Vit chokladmousse var en av de första desserter jag gjorde som liten. Det är en klassiker och ett säkert kort som dom flesta gillar. En löjligt enkel dessert som vem som helst kan svänga ihop och den är riktigt god. Krämig och len, perfekt ihop med hallon till den vita chokladen.
Här tipsar vi om våra godaste efterrätter med vit choklad. Gino med vit choklad, vit chokladkladdkaka, vit chokladmousse eller en ljuvlig pavlova med vit choklad. Om du verkligen vill få dina gäster att totalt tappa hakan så ska du servera någon av dessa oerhört goda efterrätter med vit choklad.
Vit chokladmousse - tre ingredienser, maximal njutning
Vit chokladmousse på endast tre ingredienser, hur bra låter inte det? För visst är det så att ni har en del öppnade paket med vit choklad i skafferiet? Jag har alltid några snuttar kvar från olika bak. Helst efter jul då är det bara att stoppa in handen i skafferiet, veva runt lite så vips har jag två paket i näven.
Hallon behövs för att möta den söta moussen. Ett fint giftermål helt klart! Men som vanligt kan du byta ut mot vad du har hemma. Har du några småkakor hemma, ja hacka då dom och strö över för lite krisp. Nu hade jag lite otur då en av chokladbitarna innehöll lite vanilj, trams-choklad men det blev hur gott som helst ändå.
Läs även: Inspiration för höstens grytor
Gör så här - vit chokladmousse
- Smält den vita chokladen försiktigt över ett vattenbad, häll ner chokladen i en bunke och låt svalna lite.
- Vispa upp grädden till lättvispad, den skall fortfarande kännas lite lös.
- Ta lite av grädden och rör ner i chokladen, tillsätt även äggulan och rör om.
- Vänd ner resten av grädden och rör om tills du har en jämn smet.
- Häll ner i glas och ställ i kylen minst två timmar.
Ett festligt och enkelt recept på en luftig vit chokladmousse som blir en underbar dessert till alla tillfällen. Med vit choklad som bas och få ingredienser får du en härligt len och krämig mousse som imponerar utan ansträngning, perfekt när du vill bjuda på något riktigt gott.
Vit chokladkladdkaka - drömmen för dig som älskar vit choklad
Vi säger bara en sak, vit chokladkladdkaka... En dröm för dig som älskar vit choklad. Denna kladdkaka bara måste provas! En varning utfärdas - det är svårt att bara ta en bit.
Serveringstips och variationer
- Servera gärna med lätt vispad grädde och björnbär som ger en frisk smak.
- Att söt vit choklad passar finfint till syrliga hallon är vida känt - här kombineras dessa två i en underbar kladdkaka med vit choklad! Gör kakan i god tid innan kalaset, den ska dallra i mitten när den tas ut ur ugnen och vila i kylskåpet i några timmar.
- Vit kladdkaka med dulce de leche och kokos: Kladdkaka med dulce de leche är oemotståndligt god! Denna saftiga och smakrika kaka toppas med en krämig färskostfrosting, krispiga rostade kokoschips och såklart extra dulce de leche.
Pannacotta, moussetårtor och fluffiga moln
Vit chokladpannacotta med limemarinerade bär
Pannacotta är en klassisk norditaliensk puddingdessert. Denna är smaksatt med vit choklad och till det limemarinerade bär och hallonpuré - en riktig vinnare som kommer att älskas av dina middagsgäster!
Fryst vit chokladmoussetårta med passionsfrukt
Fryst vit chokladmoussetårta med cream cheese toppad med syrlig passionsfruktskräm och med en kakbotten av drömmar är en elegant efterrätt som du bakar utan ugn! Med den kommer du garanterat att imponera på dina fikagäster.
Läs även: Kycklingfilé: Recept och tips
Hallonmousse med rostad vit choklad
Att ta en tugga av den här ljuvliga hallonmoussen är som att bita i ett sött, rosa och fluffigt moln. Servera moussen med vit choklad som rostas krispig, vispad grädde och färska hallon.
Klassikern Gino - vit choklad som smälter över frukt
Gino är en klassisk dessert som skapades i början av 90-talet, där vit choklad rivs över frukt som banan, kiwi och jordgubbar, ugnsgratineras och serveras varm med vaniljglass.
En tallrik med maränger med fyllning står på ett bord bredvid en skål med en sked och en liten tallrik med smulor. Här hittar du fler goda bakverk med vit choklad.
Pavlova och andra marängdrömmar
Pavlova med körsbär och rostad vit choklad. Visste du att pavlova både är Nya Zeelands och Australiens nationalrätt? Eller att den är döpt efter den ryska balettdansösen Anna Pavlova? Här serveras den klassiska efterrätten med en syrlig körsbärskompott, vispad grädde och rostad vit choklad.
Våra godaste efterrätter med vit choklad. En fluffig, precis lagom mäktig chokladmousse att sänka ner skeden i efter en god middag.
Läs även: läckra recept på kalla soppor
Snabbfixade godsaker med vit choklad
Enkla och snabblagade desserter när du har gäster på middag eller vill frossa i choklad. Supersnabbt och enkelt julgodis med vit choklad och jordnötter. Vips så har du både vackert och gott julgodis!
7 snabba recept
- Marshmallowshattar - De här godsakerna med marshmallows och vit choklad gör du på under en kvart. Älskas av både stora och små.
20 st • Tid: 15 minuter
- Ingredienser: 100 g vit choklad, 1 tsk finriven färsk ingefära, 20 marshmallows
- Gör så här: Smält chokladen över ett vattenbad och rör ner den rivna ingefäran. Doppa ena änden av marshmallowsarna i chokladen. Ställ det sedan kallt så att chokladen kan stelna.
- Vit chokladform med nötter - Supersnabbt och enkelt julgodis med vit choklad och jordnötter. Pudra över lite ”snö” i form av siktat florsocker.
1 kaka • Tid: 15 minuter
- Ingredienser: 250 g vit choklad, 100 g jordnötter (saltade och rostade), florsocker
- Gör så här: Smält den vita chokladen över vattenbad och häll den i en vacker vit form. Strö över de salta nötterna och låt stelna. Pudra över lite ”snö” i form av siktat florsocker.
- Müslicookies - Knapriga godsaker med vit choklad som går åt försvinnande snabbt! Glöm inte att välja en riktigt fin müsli med mycket torkad frukt.
25 st • Tid: 35 minuter
- Ingredienser: 300 g müsli med torkad frukt, 1 ekologisk citron (saft och rivet skal), 2 cm färsk ingefära (skalad och riven), 250 g vit choklad, 2 tsk florsocker
- Gör så här: Smält chokladen i ett vattenbad och häll i müsli, saft och skal (spara lite skal till dekoration) från citronen och riven ingefära. Klicka upp små plättar på folie och ställ in i kylskåpet för att stelna.
- Vit chokladglass - Vit chokladglass med rivet apelsin- eller citronskal. Servera gärna med bär och hackade nötter.
4 personer • Tid: 30 minuter + 4 timmar i frys
- Ingredienser: 500 g cream cheese, 3/4 dl florsocker, 1 tsk rivet apelsin- eller citronskal, 1 tsk vaniljsocker, 4 ägg (separerade gulor och vitor), 200 g + 50 g vit choklad
- Gör så här: Vispa samman cream cheese, florsocker, apelsin- eller citronskal och vaniljsocker tills det blivit krämigt. Vispa i äggulorna och rör sedan i 200 g smält vit choklad. Vispa äggvitorna fluffigt och vänd försiktigt ner dem i blandningen. Frys in och rör regelbundet.
- Rosépepparflarn - Vit choklad och rosépeppar är en spännande smakbrytning, men det går förstås att krydda med andra godsaker, som torkad frukt och bär, chiliflagor eller strössel.
20 st • Tid: 15 minuter
- Ingredienser: 250 g vit choklad, 1 msk rosépeppar
- Gör så här: Smält vit choklad över vattenbad och lägg upp små plättar på oljad folie. Strö över rosépeppar och låt stå svalt tills det stelnat.
- Vita kokosdrömmar - Galet goda vita munsbitar. Under det vita skalet döljer sig ett lager mörk choklad och en krämig marsipanfyllning med en härlig hint av cognac.
30 st • Tid: 1 timme och 30 minuter
- Ingredienser: 300 g marsipan, 3 msk cognac, 3 msk florsocker, 100 g mörk choklad, 100 g vit choklad, 100 g riven kokos
- Gör så här: Blanda marsipan och cognac och tillsätt florsocker, lite i taget. Rulla till kulor och doppa dem i mörk choklad. Låt stelna. Doppa i smält vit choklad och strö över kokos.
- Krämig vit chokladdryck - God i sin enkelhet men kan förstås smaksättas med exempelvis kanel, kardemumma, mint, rom, Amaretto eller Baileys.
1 glas • Tid: 10 minuter
- Ingredienser: 2 dl mjölk, 1 msk vit choklad (hackad)
- Gör så här: Smält chokladen i 1 dl mjölk på låg värme. Häll i resten av mjölken och värm upp. Smaksätt med eventuell smaksättning.
Chokladälskarens hörna
I samarbete med Ankarsrum tog jag fram en seg härlig brownie med en len mörk chokladganache. En riktig dröm för oss chokladälskare. Servera med syrliga bär och en klick grädde, succé garanterat! Självklart skall det strös över lite flingsalt på toppen.
Mörk härlig chokladsmak, seg ljuvlig kola. Ett helt perfekt hemmagjort godis. Världens bästa kola om du frågar mig, ja det säger jag tills jag gjort en ny som vanligt men den är så där orimligt god!
Kladdkaka toppad med fluff och kolasås. Vi bjuder på efterrättsrecept fullproppade med choklad och smak av sommar. Mmm...
Smakkarta: vad passar till vit choklad?
Att söt vit choklad passar finfint till syrliga hallon är vida känt. Servera gärna med lätt vispad grädde och björnbär som ger en frisk smak. Visste du att pavlova både är Nya Zeelands och Australiens nationalrätt?
| Kombination | Beskrivning |
|---|---|
| Hallon + vit choklad | Ett fint giftermål helt klart! |
| Passionsfrukt + vit choklad | Syrlig passionsfruktskräm som topp till fryst moussetårta. |
| Citrus + vit choklad | Rivet apelsin- eller citronskal i glass och pannacotta. |
| Björnbär + vit choklad | Ger en frisk smak till vit chokladkladdkaka. |
| Nötter + vit choklad | Saltade jordnötter i vit chokladform för snabb kontrast. |
| Rosépeppar + vit choklad | Spännande smakbrytning i tunna flarn. |
Praktiska tips och smart planering
- Gör kakan i god tid innan kalaset, den ska dallra i mitten när den tas ut ur ugnen och vila i kylskåpet i några timmar.
- Ställ fram hela formen tillsammans med en kniv så att gästerna själva kan skära upp bitar eller slå in den i cellofan och vips så blir det en perfekt ”gåborts-present”.
- Här visar vi hur du gör en rå chokladmousse med avokado, en nyttig raw food-efterrätt. Här har vi samlat nostalgiska recept som väcker 80-talet till liv!
Grovhackad choklad på en vit platta mot blågrön botten. Chokladmousse i burkar, toppade med blåbär. Ett bord dukat med klassiska rätter från 80-talet - Quiche Lorraine, Ugnsbakad falukorv, Inbakad fläskfilé, Banana split och chokladmousse.
