Klassiska chokladbollar är det få som kan motstå. Söta och krämiga med perfekt chokladsmak. När man bakar med barn vill man ofta hålla det enkelt. De här O’boy-bollarna är förmodligen det enklaste man kan baka. Bara tre ingredienser (och självklart ingen ugn) och som om inte det vore nog blir de oemotståndligt goda.
Två varianter: klassiska chokladbollar och O’boy-bollar
Receptet räcker till mellan 25 och 40 st bollar, beroende på storlek. För de som vill göra variationer finns både ett klassiskt recept och en variant med O’boy där kakao, socker och vaniljsocker bytts ut mot O’boy.
Klassiska chokladbollar - ingredienser
- 200 g margarin (eller smör)
- 2 dl strösocker
- 6 dl havregryn
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 msk kakao
- 3 msk O’boy Original
- 4 msk kaffe, kallt starkt
- pärlsocker, för rullning (kokosflarn för de som inte vill ha så mycket sött)
Klassiska chokladbollar - så här gör du
- Blanda alla ingredienserna utom kaffet och pärlsockret/kokosflarnen i en skål.
- Tillsätt kaffet och blanda alltihop till en smet.
- Forma smeten till bollar, cirka 3-4 centimeter i diameter och lägg dem på ett fat.
- Rulla bollarna i pärlsocker eller kokosflarn.
O’boy-bollar - snabbare och med fyllig O’boysmak
Den här gången tog jag receptexperimentet ett steg längre och bytte ut hela tre ingredienser, socker, kakao och vaniljsocker, mot O’boy. Jag var ärligt talat lite skeptisk från början. Och det kan man ju verkligen fundera över. För de blev verkligen magiskt goda!
O’boy-bollar - ingredienser
- 250 g rumsvarmt normalsaltat smör
- 2,5 dl O’boy (2 1/2 dl)
- 8 dl havregryn
- 1-2 dl pärlsocker eller kokos till rullning
O’boy-bollar - steg-för-steg
- Börja med att vispa smör och O’boy med elvisp.
- När krämen är fluffig tillsätter du havregryn och fortsätter vispa med hög hastighet.
- Tanken är att du ska ”slå sönder” en del av havregrynen med elvispen. Det ger krämiga och smakrika bollar.
- Den färdiga smeten ska vara lite kladdig, men du ska kunna rulla bollar.
- Rulla smeten till 20-25 bollar, beroende på hur stora du vill ha dem.
- Häll upp pärlsocker eller kokos i en djup tallrik och rulla bollarna i garneringen.
Förutom O’boyen så är en av hemligheterna den här gången att jag körde ”visp-tricket”. Det betyder att jag vispar smeten med elvisp och på så vis slår sönder en del av havregrynen. På det sättet blir de sådär perfekt krämiga och smakrika. Förmodligen anledningen till att Knut tycker att de smakar som chokladbollarna på café.
Läs även: Variationer av baconris
Förvaring och variationer
- Bollarna förvaras bäst i en tätslutande burk i kylskåpet.
- De går också bra att frysa.
- Vill du göra en O’boybollstårta: Ta 2/3 av smeten och tryck ut den i en springform, 10-20 cm i diameter (för en sats), ju mindre form, desto högre tårta. Ställ den kallt så att den stelnar (den stelnar på ett kick i frysen). Rulla under tiden små bollar av resterande smet och rulla i pärlsocker eller kokos. Ta ur O’boybollsbottnen ur springformen och rulla kanterna i pärlsocker eller kokos. Garnera tårtan med O’boybollarna och servera.
Tips för bästa resultat
- Visp-tricket: Vispa smeten med elvisp för att slå sönder en del av havregrynen - det ger krämigare bollar.
- Rumsvarmt smör gör det lättare att få en fluffig smet.
- Experimentera med mängden O’boy för att justera sötma och chokladintensitet.
- För en mindre söt yta välj kokosflarn istället för pärlsocker.
Snabba fakta - jämförelse mellan recepten
| Aspekt | Klassiska chokladbollar | O’boy-bollar |
|---|---|---|
| Huvudsmak | Kakao + kaffe | O’boy (mjukare, sötare) |
| Antal bollar | 25-40 | 20-25 |
| Tid | Snabbt, ingen ugn | Mycket snabbt, elvisp rekommenderas |
| Förvaring | Kyl/frys | Kyl/frys |
Tycker du att de här O’boy-bollarna verkar goda? Tipsa gärna dina vänner! Ät minst en på stående fot (men passa dig).
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
