Recept på schackrutor. Steg-för-stegbilderna visar hur man bakar dessa spröda, ljuvligt goda schackrutor. En riktig klassiker bland småkakor!
Bild ovan fotograferade jag när jag bakade dessa kakor till tidningen Hembakat för några år sedan. Älskar denna bild på dessa goda, klassiska småkakor och hoppas ni kommer baka dessa ljusvackra småkakor! Jag har tagit fram en långpanna/bakform som är helt perfekt att baka bröd, bullar och mjuka kakor i. Den har de perfekta måtten och jag kommer dela massor av bra recept som ni kan baka i denna form!
Beställ gärna min suveräna ugnsplåt här - klicka här! Reklam för Lindas ugnsplåt. Segknapriga kolasnittar med läcker kolasmak. En klassiker som är lite sega i mitten och knapriga på ytan. Kavla ut degen på ett bakplåtspapper, lägg den i en långpanna/plåt och skär i bitar efter gräddningen. Enkelt och underbart goda kakor!
Tips! Baka ljuvligt goda Dumlekakor - klicka här till receptet! Har du hunnit testa min ugnsplåt än? BAKA TILL HALLOWEEN Spindelkakor - läskigt goda småkakor att baka till Halloween. Ett halloweenrecept som är lätt och kul att baka. SPINDELKAKOR 15-20 st 1/2 dl farinsocker 1/2 dl strösocker 2 1/2 dl vetemjöl ½ krm salt 100 g smör, rumsvarmt Garnering: runda chokladbitar, 1 msk smält choklad.
Läs även: Recept: Kaka utan ägg, smör, mjölk
GÖR SÅ HÄR 1. Sätt ugnen på 200 grader. Fantastiskt goda mördegskakor fyllda med Center-choklad och täckta med en Noblessechoklad. Ljuvligt goda. De kan även bakas med Dumle-kola istället för Center - klicka här för recept! Baktips! Gör mina ljuvligt goda chocolate chip cookies - klicka här för recept!
Hallongrottor är en av de absolut populäraste småkakorna och att göra en läcker paj av kakorna är mycket uppskattat och kul att bjuda på. Här hittar du fler recept med ljuvligt goda, enkla mjuka kakor - klicka här! Beroendeframkallande kaffekakor som består av två mördegskakor med smörkräm emellan. Skär smöret i mindre bitar och släpp ner det i en bakmaskin eller bunke. Så fort sockret gått in någorlunda i smöret, mät upp vetemjöl och blanda bakpulvret med det, och tillsätt det. När du tillsatt vetemjöl och bakpulver, tillsätt även potatismjöl, snabbkaffepulver och vaniljsocker.
Dela degklumpen i två delar, de ska vara ganska korta och knubbiga och vara ca 5 cm i diameter. Plasta in dem var och en i plastfolie och låt dem vila i kylen i cirka två timmar. När degen vilat klart i kylen, ta ut den och sätt samtidigt på ugnen på 175 C. Skär rullarna i skivor, ca 0,5 cm tjocka, och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda varje plåt med kaffekakor i ca 10 min. De ska inte få färg. När de börjar få färg är det ute i kanterna som färgen börjar komma. Smörkrämen kan du vispa ihop medan kakorna svalnar, och där är det egentligen bara att lägga alla ingredienser i en bunke och vispa.
Montering: Kakorna blir alltid lite olika stora hur man än gör, så när du sätter ihop dem, leta efter kakor som ser ut att passa bra ihop. Bre smörkräm på den ena kakan och tryck på den andra över. Här kan man ta lite mer smörkräm än man tror. Första gången jag gjorde de här kakorna fick jag smörkräm över för att jag hade snålat.
Läs även: Inspiration för din nästa kaka
Här hittar du recept på både mjuka kakor, småkakor och kakor med lite tuggmotstånd - sega, kladdiga, knapriga underbara och goda kakor i olika former. Goda kakor med choklad och de bästa småkakorna enligt oss på Lyckas med mat. Vad sägs om klassiska Hallongrottor eller saffran-snittar. Eller glutenfria kakor som macarons, något som blivit populärt de senaste åren.
När du ska baka småkakor kan det vara bra att lägga ut antingen bakplåtspapper eller en silikonmatta på plåten som du ska grädda småkakorna på, det förhindrar att småkakorna fastnar på plåten och blir brända undertill. När du ska baka kakor rekommenderar vi att alltid använda riktigt smör. Smör har en god smak som är svår att uppnå på ett annat sätt. En annan rekommendation är att alltid väga fettet. En kaka till kaffet är alltid gott. Baka småkakor med kaksprits.
När du ska baka med choklad i dina kakor så se till att använda en bra choklad! Osötad choklad har den högsta andelen stärkelse och skapar en styvare textur. Halvsöt choklad ger en krämigare textur. Blanda gärna de två tillsammans med ett par matskedar kakaopulver för att spetsa till smaken, och få en tjockare textur. Blanda ingredienserna till mördegen i en matberedare eller i en rostfri bunke. Det beror bland annat på hur mycket fett kakorna innehåller. Ju torrare kaka desto längre håller den.
Du kan räkna med minst två veckor men troligtvis mycket längre än så. Det går självklart bra att frysa in småkakor också. Tänk bara på att låta de svalna helt innan du lägger dem i frysen. Förvara småkakorna i en burk med tättslutande lock. Klassiska mandelkubbar är för många förknippat med traditionellt fika och doften av nybakat. Dessa kakor kännetecknas av sin porösa konsistens och den tydliga smaken av bittermandel.
Recept på enkla och goda chokladsnittar med lite pärlsocker på toppen. Hur gör man en redan god kaka ännu godare? Man gör en liten twist! Att baka Göteborgare tar lite tid men är väl värt besväret. Mördeg är en klassiker i bakvärlden - spröd, smörig och enkel att lyckas med. Den passar perfekt till småkakor, tarteletter och pajskal. Här har jag samlat mina bästa recept på småkakor - från enkla och goda favoriter som chokladbollar, hallongrottor och kolakakor till nya varianter med spännande smaker.
Läs även: Baka långpannekaka
Vi snackar lättbakade småkakor till både fika och kalas, och till alla de gånger du vill baka något riktigt gott och enkelt! 1. Klassiska chokladbollar är en riktig favorit till fika! Enkla att baka utan ugn och alltid lika uppskattade! 2. Spröda, segmjuka hallongrottor - som jag älskar dem! 3. Mitt recept på kolakakor heter Mormors prisvinnande kolakakor, för jag vann en gång en småkakstävling med mormors recept på kolasnittar! 4. Mitt recept på knäckiga, spröda havrekakor är ett av bloggens allra populäraste recept genom tiderna! 5. Snickerskaka är så gott! Som godis! 6. Om mina barn och min syster får välja vilken småkaka som är godast, väljer de allihop klassiska chokladsnittar med pärlsocker. 7. Bondkakor - som jag älskar dem! Jag äter dem av bara farten, nästan som med chips! De är härligt knäckiga och får sin signatursmak från sirap och mandel. 8. Dessa strösselkakor brukar jag baka till kalas, de uppskattas extra mycket på barnkalas! 9. Vem älskar inte mördeg, smörkräm och kaffe? Kombinera detta och du har dessa dubbla kaffekakor med smörkräm. 10. Dumlesnittar är som kolasnittar, fast med ljuvlig chokladkola som fått smälta ner i degen och bli alldeles kolaknäckig och alldeles underbar. Och med flingsalt ovanpå? 11. Dessa sega och saftiga kokoskakor med chokladsmörkräm är helt beroendeframkallande! 12. Spröda drömmar som riktigt smälter i munnen som smakar lavendel har vi här! Se det som ett grundrecept och uteslut lavendeln om det inte är säsong. Eller testa lakritsdrömmar! 13. Visst får väl ett par amerikanska cookies med Centergodis vara med bland småkakorna? De är ju relativt små. Fullständigt ljuvliga! Och precis sådär sega och tuggiga som amerikanska cookies ska vara. 14. Om man som jag älskar kolakakor, lakrits och choklad, vad gör man då? Man kombinerar dem till en småkaka, såklart! Här hittar du recept på kolakakor med lakrits och choklad.
Att baka småkakor är enkelt och roligt, men det finns några saker som kan vara bra att ha i åtanke för bästa möjliga resultat. Smör är svårslaget när det kommer till den där goda, knäckiga smaken. Det fungerar att ersätta smör med margarin i så gott som alla recept på småkakor, men gör det bara om du måste. Till de flesta klassiska småkakor blir resultatet bäst med rumsvarmt smör. Efter att mjölet väl blandats i degen räcker det att röra ihop det hela ganska snabbt. Om degen blir kladdig eller varm - låt den vila i kylen i ca 20-30 minuter om du har tid. Småkakor får färg i kanterna först, och ska sällan ha så där väldans mycket färg på det stora hela, mest bli gyllenbruna på sin höjd, beroende på vilken typ av kakor det är. På plåten fortsätter det att hända grejer! En nypa salt förhöjer smaken i det mesta, så även småkakor! Speciellt de med smak av choklad och kola.
Absolut! Många kakdegar mår bara bra av att vila i kylen. Du kan förbereda degen upp till några dagar innan och baka när det passar dig bäst. Ja, de flesta småkakor går utmärkt att frysa. Låt dem svalna helt och hållet bara innan du lägger dem i frysen. Det beror ofta på att degen har arbetats för mycket eller att kakorna gräddats för länge. Kortare gräddningstid ger mjukare resultat. Letar du efter fler småkakor? Här hittar du alla mina recept på småkakor samlade på ett ställe.
Etikett: En kaka till kaffet är alltid gott. Denna samling av recept och tips visar hur man gör klassiska och moderna småkakor som passar perfekt till fikat och festen.
