Att utse den bästa kebabpizzan i Halmstad är ingen enkel match. Frågorna är många och svaren skiftande - borde det vara svamp på en kebabpizza? Hör sallad hemma på den? Ska man skiljas från vänner på grund av gyros kontra kebab? Med en noga utvald jury av pizzaälskare med olika bakgrunder och smakpreferenser har vi tagit oss an uppgiften att testa de bästa pizzeriorna i stadens centrum, med fokus på den klassiska kebabpizzan.
Juryns sammansättning - smakprofiler för en rättvis bedömning
För att ge en rättvis bedömning har vi handplockat fem deltagare med olika synsätt på pizza:
- Mattias Karlsson: Ledarskribent och liberal, som gillar överraskningar och starka smaker. Hans favorit är mycket tabasco och tydliga kryddor.
- Niklas Petersson: Passionerad pizzakännare med erfarenheter från Turkiet och Tyskland. En konservativ pizzaälskare som vill ha rätt kött och ingredienser - champinjoner ger honom känslan av att blivit lurad.
- Tony Thorsell: Äter med andakt, noggrann och stark. Hans inställning ger stabila och tillförlitliga poäng, även om han inte tycker om kettlebells under tio kilo.
- Cicki Gustafsson: Testets solstråle och finsmakare som värnar om färska råvaror och välkokt tomatsås med vitlök - fräscht är ledordet.
- Robin Harrysson: Gourmet med många Michelinbesök i bagaget, expert på europeisk finmat som också erbjuder djupa insikter om pizza.
Testets regler och urval av pizzerior
Eftersom testet genomfördes på nyårsdagen med säkerheten i fokus, valdes endast pizzerior som erbjuder utkörning i centrala Halmstad. Gränsen sattes till tio pizzor då det vore oansvarigt att låta jurymedlemmarna äta fler, särskilt på en helgdag.
Betygssystemet
| Poäng | Beskrivning |
|---|---|
| 5 | Hallelujah! Den har allt! |
| 4 | Den är bra. Snudd på väldigt bra. |
| 3 | Klassisk kebabpizza som gör jobbet. |
| 2 | Nja, inte riktigt vad jag hoppades på. |
| 1 | Något saknas. |
| 0 | Är det ens en kebabpizza? |
De testade pizzeriorna och juryns omdömen i detalj
Cleopatra - stark sås ger bra tryck
- Cicki: 3,5 - stark sås, ville ha mer att dricka
- Niklas: 2,5 - tunn botten, saknade tomatsås
- Tony: 2+ - bra balans, ingen smak tar över
- Mattias: 3 - traditionell och symmetrisk
- Robin: 2 - standardkebabpizza
Totalpoäng: 13+
Läs även: Guide till snacks online
Costello - gör sitt jobb och lite till
- Cicki: 4 - generöst med ost och kött, fin balans
- Niklas: 3 - mjuk kebabkrydda och lagom ost
- Tony: 3+ - smakrik och välgjord
- Mattias: 5 - många goda kvaliteter, plus för pepperoni
- Robin: 3 - djupare smak pga lök, fullt funktionell
Totalpoäng: 18+
Medya - överraskande mycket fyllning
- Cicki: 3,5 - mycket fyllning, känsla av att vara på djupt vatten
- Niklas: 2 - lurad av gyros och champinjoner, men smak godkänd
- Tony: 4 - plus för gyros, gott trots svamp på pizza
- Mattias: 4 - fyllig pizza med bred palett och oreganotoner
- Robin: 4+ - bra bakfyllepizza med mycket topping
Totalpoäng: 17,5+
Pizzeria Pärlan - smak är det bästa
- Cicki: 2,5 - stora köttstycken, skulle kunnat dela med hunden
- Niklas: 1 - för lite innehåll för bakisfrusta
- Tony: 2 - tunn pizza enligt honom
- Mattias: 3 - god, bäst är smaken
- Robin: 1 - knappast godkänd
Totalpoäng: 9,5
Kärlekens pizzeria - ordinär men god smak
- Cicki: 2 - ovanliga smaker som morot
- Niklas: 1 - återigen gyros istället för kebab
- Tony: 2 - såsen påminner om fish and chips
- Mattias: 2 - klassisk men god
- Robin: 0 - för lite topping
Totalpoäng: 7
Läs även: pizzaguiden för Örebro
Hawaii - ett säkert kort på nyårsdagen
- Cicki: 3 - fräscht med örtgårdens inslag
- Niklas: 3,5 - klassisk gyros med bra tomatsås och krispig kant
- Tony: 3 - inga misstag, stabil pizza
- Mattias: 3 - maffigt, dock lite "all over the place"
- Robin: 3 - stabil men inget mästerverk
Totalpoäng: 15,5
Cyrano - tunn och färgglad pizza, den enda man orkar äta hela
- Cicki: 3+ - tunn och färgglad, orkar äta hela
- Niklas: 2 - försök till kombination av finpizza och klassisk kebabpizza
- Tony: 2 - snygg men smakmässigt oklar
- Mattias: 3 - både gott och annorlunda
- Robin: 1 - plottrig och med för mycket lök
Totalpoäng: 11+
Sperlings - flottig och bakisvänlig favorit
- Cicki: 4 - flottig och perfekt för bakisdagar
- Niklas: 3 - mycket fett och sås liknande bearnaise
- Tony: 4 - annorlunda med snits, fettig som önskat
- Mattias: 4 - kryddig och kraftfull
- Robin: 4 - flottig och smakrik, tummen upp
Totalpoäng: 19 - testets totala vinnare!
Campino - fin sås men basic pizza
- Cicki: 3 - lite för lite fyllning
- Niklas: 3 - bra med fin sås
- Tony: 2+ - basic kebabpizza
- Mattias: 2 - okej men inget extra
- Robin: 2 - sticker inte ut
Totalpoäng: 12+
Milano - framtidens pizza med sallad och majonnäs
- Cicki: 4-5 - kombination pizza och sallad, förvånansvärt god
- Niklas: 4-5 - fin skuren kebab, bra sallad och botten
- Tony: 2+ - fejkkompensation för onyttigt, sallad måste ätas direkt
- Mattias: 5 - nytänkande pizza med ben i dåtid och framtid
- Robin: 1 - smakar mest sallad, mesiga smaker
Totalpoäng: Blandade omdömen, men mycket nytänkande
Läs även: hitta äkta napolitansk pizza i Lund
Populära pizzerior i Halmstad utanför kebabpizzatestet
Utöver testet finns flera välrenommerade pizzerior som bör rekommenderas för alla pizzaälskare:
- Molino - New York-stil pizzeria och vinbar i Tylösand som kombinerar italienska smaker med trivsam atmosfär.
- World of Riccardo - Vedugnsbakad äkta italiensk pizza med handplockade råvaror under vår och sommarmånaderna.
- Stora Bergs gårdspizzeria - Lantlig miljö i Getinge med romersk pizza och långsam degmognad för lättsmälta smaker.
- Tre Cuori - Napolitansk pizza i anrik miljö på Wärdshuset Tre Hjärtan.
- Fuoco dell'Etna - Sicilianskt familjeställe i Oskarström med autentiska ingredienser från Sicilien och lokala producenter.
- La Vita é Bella - Napolitanska pizzor med glutenfria alternativ, pysselhörna för barn och hundvänligt.
- Söderfamiljen - Kvarterskrog på Söderkaj med närproducerade, ekologiska råvaror och varierande meny.
- Venezia - Italiensk mat på Lilla Torg med härlig uteservering och fokus på färska råvaror.
- Pizzabussen - Passionerat projekt där pizzorna gräddas på italiensk vedugn i buss, med lokala och italienska ingredienser.
- Leif´s Pizzeria - På Hotel Tylösand kan man njuta av deluxepizzor efter en familjeduell i shuffleboard.
- Cyrano - Fransk bistro vid Norre torg med tunna vedeldade pizzor enligt hemliga recept från Provence.
- Trattoria La Pizza - Italiensk restaurang med fokus på högkvalitativa råvaror och både klassiker och moderna rätter.
- Capri - Mysig liten pizzeria på Storgatan med begränsat antal platser och möjlighet att sitta ute under sommaren.
- Punch Restaurang & Bar - Sommarkrog i Tylösand med magiska pizzor och äventyrsgolf för aktivitet + god mat.
- Pärlan Pizzeria & Pub - Lokal pizzeria i Frennarp med brett utbud och strävan efter minnesvärda smakupplevelser.
Hot och bojkott i pizzavärlden
Att arrangera smaktester kan skapa starka känslor och kontroverser. Ett exempel är ett tidigare semmeltest där vissa bagerier blev så upprörda att de bojkottade tidningen som arrangerade testet. Det visar hur passionerat ämnet pizza kan diskuteras. Varje person har sin egen favorit och smak, vilket även visades i våra betyg - där Robin gav en pizza en etta medan andra i juryn gav samma pizza en femma.
Sammanfattning av juryns vinnare
| Pizzeria | Totalpoäng | Kommentar |
|---|---|---|
| Sperlings | 19 | Flottig, bakisvänlig, mycket pizza för pengarna |
| Costello | 18+ | Generös med ost och kött, smakrik |
| Medya | 17,5+ | Mycket fyllning, bred palett, något oväntad men god |
| Hawaii | 15,5 | Stabil och klassisk, fräscht örtinslag |
| Campino | 12+ | Fin sås men basic |
| Cyrano | 11+ | Färgglad och tunn, orkar ätas hela |
| Pizzeria Pärlan | 9,5 | God smak men tunt innehåll |
| Kärlekens pizzeria | 7 | Ordinär men god, ovanliga smaker |
Sperlings stod som slutlig segrare med sin flottiga och smakrika pizza - särskilt uppskattad när hungern är som störst och smaklökarna kräver lite extra kraft.
