Lindt har en lång schweizisk tradition att tillverka choklad av högsta kvalitet. Deras chokladmästare har över 160 års erfarenhet och kunskap av hur man blandar den bästa chokladen. Lindt har idag blivit Sveriges ledande varumärke inom premiumchoklad.
Sortiment och produkter vid utförsäljning
Lindt erbjuder ett sortiment utöver det vanliga. Välj mellan choklad med två lagers krämig fyllning i flera spännande smaker. Här finns mörk choklad, vit choklad, mjölkchoklad, smaksatt choklad, choklad med nötter, praliner eller bakchoklad. I Lindts outletbutik hittar du produkter som Excellence, Création, Lindor, HELLO, Lindt Dessert.
Excellence - mörk och intensiv
Det är fyra produkter från vårt EXCELLENCE-sortiment - 70 %, 85 %, 90 % och 99 %. Vi gör choklad med 70% och ända upp till 99% kakao men även med 100% kakao (100% kakao kallas dock inte för choklad längre - utan kakao). Varje Excellence kaka avslöjar unika smaker, från den balanserade fylligheten av 70% kakao till den ultimata intensiteten av 100% kakao.
Populära fyllningar och Lindor
Upptäck LINDOR, tryffeln som tog världen med storm. Lindor (LINDOR) jordgubbar och gräddtryffel, Lindor vit chokladtryffel och Lindor (LINDOR) vita chokladkakor som inte innehåller någon glutenhaltig ingrediens i receptet eller spår från korskontakt och är därför lämplig för konsumenter som är känsliga för gluten. Lindt LINDOR vårt signaturrecept med en oemotståndligt len och krämig fyllning.
Läs även: Resan från schweiziskt hantverk till global chokladjätte
Allergener och spårämnen - vad du behöver veta
Gluten finns i flera premiumchokladprodukter som Lindt & Sprüngli producerar; antingen som spannmålsingrediens eller som kornkomponent. För konsumenter som är känsliga för gluten har vi vissa premiumprodukter med hög kakaohalt som är tillverkade utan spannmål eller kornmalt. EXCELLENCE 70%, 85%, 90% och 99% barer (kakor) är våra enda produkter som inte innehåller sojalecitin.
Tyvärr är ingen Lindt-produkt 100% garanterat nötallergensäkra. Alla våra Lindt produktionsanläggningar globalt är jordnötsfria sedan 2016. Varningen "kan innehålla nötter" informerar dig om att produkten kan innehålla små spår av nötter eftersom de produceras på samma produktionslinjer. Spår av mandel, hasselnöt, pistage, macadamia, cashew eller pekannöt kan förekomma i mycket sällsynta fall eftersom choklad som innehåller nötter tillverkas på samma linjer eller i samma produktionsområde. Men "nötterna" inkluderar inte jordnötter.
Alla Lindts tillverkningsanläggningar bearbetar nötprodukter, så det finns en potential för korskontaminering. Även om Lindt har den mest grundliga rengöringsprocessen, kan små spår korsa kontakt med andra produkter inom fabriken. Enligt allergenexperter kan ett enkelt spår av nötprotein orsaka en allergisk reaktion och vi råder dig att rådfråga din läkare för en konsumtionsrekommendation.
Sojalecitin finns i våra vanliga mörka chokladprodukter, samt mjölk- och vitchoklad. EXCELLENCE 70%, 85%, 90% och 99% barer (kakor) är våra enda produkter som inte innehåller sojalecitin. Vi har ett omfattande allergenkontrollprogram på plats och vi följer strikta tillverkningsrutiner för att minska risken för korskontaminering.
Läs även: mjölkfria chokladalternativ från Lindt
Lindt använder skummjölkspulver, helmjölkspulver och andra mejeriingredienser i många av våra chokladprodukter. Medan våra vit- och mjölkchokladprodukter innehåller mest, innehåller Excellence (EXCELLENCE) 70 %, 85 %, 90 %, 99 % och 100 % inte mjölkprodukter. Men alla Lindts tillverkningsanläggningar bearbetar mjölk, mörka och vita chokladprodukter. Vi märker dock alla våra chokladprodukter som inte innehåller mjölk som en ingrediens med "kan innehålla mjölk" som en försiktighetsåtgärd för de som är mest känsliga för mjölk och mjölkingredienser.
Vi har en anläggning som tillverkar produkter som innehåller sesam. Därför vidtar vi försiktighetsåtgärder för att skydda våra konsumenters hälsa genom att inkludera sesamallergenvarningen på förpackningen till choklad som producerats på denna anläggning. Vi säljer även EXCELLENCE-kakor som är tillverkade i en annan anläggning där sesam inte förekommer, de EXCELLENCE-kakor som tillverkas där saknar en sesamvarning.
Fjäderfä används inte i någon av Lindts produkter. Ägg kan vara en ingrediens i vissa av våra fyllda choklad och praliner, där ägg och ägg biprodukter förekommer i receptet finns ägg listat i fet stil i ingrediensförteckningen.
Diet och etik - vegan, vegetarian, sockerreducering
Vissa av våra produkter är gjorda utan några animaliska ingredienser, i vårt Lindt EXCELLENCE-sortiment finner du mörka chokladkakor med 70%, 85%, 90% och 99% kakaohalt samt alla våra HELLO Vegan produkter. Alla dessa är lämpade för veganer. Vi är glada att kunna meddela att vår choklad (inklusive våra Lindor- och Excellence-sortiment) är lämpliga för vegetarianer.
För närvarande erbjuder vi inga sockerfria produkter. För en reducerad sockerhalt kan du prova EXCELLENCE 85% Mörk chokladkaka som har 5g socker per portion, eller EXCELLENCE 90% Mörk chokladkaka som har 1,3 g socker per portion.
Läs även: Allt om Lindt choklad: från Gold Bunny till påskfavoriter
Ingredienser, fetter och palmolja
För tillverkningen av vår solida choklad är det enda vegetabiliska fettet som Lindt & Sprüngli använder rent kakaosmör. Mjölkfett används i mjölkchokladrecept och i utvalda fyllningsmassor. Fyllningar kan innehålla andra vegetabiliska fetter. I de fyllningar där andra vegetabiliska fetter används vill vi påpeka att det inte förekommer några transfetter eller hydrerade fetter i produkterna.
Palmolja, palmkärnolja och fraktioner av dessa används i begränsade mängder i vissa fyllningar i vår choklad. Lindt & Sprüngli köper mindre än 0,01 % av den globala palmoljeskörden. Av dessa skäl köper vi endast palmolja som är certifierad enligt RSPO:s (Round Table of Sustainable Palm Oil) hållbara standard (i Europa: RSPO:s spårbarhetsnivå Segregated; i USA: blandning av "Segregated" och "Mass Balance"), och deklarerar alltid palmoljeanvändningen på våra produktförpackningar.
Kakaons ursprung och hållbarhet
Kakaobönor är hjärtat i vår choklad. Att veta vilket av kakaobönornas många olika ursprung som bäst bidrar till en produkts distinkta smak är en färdighet som vi har fulländat med tiden. En grundläggande skillnad görs mellan konsumentkakao och kakao med fin smak. Konsumentkakao är kakao med en robust smak. Den står för den största andelen (90-95 %) av den totala globala kakaoproduktionen och odlas huvudsakligen i Västafrika. Lindt & Sprüngli använder Forastero-bönor (konsumentkakao) från Ghana. De återstående 5-10 % av världens kakaoskördar är kakao med fin smak. Fine flavor kakao är en högkvalitativ kakao med nyanserad, fin arom. Den odlas främst i Latinamerika och Karibien. Lindt & Sprüngli använder kakaobönor med fin smak (Criollo och Trinitario) från Ecuador, Madagaskar, Dominikanska republiken, Papua Nya Guinea och Peru.
Vårt eget hållbarhetsprogram, Lindt & Sprüngli Farming Program, finns på plats i alla länder vi köper kakaobönor från. Efter att ha uppnått vårt mål att köpa 100 % av våra kakaobönor genom jordbruksprogrammet 2020, utökade vi jordbruksprogrammet till att omfatta kakaosmör från Elfenbenskusten 2021. Detta är viktiga steg mot vårt mål att köpa alla våra kakaoprodukter (bönor, smör, pulver och chokladmassa) genom hållbarhetsprogram senast 2025.
År 2008 lanserade vi Lindt & Sprüngli Farming Program i Ghana och under de följande åren i alla våra andra ursprungsländer för kakaobönor (Ecuador, Dominikanska republiken, Madagaskar, Papua Nya Guinea och Peru) för att stödja kakaoodlare, deras familjer och samhällen. De tre huvudmålen är att öka odlarhushållens motståndskraft, minska risken för barnarbete och bevara den biologiska mångfalden och de naturliga ekosystemen.
Hållbarhetsmål och klimatåtaganden
Lindt & Sprünglis hantering och rapportering av utsläpp av växthusgaser har historiskt sett fokuserat på utsläpp från produktionen av choklad i våra fabriker (Scope 1 och 2). Detta var ett logiskt första steg med tanke på vår direkta påverkan. Vi håller nu på att i grunden utveckla vår strategi för att anpassa den till bästa tillgängliga vetenskap för att hantera klimatförändringar och ta hänsyn till hela vårt koldioxidavtryck, inklusive utsläpp från hela vår värdekedja (Scope 3). Som ett resultat av detta åtog sig Lindt & Sprüngli 2021 att definiera vetenskapsbaserade mål (SBT), inklusive ett kortsiktigt minskningsmål och ett mål att nå netto-nollutsläpp på lång sikt.
I år har vi lämnat in våra mål till Science Based Targets initiative (SBTi) och vi kommer att tillkännage dem under andra halvåret 2023. Under tiden har vi åtagit oss att uppnå en minskning av växthusgasutsläppen i vår produktionsprocess med 2% per år från 2020 års nivåer, per producerat ton.
Förpackningar och återvinningsarbete
Lindt & Sprüngli arbetar med många förpackningsinitiativ mot fem mål som tar hänsyn till påverkan under en förpacknings hela livscykel, från inköp av råmaterial till design för återvinning eller återanvändning. Vi strävar till exempel efter att 100 % av våra massa- och pappersbaserade förpackningar ska komma från certifierade hållbara leveranskedjor senast 2025 och att 100 % av våra förpackningar ska vara återvinningsbara eller återanvändbara.
Hantera choklad vid leverans och förvaring
Choklad är en känslig produkt som måste skyddas optimalt från miljöpåverkan. Choklad kan påverkas negativt om de utsätts för ogynnsamma förhållanden efter tillverkningen vilket resulterar i blomning. Bloom (Blomning) är en gråaktig beläggning på chokladytan och är mer synlig på mörk choklad. Det finns två sorters blomningar. Båda typer av blomningar sker under felaktig förvaring av choklad.
Fettblomning uppkommer när chokladen förvaras för varmt. Fettet i chokladen migrerar till ytan. Fettblomning känns igen som en gråvit glans på ytan och utlöses huvudsakligen när chokladen exponeras i för hög temperatur under långa perioder. Den optimala temperaturen vid förvaring av choklad är mellan 14-20°C. Kakaosmöret i chokladen är mycket känslig och har låg smältpunkt vilket gör att den smälter och stiger till ytan vid för höga temperaturer för att sedan stelna på ytan där den bildar grå strimmor, som vi kallar fettblomning.
Sockerblomning liknar fettblomning. Chokladen kan utveckla sockerblomning när den utsätts för luftfuktighet som överstiger 68%. Även om sockerblomning oftast är resultatet av alltför fuktig förvaring, kan det även hända när den har förvarats i en relativt sval temperatur, som till exempel i kylen, och sedan flyttas för snabbt till mycket varmare miljöer, som rumstemperatur. Detta skapar kondens, fukten samlas på chokladens yta och löser upp en del av sockret. Vattenångan avdunstar, sockerkristallerna stannar kvar på ytan, vilket ger premiumchokladen en matt, gråvit färg och en grynig smak.
Förvara din choklad tätt inslagen och borta från starka lukter på en sval, mörk och torr plats vid temperaturer mellan 14° och 20° Celsius och 40 - 65 % RH. Kylskåp är miljöer med mycket hög luftfuktighet, vilket inte är lämpligt för choklad på grund av den höga fuktigheten, vilket kan resultera i sockerblomning. Om du trots allt vill förvara din choklad i kylen, lägg chokladen i en lufttät behållare eller linda in den dubbelt i plastfilm och placera den i kylens nedre del.
Näringsämnen och koffein
Det finns flavanoler i Lindt-choklad. Koffein är en naturlig förening som kommer från växt källor som kolanöt och finns naturligt i ämnen som kaffe och te. Men mycket lite koffein finns i choklad i jämförelse med mängden som finns i de andra vanliga källorna. I allmänhet innehåller 30g mörk choklad cirka 20mg koffein, 30g mjölkchoklad innehåller cirka 6mg koffein och 30g vit choklad innehåller mindre än 2mg koffein. Som jämförelse innehåller den genomsnittliga koppen kaffe cirka 80 - 155mg.
Praktisk information vid utförsäljning
Vi reserverar oss för eventuella felskrivningar och att butikernas erbjudanden kan ta slut. * Nyhet! Denna harmoniska blandning av texturer och smaker ger varje tugga en oförglömlig upplevelse, vilket gör den till en perfekt njutning för alla chokladälskare. LÄS MER. UPPTÄCK VÅRA BÄSTSÄLJARE. PICK AND MIX Vilken är din smak? Upptäck din favoritsmak från vår bästsäljande Pick & Mix. KÖP NU. UNNA DIG SJÄLV.
| Produkt | Kakaohalt | Glutenfri (utan spår) | Mjölkfri |
|---|---|---|---|
| EXCELLENCE | 70% | Ja (tillverkad utan spannmål) | Ja |
| EXCELLENCE | 85% | Ja | Ja |
| EXCELLENCE | 90% | Ja | Ja |
| EXCELLENCE | 99% | Ja | Ja |
| LINDOR | varierar | Vissa varianter utan glutenhaltig ingrediens | Innehåller ofta mjölk |
Ja, du hittar all information om vårt hållbarhetsåtagande på vår webbplats. Lindt & Sprüngli publicerar årligen en hållbarhetsrapport om sina framsteg mot sina åtaganden.
