Popcorn är en riktig klassiker till fredagsmyset, men det är också ett perfekt snack att njuta av när du är ute i naturen.
Vi brukar använda oss av en popcorngrytan från Hällmark när vi gör våra popcorn över öppen eld, vilket jag kan rekommendera. Men det går också att göra popcorn på andra sätt.
Varför poppa popcorn ute?
Popcorn i naturen förhöjer verkligen toppbestigningen, vandringen, fisketuren, kajakturen eller ditt alldeles egna naturäventyr.
Vi garanterar att du blir en hjälte bland dina äventyrsvänner om du poppar en skål perfekta popcorn när ni sitter och tittar in i solnedgången efter dagens strapats långt ifrån civilisationen.
Läs även: Allt du behöver veta om smörpopcorn
För er med barn så blir det utflyktens solklara höjdpunkt som kan lyfta de flesta humör och vara ett nyttigt ess i skjortärmen när humöret tryter.
Utrustning och säkerhet
Om du använder en popcorngryta så är ett tips att bygga en ställning för grytan så att du kan ha den 3-5 centimeter över elden.
Observera att du alltid måste ha med ett lock, ta gärna med en brandfilt också. Var väldigt försiktig när du använder dig av olja. Det kan bli väldigt varmt och ta eld. Häll aldrig vatten på olja som brinner utan kväv elden med ett lock.
Det kan också vara bra att ha med handskar som tål värme så du enkelt kan ta i grytan. Ta även med vatten så du senare kan släcka elden om du är ute i skogen.
Läs även: Recension av Cirkus Popcorn Sjöbos föreställning
Metod 1 - I gryta över öppen eld
Det går att göra popcorn på andra sätt. Lägg i popcorn och lite olja, sätt grytan på lagom höjd över elden, här behöver du ett galler eller något grytan kan stå på. Sätt på locket och vänta på att det börjar poppa.
Häll i lite olja i grytan och tillsätt sedan 4-5 popcorn. Häll i lite olja i grytan och tillsätt sedan 4-5 popcorn. Häll i lite olja i grytan och tillsätt sedan 4-5 popcorn.
Häll en bottenskyla olja i en kastrull och lägg i tre popcorn. Hetta upp på stark värme och vänta tills du hört alla tre popcornen poppa. Då är oljan lagom het. Ta kastrullen av värmen och fiska upp popcornen med hålslev.
Täck bottnen med ett tunt lager majskorn. Sätt på locket och ställ tillbaka kastrullen på värmen. Vänta till du hör popcornen börja poppa. Slå då av värmen under kastrullen, låt den stå kvar på plattan och låt popcornen poppa klart på eftervärmen. Glöm inte att skaka kastrullen några gånger.
När inga fler pop hörs från kastrullen är den här omgången popcorn klar. Häll upp dem i en skål och salta lätt.
Läs även: Kostnaden för filmupplevelsen
Tips för stormkök eller gasbrännare
De utmaningar man ofta har när man är ute är att man har en lättviktskastrull med tunn botten som ökar risken för värmefläckar, samt en brännare som är gjord för att koka vatten så fort som möjligt. Därför behöver vi skruva ner brännaren så mycket det går utan att den slocknar (ca 20% ) samt skaka kastrullen lite mer än vi är vana vid.
I övrigt så följer vi WePoPoP:s vanliga metod för att poppa perfekta popcorn: Lägg i 5 popocornkärnor i kastrullen. Tillsätt ca 3 msk olja eller tills botten är täckt. Tillsätt ca 1 tsk popcornsalt, rör om så det blandas upp. Sätt på brännaren på ca 20% effekt. Förbered ca 1 dl kärnor att poppa. Direkt när de 5 popcornen har poppat tillsätter ni popcorn så att botten täcks. Skaka kastrullen några gånger medan det poppar för att inga popcorn bränns. När det är 2-3 sek mellan att popcornen poppas, häll upp i en skål eller fördela upp i kåsor. Ät och njut!
Tips! Om man har en öppen eld kan man ställa de färdigpoppade popcornen så att röken går över eller igenom popcornen och man får då en härlig rökig smak på popcornen.
Metod 2 - Foliepaket på pinne
Att använda sig av aluminiumfolie är också en klassiker där man lägger några korn i folien som man sedan rullar runt en pinne. Antingen så poppar du i ett foliepaket och då gör du så här: Ta dubbelt aluminiumfolie och lägg popcorn och lite naturell olja mitt på foliet. Sätt ihop som ett litet paket med ihåligt där popcornen ska poppa.
Sen tar du lite folie och virar fast paketet på en pinne. Sen är det bara att poppa över elden. Det blir inte så mycket popcorn men alla kan ju poppa sina egna. Du kan nog ta lite mer popcornkärnor än jag gjorde… Men de ska få plats att poppa. Snurra lite på foliepaketet så de inte bränns.
Fler praktiska råd
- Det finns smarta Popcorn makers med extra tjock botten som gör poppandet över öppen eld lättare att lyckas med.
- Var också noga med att du eldar säkert i naturen.
- En liten påse med popcornmajs, matolja och salt får lätt plats i ryggsäcken.
- Se till att förbereda allting hemma så att du snabbt kan göra klart dina lyxpopcorn ute.
Smaksatta popcorn
När du har fått in snitsen på att göra popcorn utomhus är det roligt att ta ut svängarna lite och överraska sällskapet med popcorn i olika smaker. Smaksättningarna tillför du efter att popcornen har poppat klart och fortfarande är varma. Det är bara att hälla smaksättningen över popcornen och röra runt.
Se till att förbereda allting hemma så att du snabbt kan göra klart dina lyxpopcorn ute. Hos oss hittar du många smarta kryddkar, burkar & behållare som gör det lätt att ta med dig allt du behöver.
Förslag: Popcorn med tryffel & parmesan
Ingredienser: nygjorda popcorn 50 gram smör 2 msk tryffelolja 1.25 dl finriven parmesan. Så här gör du: Smält smöret tillsammans med tryffeloljan och häll det över popcornen. Blanda i parmesanen.
Snabb receptöversikt - att göra goda popcorn på stormkök
- Fyll botten på kastrullen med popcorn.
- Häll på matolja så att det täcker popcornen.
- Sätt på locket på kastrullen.
- Sätt på hög värme.
- När poppandet har kommit igång sänker du värmen ordentligt.
- Skaka gärna kastrullen då och då så att det inte bränns i botten.
- Salta och servera.
Ha en trevlig utflykt och njut av dina hemlagade popcorn!
