Omelett är en riktig klassiker som aldrig går ur tiden. Detta recept ger dig en utsökt luftig upplevelse och kombinerar äggets krämiga konsistens med knaperstekt bacon, söta tomater och färsk gräslök. Perfekt som brunch, lunch eller som en lättare kvällsmat.
Grundrecept: krämig omelett med bacon
Ingredienser
- 4 ägg
- 2 msk vispgrädde
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar - malen
- 4 bacon
- 0,5 tomat
- 0,5 dl ost - riven, t ex prästost eller cheddar
- örter - färska, t ex oregano, basilika eller hackad gräslök
- flingsalt
- smör - till stekning
Gör så här
- Vispa ihop ägg, grädde salt och peppar i en skål.
- Stek baconskivorna och lägg dem på ett hushållspapper.
- Skiva tomaten tunt.
- Smält smöret i en stekpanna.
- Häll i äggsmeten, rör lite i botten med en gaffel.
- Lägg på tomatskivorna och strö över osten och låt dem steka med en liten stund.
- Lägg på baconskivorna.
- Strö över örter och flingsalt.
Tips för luftigare omelett
Psst! Ju mer du vispar dina ägg ju mer luft får du in i din omelett. En omelett har egentligen inget recept - här är det upp till dig att tillsätta dina favoriter, eller så kan du använda upp olika rester som ligger kvar i kylskåpet.
Läs även: Laga Bacon- och Lökomlett
Variationer med bacon
Omelett med bacon och rågbröd
Omelett med bacon och rågbrödEn god och lättlagad omelett som passar passar alla tider på dygnet. Till frukost, lunch, mellanmål eller kvällsmat. Du väljer själv när du är som mest sugen på omelett och bacon!
Ugnsomelett med bacon
Är det dags för en kylskåpsrensning? Då är vår ugnsomelett med bacon ett perfekt recept att prova på. Med få ingredienser som du ofta har hemma kan du få ihop en riktigt härlig frukost, lunch eller middag. Vår ugnsomelett med bacon är både enkel att laga och innehåller få ingredienser. Därför är den ett perfekt alternativ när plånboken ekar tom, men du ändå vill få ihop en god måltid.
Se till att steka baconen först och låt dem rinna av för att få till extra krisp i din ugnsomelett. Ugnsomeletten görs enklast i ugn.
Ingredienser (för ugnsomelett)
Läs även: En smakrik höstomelett
- 1 st gul lök
- 300 g champinjoner
- 6 st ägg
- 2 msk vatten
- Olja
- En nypa salt
När du stekt baconet steker du lök, paprika och champinjoner. Knäck äggen i en skål och blanda med salt och vatten.
Ugnsomelett med rödlök och persilja
Vill du testa fler billiga baconrecept? Ingredienser 4 rödlökar1 paket bacon (à 140 g)8 ägg4 msk mjölk eller vatten100 g riven ost3 msk hackad persilja1 dl crème fraiche1 msk senap (gärna dijon)
Gör så här: Skala och skär rödlökar i klyftor. Skär bacon i ca 1 cm breda bitar. Lägg löken i en ugnssäker stekpanna/form (gärna teflonbelagd) och blanda med olivolja. Blanda i hälften av baconet. Sätt pannan i mitten av ugnen 10-15 minuter. Rör om efter halva tiden.
Vispa ihop ägg, mjölk eller vatten, riven ost, hackad persilja, salt och svartpeppar. Häll blandningen i pannan. Fördela över resten av baconet. Fortsätt att tillaga i ugnen 10-20 minuter, tills omeletten har stannat. Servera med crème fraiche blandat med senap.
Snabba vardagsvarianter
Omelett med grillkorv
Omelett med grillkorvEn vardagsräddare som är snabblagad, matig och god eller perfekt att tillaga när kylskåpet behöver rensas. Ta det som finns hemma i kylskåpet och kryddorna i skafferiet, hacka, blanda, stek och middagen är serverad!
Läs även: Ingredienser för grekisk omelett
Krämig omelett med kryddiga korvar
Saknar du en bra vardagsrätt som är lika lätt att laga som den är utsökt? Då är vår krämiga omelett med kryddiga, krispiga korvar absolut rätten för dig. Fylld med spenat och peppar, vilket ger den traditionella omeletten en extra twist. Servera hemma till frukost, lunch eller middag och vi garanterar att du kommer att hyllas som den sanna vardagsvinnaren du är!
Serveringsförslag
En krämig omelett med smält ost och varma tomater, serveras med ett par skivor knaprigt bacon. Som ett extra plus mättar varm mat bättre än kall, även till frukost.
Ostpaj med knaperstekt bacon är perfekt till buffé, kräftskivan eller till förrätt. Använd en smakrik prästost och toppa med salt bacon och gräslökscrème.
Praktiska tips
- Det är bara fantasin som sätter gränser!
- Se till att steka baconen först och låt dem rinna av för att få till extra krisp i din ugnsomelett.
- Ju mer du vispar dina ägg ju mer luft får du in i din omelett.
- Använd få ingredienser som du ofta har hemma för en snabb och billig måltid.
Receptkredit
Recept från Mitt kök. Receptet är utvecklat av Tulip. Wolfgang Kleinschmidt
