer, men området har gott om guldkorn - alltifrån vegetariska bufféer till kvarterskrogar med fräscha salladsalternativ och närliggande hälsokaféer. Hoppas du hittar ett ställe som passar dig, oavsett om du är ute efter en snabb god lunch under sightseeingsturen eller en härlig kväll med vällagad och grön mat i gott sällskap.

Läs även: Näringsvärde i Kycklingkebab Sallad

Läs även: Bulgur för Alla Tillfällen

Populära inlägg:

• goda desserter som serveras i glas
• Recept på sega havrekakor med chokladbitar
• Din guide till FaR
• Så gör du nyttig blåbärssoppa utan tillsatt socker
• komplett guide till hemmagjord soppa