Marabou Premium Havssalt är en mörk choklad med 70% kakao och en spännande smak av havssalt och pekannöt. Produkten kombinerar mörk, kraftfull kakaosmak med karamelliserade pekannötter och en lätt salt ton som framhäver chokladens aromer.
Ingredienser och allergener
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, karamelliserade/karameliserede PEKANNÖTTER (PEKANNÖTTER/-NØDDER 5 %, socker, 0,4 % havssalt), fettreducerad/fedtfattig kakao, SMÖRFETT/SMØROLIE, arom, emulgeringsmedel/emulgator (SOJALECITIN, MJÖLK-/MÆLKEPULVER. KAN INNEHÅLLA ANDRA NÖTTER/ANDRE NØDDER. Minst 70 % kakao/kakaotørstof.
Märkningsinformation: Innehållande allergener - Nötter (eng: tree nuts),Mjölk,Sojabönor. Marabou använder emulgeringsmedel i form av sojalecitin (E322). Sojalecitin ska högst utgöra 0,5 % av den färdiga produkten.
Näringsvärde per 100 g
| Näringsämne | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 585 kcal / 2426 kJ |
| Fett | 44 g (varav mättat fett 24 g) |
| Kolhydrat | 33 g (varav sockerarter 32 g) |
| Fiber | 11 g |
| Protein | 7.6 g |
| Salt | 0.43 g |
Alternativ näringsangivelse
I en annan uppgift anges näringsvärdet per 100 gram som: Energi 2465 kJ, Fett 46 g (varav mättat fett 26 g), Kolhydrat 34 g (varav sockerarter 30 g), Fiber 10 g, Protein 6,9 g, Salt 0,4 g. Små variationer kan bero på avrundningar eller uppdaterade recept.
Läs även: Recept: Kladdkaka med Mjölkchoklad
Smakprofil och textur
Marabou Premium Havssalt erbjuder en tydlig kakaobas med minst 70 % kakaohalt som ger en rik och något bitter smakkaraktär. Den karamelliserade pekannöten tillför en söt, nötaktig krispighet och textural kontrast, medan den diskreta mängden havssalt (0,4 % i pekannötterna) framhäver chokladens komplexitet.
Mörk choklad med höga kakaohalter har generellt lägre sockerhalt. Generellt är sockerhalten lägre vid högre kakaohalter. Det som utskrivs på förpackningen anger minsta garanterade halt och alltså kan halten vara något högre.
Förvaring och hållbarhet
Förvaras torrt och svalt. Lägsta förvaringstemperatur 10°C - Högsta förvaringstemperatur 20°C. Hållbarhet anges i produkttabeller som 275 dagar i vissa system.
Produktion, hållbarhet och etik
Tänk på att du kan välja att köpa Fairtrade choklad för hållbar produktion och för att motverka barnarbete och andra dåliga arbetsförhållanden för odlarna. Kakao certifierad med Rainforest Alliance-symbolen visar att produkten uppnår standardens hållbarhetskrav.
Läs även: Fakta och kuriosa om Marabous största chokladkaka
Vid skörd av kakaobönor är arbetsförhållande ofta mycket dåliga och det förekommer ibland barnarbete. Under 2022-2023 steg priserna på kakao med 25 % och det är en del av en långvarig trend. Odling av kakao förespås bli svårare i framtiden på grund av klimatförändringar. Kakao är ett av de livsmedel som påverkas av klimatförändringen, de flesta områden där kakao odlas i dag kommer inte att vara lämpliga i framtiden.
Säkerhet, tillsatser och märkning
En vanlig tillsats i choklad är sojalecitin. Anledningen att emulgeringsmedel alls används i mörk choklad är att det underlättar att binda samman kakaosmöret och kakaomassan. Fettreducerad kakao anges ibland på förpackningar, vilket innebär kakaopulver med mindre än 20% kakaosmör.
Förekomster av tungmetallerna bly och kadmium är relativt vanliga i kakaobönor och därmed främst i choklad med höga kakaohalter. Bly och kadmium kan vara en potentiell hälsofara och därför finns gränsvärden som anses säkra och inte får överskridas.
Hälsa och konsumtion
Fastän choklad innehåller socker är det på flera sätt nyttigt, vilket främst hänger ihop med de flavonoider som finns i kakaon. Mörk choklad anses skydda mot åderförkalkning och kan ha en gynnsam effekt på blodflödet.
För vissa bör intaget av mörk choklad, särskilt med höga kakaohalter, begränsas per tillfälle för att undvika magont. Till exempel kan cirka 40-80 gram mörk choklad med 86 % eller högre halt räcka och cirka 70-100 gram mörk choklad med 70 %.
Läs även: Allt du behöver veta om Marabou Mörk Choklad 86%
Köp och kundinformation
Marabou Premium Havssalt - En mörk choklad med 70% kakao och en spännande smak av havssalt och pekannöt. Köp 4 för 57,22 kr vardera och spara 10% Köp 8 för 54,04 kr vardera och spara 15%.
Kontaktinformation Mondelez Sverige Telefon 020-7200260. ICA har ambitionen att alltid ge Dig rätt information. Mindre förändringar i produkternas innehåll kan ske över tid och vi ber Dig därför att alltid före användning kontrollera informationen på produktens förpackning.
