Sallad är alltid en bra idé! Testa denna matiga variant med kyckling, bönor, avokado, tomat och majs. Smörstekt kyckling som tillsammans med rostad majs, sötpotatis och en avokadosallad dippas i en syrlig vitlöksyoghurt går sannerligen inte av för hackor. Kycklingsallad med bacon är alltid populärt, och med färdigpanerad kyckling går det extra snabbt.
Med färdiggrillad kyckling snor du ihop den här fräscha salladen med kyckling, jordnötter och avokado på nolltid. Perfekt en varm sommardag när middagen ska gå extra snabbt.
Snabb kyckling med avokado- och bönsallad (20 min)
Total tid: 20 min • Förberedelse: 5 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 4 • Svårighetsgrad: Lätt
- Margarin flytande 80% 2 tsk
- Svarta bönor, konserv 1 burk(ar), avrunnen/avrunnet
1 Blanda ihop paprikapulver, chilipulver, pressad vitlök, salt och peppar till en rub och massera in kycklingen. Stek i margarin.
Läs även: Variationer av Kyckling Kabanoss
2 Låt bönorna rinna av och skölj dem. Blanda med avrunnen majs, ruccola och halverade tomater.
Serveringstips och smakprofil
Maten kommer att tysta mun.
Kyckling med avokadosallad och rostad sötpotatis
Betyg 4.4 av 5. 15 personer har röstat. Under 45 min. 14 ingredienser. Medel.
Smörstekt kyckling som tillsammans med rostad majs, sötpotatis och en avokadosallad dippas i en syrlig vitlöksyoghurt går sannerligen inte av för hackor.
Läs även: Guide: Perfekt helstekt kyckling
- Ingredienser 1 kg sötpotatis 1 msk olja salt peppar 150 g majskorn
- Yoghurt 1 vitlöksklyftor 2 dl matyoghurt 1 röd peppar (chili) 1 lime (saften)
- Kyckling 4 snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g) 1 msk smör
- Avokadosallad 2 avokador 250 g körsbärstomater 1 huvudsallad
Tvätta och skär sötpotatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. Häll av majsen och häll ut på sötpotatisen efter halva tillagningstiden i ugnen.
Yoghurt: Pressa vitlöken i yoghurten. Dela, kärna ur och finhacka chilin och rör ner i yoghurten. Smaka av med saft från limen, salt och peppar.
Kyckling: Stek kycklingen i smöret i en stekpanna ca 10 minuter, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
Avokadosallad: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Skär avokadoköttet i bitar. Skär tomaterna i halvor och salladen i bitar och blanda med avokadon.
Servera kycklingen med avokadosallad, yoghurt, majs och sötpotatis.
Läs även: Sommargrillning: Så Grillar Du Kyckling
Närings- och klimatdata per portion
| Energi | Fett | Salt | Kolhydrater | Protein | CO2e/portion |
|---|---|---|---|---|---|
| 2637 KJ / 626 kCal | 24 g | 2 g | 54 g | 43 g | 0,5 - 1,40 kg |
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan - utan att för den skull minska på matglädjen.
Kyckling med fetaost och avokado
Betyg 4.6 av 5. 69 personer har röstat. Under 45 min. 16 ingredienser. Medel.
Kyckling med fetaost och avokado är ett smakrikt och härligt recept. Den grillade kycklingen serveras med bröd och en sallad som smakar delikat av fetaost, avokado, rödlök och oregano. Ett recept från: Buffé nr 6, 2000.
- 4 kycklingfiléer 1 msk olja 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1/2 tsk torkad timjan 1/2 msk flytande honung
- Feta- och avokadosallad 1 rödlök 2 avokador 1 förp körsbärstomater (à 250 g) 2 msk olivolja 1 msk vatten 1 msk pressad citronsaft 100 g fetaost 2 msk färsk oregano eller torkad (2 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
- Till servering 1 förp medelhavsmix (à 125 g) rostat bröd
Grilla eller bryn kycklingen i oljan i någon minut tills den fått färg. Krydda med salt, peppar och timjan. Ringla över honungen och stek kycklingen färdig i ugnen ca 12 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
Sallad: Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Skär dem i bitar och tomaterna i halvor. Blanda lök, avokado och tomater i en skål. Blanda olja, vatten och citronsaft och krydda med salt och peppar. Häll dressingen över salladen. Smula ner osten och krydda med oregano.
Till servering: Lägg upp grönsalladen på ett stort fat. Skär kycklingen i skivor och lägg ovanpå. Skeda över feta- och avokadosalladen. Servera med rostat bröd.
Snabblagad sallad med kyckling, jordnötter och avokado
Med färdiggrillad kyckling snor du ihop den här fräscha salladen med kyckling, jordnötter och avokado på nolltid.
- 4 portioner 1 romansallad 0,5 gurka 250 g körsbärstomater 1 avokado 0,5 rödlök 75 g sockerärtor 1 dl jordnötter, rostade och saltade 1 färdiggrillad kyckling, hel
- dressings 6 msk neutral rapsolja 6 msk japansk soja 2 msk sesamolja 1 limefrukt, färskpressad saft 2 klyftor vitlök, riven 2 msk honung, flytande
Blanda ihop alla ingredienser till dressingen. Ställ åt sidan. Skär salladen i grova bitar. Dela gurkan på längden och skär i mindre bitar. Halvera tomaterna. Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon i mindre bitar med sked. Skala och skiva rödlöken tunt. Strimla sockerärterna Lägg allt i en stor skål. Dra loss köttet från kycklingen, skär filén i skivor och riv resten i munsstora bitar. Lägg i skålen tillsammans med övriga ingredienser förutom jordnötterna. Häll på dressingen och vänd runt.
Krispig kyckling, bacon och avokado på 20 minuter
Oda 20 min. Enkelt. 4 portioner • 41,29 kr per portion.
- Kycklingsallad 250 g Körsbärstomater 2 st Avokado 140 g Bacon Skivat 340 g Kycklingschnitzel 125 g Salladsmix 100 g Chilimajonnäs
Instruktioner 1 Tvätta körsbärstomaterna och dela dem på mitten. Kärna ur avokadon och skär den i tärningar. 2 Värm en stekpanna och stek baconet tills det blir krispigt. Ta upp det ur pannan och låt fettet rinna av innan du delar det i bitar. Stek sedan kycklingen i samma panna på medelhög värme. Tillsätt olja vid behov. 3 Lägg upp sallad, avokado, körsbärstomater, kyckling och bacon i serveringsskålar.
Ugnsgrillad kyckling med ägg, avokado och gröna inslag
Ugnsgrillad kyckling, ägg, rödlök, gröna oliver, stekt bacon, tomater, salladslök, romansallad, spenat och avokado.
Använd honung eller tex Fibersirap om ni inte vill ha sockret i honungen. Marinera i kylskåp ca 1 timme. Sätt ugnen på 200 gr. Lägg kycklingen i ugnsform och sätt in i ugnen i ca 20 minuter (innertemperatur på ca 70 g).
Praktiska tips för planering och variation
Start Recept Kyckling med avokadosallad och rostad sötpotatis. Start Recept Kyckling med fetaost och avokado. Start/Recept/Snabb sallad med krispig kyckling, bacon och avokado.
Energi- och näringsöversikt: jämförelse mellan varianter
| Rätt | Energi (KJ/kCal) | Fett (g) | Salt (g) | Kolhydrater (g) | Protein (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Avokadosallad & sötpotatis | 2637 / 626 | 24 | 2 | 54 | 43 |
| Fetaost & avokado | 1819 / 434 | 27 | 2.5 | 10 | 36 |
Vad tyckte du om receptet?
Handla smart och kom igång
Kickstarta din viktminskningsresa nu! Spara 50% när du tecknar 12 månaders medlemskap.
