En smaskig och färggrann c-vitaminrik efterrätt. En efterrätt enkel att laga, fin att titta på, god att äta.
Apelsiner med smör, rörsocker och basilika
Det här desserten gjord på apelsiner, ges överraskande smaker av basilika, kanel och rörsocker.
Ingredienser
- 3 apelsiner
- 75 g smör
- 1 dl rörsocker
- 1 dl hackad färsk basilika
- Pudra över kanel vid servering
- Garna ev med basilikablad
Gör så här
- Skala och skiva apelsiner.
- Smält smör i en stekpanna och tillsätt rörsocker och hackad färsk basilika.
- Blanda och fräs på hög värme 2 minuter.
- Lägg i apelsinskivorna och stek dem hastigt.
- Pudra över kanel vid servering.
- Garna ev med basilikablad.
Marinerad apelsin med citrusmousse
En ganska enkel och fräsch efterrätt med både sötma och syra.
Förbered apelsinerna
- Filéa apelsinerna.
- Börja med att skära bort ändarna på apelsinen.
- Skala apelsinen genom att skära bort skalet och det vita.
- Snitta ut apelsinklyftorna utan att ta med skinnet.
- Skär apelsinklyftorna i mindre bitar.
- Lägg apelsinbitarna i en skål.
- Tillsätt 1 msk strösocker och blanda.
- Ställ in i kylen i minst 2 timmar.
Gör moussen och montera
- Innan servering lägg citronkvargen i en bunke.
- Vispa grädde i en separat skål och vänd ner grädden i kvargen.
- Ta fram fyra serveringsglas och lägg apelsinbitar i botten och toppa med citrusmoussen.
- Toppa med hyvlad/hackad vit choklad.
Orange posset - len apelsinkräm
Orange posset är en kompis till den mer kända desserten lemon posset.
Läs även: Variationer av baconris
Det är en mycket lättlagad dessert med ljuvlig smak av apelsin.
Det går lika bra att använda blodapelsin om man vill.
Detta är en len apelsinkräm som smälter i munnen!
Tips för posset
- Dock behöver man lite framförhållning, den behöver stå minst 4 timmar i kyl för att den ska sätta sig ordentligt.
- Allra bäst blir den om den får stå över natten.
- Tvätta apelsinen noga i ljummet vatten.
- Finriv skalet och pressa saften.
- Det ska vara ca 1 dl apelsinsaft.
- Koka upp grädde med socker, låt koka 2-3 min.
- Häll i urgröpta apelsiner eller i dessertglas.
Praktisk information
Enkel.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Under 15 min.
4 ingredienser.
Betyg 3.7 av 5.13 personer har röstat.
Ett recept från: Buffé nr 12, 2012
| Rätt | Tid | Svårighet | Ingredienser (exempel) |
|---|---|---|---|
| Apelsinskivor med basilika | Under 15 min | Enkel | Apelsin, smör, rörsocker, basilika |
| Marinerad apelsin med citrusmousse | Minst 2 timmar inkl. kylning | Enkel | Apelsin, strösocker, citronkvarg, grädde |
| Orange posset | Minst 4 timmar i kyl | Enkel | Apelsin, grädde, socker |
Mums!
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
