Popcorn har länge varit en favorit när det gäller snacks. Det är en klassisk rätt vid biobesök, familjekvällar och evenemang. Men hur många kalorier finns det i popcorn och är det verkligen ett hälsosamt alternativ?
Mängden kalorier i popcorn varierar beroende på hur det tillagas och vilka smaktillsatser som används. Oftast beror det också på om popcornet är mikropoppade, air-poppade eller kokta i olja.
Kalorier per 100 gram: air-poppade, oljepoppade och mikropoppade
Generellt sett innehåller dock air-poppade popcorn färre kalorier och mindre fett än de som kokas i olja eller mikropoppas. Följande är en översikt över kaloriinnehållet i olika typer av popcorn:
- Luftpoppade popcorn: Torkade popcornkärnor poppas med varm luft, vilket resulterar i en krispig och lätt konsistens. En portion på 100 gram av air-poppade popcorn innehåller cirka 387 kalorier, 13 gram protein, 78 gram kolhydrater och 4,3 gram fett.
- Oljepoppade popcorn: Popcorn som tillagas i olja har ofta fler kalorier och högre fettinnehåll än air-poppade varianter. En påse oljepoppade popcorn på 100 gram ger ungefär 535 kalorier, 7,6 gram protein, 59 gram kolhydrater och 32 gram fett.
- Mikropoppade popcorn: Det här alternativet kan ha varierande kaloriinnehåll, eftersom fetthalten beror på den specifika förpackningen och ingredienserna. En genomsnittlig påse mikropoppade popcorn på 100 gram innehåller cirka472 kalorier, 8 gram protein, 47 gram kolhydrater och 28 gram fett.
Självklart kommer smaktillsatser som socker, salt och smör också att påverka popcornets kaloriinnehåll.
Läs även: Allt du behöver veta om smörpopcorn
Fördjupad kaloriguide: alternativ per tillagningssätt
Kcal i popcorn och fettinnehåll Kalorier i poppade popcorn varierar mellan de olika varianterna, där popcorn poppade i mikron ligger högst upp på listan. 100 gram mikropopcorn innehåller 458 kalorier och 22,1 gram fett. Som jämförelse ger 100 gram från en köpt påse popcorn 399 kalorier och 14,5 gram fett. Om du väljer att poppa popcornen själv i en kastrull med sojaolja får du i dig 421 kalorier och 14,7 gram fett. De popcorn som har minst kalorier är de du gör själv utan fett i kastrullen, där 100 gram består av 367 kalorier och 4,2 gram fett.
Fördelen med popcorn är att det är så lätt att man kan äta mycket innan man når upp till 100 gram. En vanlig påse popcorn innehåller runt 75 gram, så du kan njuta ett bra tag innan kalorierna kommer upp i några högre antal!
| Variant | Kalorier (per 100 g) | Fett (g) |
|---|---|---|
| Luftpoppade (utan fett) | 367-387 | 4,2-4,3 |
| Kastrull med sojaolja | 421 | 14,7 |
| Köpt påse (färdigpoppade) | 399 | 14,5 |
| Mikropopcorn (genomsnitt) | 458-472 | 22,1-28 |
| Oljepoppade (generellt) | 535 | 32 |
Portioner, jämförelser och biopopcorn
Det beror helt på skålens storlek. I en standardskål avsedd för en person kan du räkna med cirka 30 gram popcorn. En påse färdig popcorn innehåller vanligtvis cirka 100 gram.
Bio-popcorn En portion (ca 28 gram) = ca 135 kalorier TYVÄRR är popcornen vi äter på bio såklart lite extra goda av en anledning. De skiljer sig nämligen ganska rejält i antalet kalorier. Dock handlar det framför allt om att man nog tenderar att äta betydligt mer än vad man kanske hade gjort hemma. Även den minsta portionen på SF bio består av 58 gram, och innehåller totalt 269 kalorier.
Läs även: Recension av Cirkus Popcorn Sjöbos föreställning
Näringsvärde: fiber, mikronäring och polyfenoler
Trots deras kaloriinnehåll innehåller popcorn nämligen en mängd olika näringsämnen, inklusive magnesium, fosfor, zink och vitamin B-komplex. Popcorn är också en bra källa till kostfiber, vilket hjälper mag-tarmfunktionen och bidrar till en ökad mättnadskänsla.
Popcorn och näringsinnehåll Popcorn innehåller inte mycket näring då majskornen huvudsakligen består av stärkelse och sockerarter. Majskornet innehåller dock en del kostfiber och protein, där 100 gram popcorn tillagade utan fett består av 15 gram kostfiber och 12 gram protein.
Popcorn är ju rent tekniskt en form av grönsak och spannmål på samma gång. När du äter popcorn får du därför i dig både vitamin A, vitamin K, kalcium, fiber, magnesium, fosfor, karoten och lutein. Detta då de innehåller antioxidanten polyfenol som sägs sänka kolesterolet och förhindra vissa typer av cancer.
Hälsa och bearbetningsgrad: air-poppade, kastrull och mikro
ro det eller ej, popcorn kan faktiskt vara ett hälsosamt snacksalternativ - om det tillagas rätt och konsumeras i måttliga mängder. För att maximera de hälsofördelarna med popcorn rekommenderas det att välja air-poppade eller lågfett-varianter och undvika överdriven användning av salt, socker och smör.
I genomsnitt innehåller mikropopcorn mer fett (26,8 g) än popcorn som poppas i kastrull (20,2 g). Samtidigt kan du själv välja vilken olja du vill använda och därmed se till att kärnorna poppas i en hälsosam vegetabilisk olja.
Läs även: Kostnaden för filmupplevelsen
Ja, det anses vara ultraprocessat eftersom det innehåller tillsatser som konserveringsmedel, smakförstärkare och färgämnen. Detta är ännu ett viktigt skäl att poppa egna popcorn. Nej, inte som regel. Popcorn som poppas i kastrull av hela majskorn med lite olja och salt anses vara ett minimalt bearbetat livsmedel.
Vilket tillagningssätt är nyttigast?
Popcorn på 5 sätt - vilket är nyttigast Luftpoppade popcorn En portion (ca 28 gram) = ca 31 kalorier Att poppa popcorn helt utan smör eller olja kan anses vara ett hälsosamt snack. Popcorn som poppats i kastrull med olivolja En portion (ca 28 gram) = ca 55 kalorier. Mikropopcorn UTAN SMÖR: En portion (ca 28 gram) = ca 113 kalorier MED SMÖR: En portion (ca 28 gram) = ca 122 kalorier.
Nyttigaste sättet att äta popcorn på Vi på MåBra menar på att det bästa alternativet, både smakmässigt och ur hälsoperspektiv, är att poppa popcornkärnor i kastrull med olivolja.
Praktiska tillagningsråd: kastrull, airfryer och lägereld
Hur poppar man popcorn i kastrull? Om du poppar popcorn själv kan du bestämma hur mycket och vilken typ av fett du vill tillsätta. Dessutom kan du också minska mängden salt genom att tillverka dina egna snacks.
Gör dem lite nyttigare genom att använda vegetabilisk olja istället för smör. Det finns nästan inget bättre än varma, nypoppade popcorn.
Häll kärnorna i airfryerns korg. Poppa kärnorna i 8-10 minuter vid 200 grader. Låt svalna något och strö sedan över salt. Nej. Lägg aldrig en påse med mikrovågsugnspopcorn i en airfryer, eftersom påsen kommer att brinna.
Dessa ingredienser är avsedda för den milda, fuktiga uppvärmningen i en mikrovågsugn, men inte för den torra, cirkulerande värmen i en airfryer. Du riskerar alltså att få popcorn som smakar illa och en ayrfryer som är belagd med en fet hinna på insidan.
Att göra popcorn över en lägereld är lika enkelt som att göra det i en kastrull på spisen. Och det är något mycket speciellt med att sitta runt elden och höra de första poppningarna i kastrullen, medan doften av varm majs, rostad olja och lägereldsrök sprider sig.
Du kan göra popcorn över en lägereld i antingen en tjockbottnad kastrull med lock eller en lägereldspanna, som du kan hitta i de flesta stormarknader. Om du använder en kastrull eller panna, tillsätt olja och värm upp den innan du lägger i majskornen.
Salt, smör och smak: hur tillsatser påverkar kalorier
Popcorn smakar inte heller så mycket på egen hand och därför är det vanligt att man saltar dem för att få fram den goda popcornsmaken. Många gillar även popcorn med smör - kalorier som är väl värda det då smöret ger extra god smak! När det gäller kalorier i popcorn kan det vara en bra idé att välja air-poppade varianter och minimera användningen av smaktillsatser för att hålla kaloriintaget lågt och bevara popcornets hälsosamma egenskaper.
Portionstips, hundar och barnsäkerhet
Ja, din hund kan få popcorn som godis då och då, men det måste vara helt fett- och saltfritt. Ge inte din hund opoppade popcorn, eftersom de kan skada tänderna eller utgöra en kvävningsrisk.
Ditt barn bör ha fyllt 3 år innan det får äta popcorn, enligt Livsmedelsverket. Precis som nötter, morötter, frön och liknande livsmedel kan popcornkärnor fastna i halsen och orsaka kvävning.
Kaloritäthet, opoppade kärnor och volym
Opoppade majskärnor Troligen äter ingen popcorn på detta vis, men det kan ändå vara intressant att reda ut varför opoppade popcorn kan anses innehålla så mycket mer kalorier gentemot poppade. Det enkla svaret är att eftersom popcornet vid poppande expanderar i storlek, så är inte kalorierna lika koncentrerade. Två matskedar av kärnor motsvarar ungefär 110 kalorier men de ger oss också nästan en liter popcorn efter de poppats.
Historik och kuriosa
Arkeologiska fynd visar faktiskt att människor poppade majs för över 5 000 år sedan i det som idag är Mexiko. Arkeologer har funnit bevis för att popcorn konsumerades redan för över 5000 år sedan av forntida civilisationer i Amerika. Och dessa krispiga godsaker är mer än bara en biografklassiker; de är ett av världens äldsta snacks.
1. Popcorn är det enda kornet som faktiskt kan ”poppa” på grund av dess unika rogna som tål hög värme och skapar ånga som får kärnan att explodera.
3. April 7 firas som National Popcorn Day i USA, vilket är en hyllning till detta populära snacks. 4. Världsrekordet för det största popcornet som någonsin har poppats är en kärna som mätte 61 centimeter i omkrets.
Vanliga frågor: nyttigt eller inte, och kontroll över ingredienser
Vi är alla överens om att dessa lätta, puffade kärnor är jättegoda. Men är popcorn nyttigt? Hur många kalorier innehåller popcorn? Kan man poppa popcorn utan fett? Här hittar du svaren på alla dina frågor - och vårt enkla recept på popcorn i kastrull och popcorn i airfryer.
Nej, det är inte nyttigt, men om du poppar dem själv kan de vara ett hälsosammare alternativ till chips och andra snacks. Om du poppar popcorn själv kan du bestämma hur mycket och vilken typ av fett du vill tillsätta. Butiksköpta popcorn innehåller vanligtvis mycket salt, men om du gör dina egna popcorn kan du justera mängden salt för att göra dem lite nyttigare.
Ultraprocessade produkter, märkning och näringsdata
Ny forskning visar att ultraprocessade livsmedel kan kopplas till hjärt- och kärlsjukdomar och vissa typer av cancer. De består fortfarande av hela kärnor och har inte genomgått någon omfattande industriell bearbetning som mikropopcorn eller färdigpoppade popcorn i påsar, som kan innehålla allt från smakämnen, färgämnen och konserveringsmedel till smöraromer.
Rekommenderat intag (RI) enligt de Nordiska näringsrekommendationerna, NNR 2023. RI för vitaminer och mineraler baseras på genomsnittsbehovet och en marginal som ska täcka behovet hos 97 % av den friska befolkningen eller gruppen. Dagligt referensintag (DRI). Begreppet dagligt referensintag är till för märkningsändamål och är ingen näringsrekommendation.
Tänk på att ev. nyttigheter som antioxidanter och enzymer inte är medräknade. Alla näringsvärden kommer från Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version 2015-01-19. Datan från livsmedelsverket har bearbetats på olika sätt för dra slutsatser kring förhållandet mellan olika näringsämnen och livsmedel.
Extra: odla och gro - från skål till kruka
Visste du att du kan hälla dina majskärnor i en kruka istället för en kastrull? Du kan förvandla dem till popcorngräs, som är ett dekorativt prydnadsgräs för trädgården eller balkongen. Eller så kan du gro de små kärnorna till hälsosamma och välsmakande mikrogrönsaker.
Snabba tips för lägre kaloriinnehåll
- Hempoppade popcorn - färre kalorier!
- Vill du ha popcorn med få kcal kan du istället välja att poppa dem helt utan fett i kastrullen.
- Gör dem lite nyttigare genom att använda vegetabilisk olja istället för smör.
- När det gäller kalorier i popcorn kan det vara en bra idé att välja air-poppade varianter och minimera användningen av smaktillsatser.
