Här hittar du våra recept på kalorisnåla rätter, perfekta för dig som vill njuta av god mat med lätt känsla. Upptäck inspirerande middagar som bjuder på både smak och färg, utan att kännas tunga.
Vad är kalorisnål mat och vilka fördelar finns?
Kalorisnål mat är recept som i håller nere mängden energi (kalorier) i en portion. Kalorisnåla recept är perfekta för dem som vill äta hälsosamt och samtidigt hålla vikten under kontroll. Kalorisnål mat kan vara enkel att laga och även god. Det kommer du märka av när du testar dessa 4 recept vi skapat.
Fördelarna med kalorisnål mat: Kalorisnål mat kan hjälpa dig att gå ner i vikt eller behålla en hälsosam vikt. Kalorisnåla recept är ofta rika på näringsämnen och kan bidra till en bättre allmänhälsa.
Hur tänker man vid recept med lite kolhydrater?
Här fokuserar vi på att laga mat med råvaror och livsmedel som normalt innehåller mindre eller nästan inga kolhydrater. Vi ser till att mättande sallad täcker upp större delen av tallriken än dina kolhydrater normalt gör. Köttet eller andra typer av proteinkällor får också en stor del på tallriken och denna del hjälper till att hålla dig mätt. Du ska normalt få i dig lite mer grönsaker än vad du vanligtvis äter.
Läs även: nyttiga smoothies för viktminskning
Du hittar mängder av olika grönsaker och rotfrukter. Dessa passar väl till recept med lite kolhydrater. Exempel kan vara vitkål, blomkål, potatis och sötpotatis för att nämna några. När det kommer till protein är kyckling och fisk vanliga i dessa recept samt en god sås lagad med fokus på protein och fett. En typ av yoghurtsås kan vara en god källa till både protein och fett som mättar.
Du ska lära dig att skapa en bred grund att stå på. Din tallrik kommer säkert att se lite annorlunda ut och du kommer säkerligen också att köpa in lite andra råvaror och livsmedel än du normalt gör. Du ska använda livsmedel med lite kolhydrater och lära dig att tillaga dem på ett smakfullt vis.
4 fantastiska kalorisnåla recept under 500 kalorier
Dessa 4 kalorisnåla och enkla recept kan du använda för att äta gott, nyttigt och enkelt för en hel dag. Alla recept är proteinrika och underlättar för en hälsosam vardag. Uträknat och klart med innehållsförteckning med kalorier, protein, kolhydrater och fett.
Frukost: Kalorisnål och proteinrik äggmacka (250 kcal)
Ingredienser för kalorisnål äggmacka: 2 tsk Olivolja, 2 skiva Fullkornsbröd (osötat fibrer ca 7%), 3 st Ägg, 1 krm Salt havssalt.
Läs även: enkla recept på hälsosamma soppor
Näringsvärde per portion 250 kcal, 14 gram kolhydrater, 16 gram protein, 16 gram fett.
Hur du tillagar kalorisnål och proteinrik äggmacka: 1. Värm upp en stekpanna på ganska låg värme och häll i olivoljan. 2. Rosta eventuellt brödet i brödrost. 3. Knäck i äggen i pannan och börja röra om i direkt det börjar koagulera. Rör konstant och ta bort pannan från värmen om det stelnar för snabbt. Äggröran är klar när den är len och mjuk utan allt för stora bitar. Det brukar ta ca 2-3 minuter. 4. Fördela på bröden och strö över lite flingsalt, peppar och gärna lite gräslök.
Lunch: Kalorisnål och enkel laxfilé med mangosalsa (459 kcal)
Ingredienser för kalorisnål laxfile och mangosalsa: 500 gram lax, 0,2 tsk Svartpeppar, 2 msk Vinäger ättiksyra 7%, 2 msk Olivolja extra jungfruolja, 2 tsk Chilipeppar färsk, 0,2 tsk Havssalt, 2 st Avokado, 200 gram Mango, 2 st Tomat, 1 st Lök röd.
Näringsvärde per portion 459 kcal, 25g protein, 11g kolhydrater, 33g fett.
Hur du tillagar en nyttig matlåda med laxfile och mangsosalsa: Skär laxen i portionsbitar, salta och peppra den. Blanda vinäger, olivolja, finhackad chili efter smak plus lite havssalt i en bunke. Tärna avokadon och vänd den direkt i dressingen så blir den inte mörk i färgen. Tärna mango och tomat och hacka rödlöken. Blanda med avokadon. Lägg laxen med köttsidan mot pannan och låt ligga still tills ytan stelnat och fått lite färg. Vänd sedan så sidorna får färg och stek till sist med skinnsidan nedåt. När laxen är fast, rosa och flikar sig är den klar. Servera laxen med salsan.
Läs även: kalorisnåla vegetariska rätter
Middag: Kalorisnål och enkel chili con carne (483 kcal)
Ingredienser för kalorisnål och enkel chili con carne: 500 g nötfärs, 1 stor gul lök, 2 st Vitlöksklyftor, 1-2 msk rapsolja, 1 st grön paprika, 1 burk (400g) krossade tomater, 2 msk tomatpuré, 1 st tärning köttbuljong, 1 msk chilipulver, 1 tsk torkad mejram, 1 krm salt, efter smak, 1 förpackning (ca 380g) vita bönor i tomatsås, 1 krm svartpeppar, efter smak, 3 dl matvete.
Näringsvärde per portion 483 kcal, 30 g protein, 57 g kolhydrater, 14g fett.
Hur du tillagar kalorisnål och enkel chili con carne: Koka upp matvete enligt förpackningen. Skala och hacka gul,-& vitlöken. Kärna ut paprika och dela i mindre bitar. Bryn all lök i lite olika 1-2 min, rör ner paprika, tomatpuré och nötfärs. Fräs ihop i några minuter tills färsen är stekt. Lägg i resten av ingredienserna och kryddorna. Rör om ordentligt då och då och koka ihop under 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera ihop med en god sallad.
Goda toppings på kalorisnål och enkel chili con carne: Riven ost (extra kalorier tillkommer), Creme fraiche (extra kalorier tillkommer), Bönor (lägg i sista minuterna), Chili, Jalapeno.
Kvällsmat: Kalorisnål och proteinrik kvällsmat (486 kcal)
Ingredienser för kalorisnål och proteinrik kvällsmat: 40g fiberhavregryn, 40g Proteinpulver Vanilj, 50g kesella/kvarg 1%, 100g frusna blåbär, 1 msk linfrön, 1 msk solrosfrön, (1 msk macapulver), 2 dl vatten.
Näringsvärde per portion 486 kcal, 47 g protein, 35 g kolhydrater, 15g fett.
Hur du tillagar kalorisnål och proteinrik kvällsmat: Lägg havregryn tillsammans med 1 dl vatten i en blender, låt stå i ca 5 minuter. Blanda sedan i resten av ingredienserna och kör igång blendern i 1 minut. Häll upp i ett glas och starta dagen på ett nyttigt sätt.
Tips för att göra kalorisnål mat mer smakrik
- Använd kryddor och örter för att ge din kalorisnåla mat mer smak.
- Prova att lägga till några droppar citronsaft eller vinäger på salladen för att ge din mat en extra smak.
- Använd färska grönsaker och frukter för att ge din mat en naturlig sötma.
- Kalorisnåla recept behöver inte innebära att du offrar smak eller mättnad - med rätt ingredienser kan en kalorisnål middag vara lika god som vilken annan rätt som helst.
- Du kan lätt välja att modifiera recepten till din smak och behov.
Snabba råd för att hålla sig till en kolhydratfattig eller kalorisnål kost
Du ska lära dig att skapa en bred grund att stå på. Din tallrik kommer säkert att se lite annorlunda ut och du kommer säkerligen också att köpa in lite andra råvaror och livsmedel än du normalt gör. Du ska använda livsmedel med lite kolhydrater och lära dig att tillaga dem på ett smakfullt vis.
Här hittar du våra recept på kalorisnåla rätter, perfekta för dig som vill njuta av god mat med lätt känsla. Låt dig inspireras av enkla och balanserade måltider som passar hela familjen.
| Recept | Kalorier | Protein (g) | Kolhydrater (g) | Fett (g) |
|---|---|---|---|---|
| Äggmacka | 250 kcal | 16 | 14 | 16 |
| Laxfilé med mangosalsa | 459 kcal | 25 | 11 | 33 |
| Chili con carne | 483 kcal | 30 | 57 | 14 |
| Proteinrik kvällsmat | 486 kcal | 47 | 35 | 15 |
