Snabba och goda bars att bunkra upp med inför ute-turer. De här barsen är matiga och ett perfekt mellanmål. Förvånansvärt lätt att göra själv och då har du även möjlighet att styra innehållet.
Grundrecept - enkla jordnötsbars
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa nötterna och den torkade frukten i en blender eller med en stavmixer tills det är finsmuligt. Mosa bananen i en bunke. Tillsätt mixen, havregrynen, solroskärnorna och jordnötssmöret. Knåda ihop till en klump och forma till bars. Lägg på ett bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i 15-20 min.
Tips! Jag använde mig av en färdig frukt och nötmix med tranbär och mullbär i - det blev supergott och var smidigt!
Popcornbars med choklad och jordnötssmör (6 ingredienser)
Frasigt, sött, salt och mättande - med bara sex ingredienser! Dessa populära popcornbars passar perfekt till mellis, snacks eller fika, och du gör dem på ett kick. De innehåller dessutom inget vitt socker och håller upp till en vecka i tätslutande burk i kylskåp (men troligtvis kommer du hinna äta upp dem innan dess!).
Läs även: Tips och näringsinnehåll för Viktväktarnas bars
Ingredienser (4 portioner)
- 1,5 msk kokosolja
- 0,75 dl honung
- 5 msk jordnötssmör
- 7-8 dl popcorn (+ några extra till dekoration)
- 200 g mörk choklad
- 0,5 tsk flingsalt
Gör så här
- Klä en form, ca 17x30 cm med bakplåtspapper.
- Värm kokosolja, honung och jordnötssmör i en kastrull. Blanda till en jämn smet och låt koka ihop någon minut. Rör hela tiden så att inget bränns!
- Blanda ner popcornen och se till att allt täcks av smet. Häll ut popcornen i formen och tryck ut med en sked - det gör inget om popcornen mosas lite.
- Ställ in i frysen i ca 10 minuter tills kakan satt sig.
- Smält choklad och ringla över kakan. Toppa med flingsalt och krossade popcorn.
Powerbars med puffat ris eller Rice Krispies
Min plan var att göra dessa på puffat ris. Vilket jag trodde jag hade hemma. Men det visade sig vara Rice Krispies i påsen. Men du kan ta det du föredrar.
Blanda samman jordnötssmör, havregryn och puffat ris/Rice Krispies i en skål. Smaka av och tillsätt honung efter smak. Ha upp den lätt kletiga smeten i silikonform/muffinsform och tryck ner smeten ordentligt så barsen håller ihop. Låt stå i frysen i cirka 20 minuter. Smält chokladen och ringla den över barsen. Toppa med flingsalt.
Proteinbars med jordnötssmör
De ger en hälsosam dos protein, men smakar som en efterrätt. Proteinbarerna är lätta att göra eftersom de inte behöver bakas. Förberedelse: 10 min.
I en medelstor skål blandar du jordnötssmör, honung, kokosolja och vanilj till en jämn smet. Tillsätt linfröpulver och proteinpulver. Använd en sked för att blanda ihop allt tills du inte kan röra dig längre, använd sedan händerna för att knåda ihop det.
Läs även: Guide till hemgjorda bars med choklad
Smält chokladskiktet genom att lägga 70 g mörk choklad i en liten kastrull och smälta på värme. Sätt den i kylskåpet i 30-60 minuter innan du skär den i 10 stänger eller rutor.
Råd om ingredienser och variationer
- Jordnötssmör: Du kan använda vilket slags jordnötssmör du vill, se bara till att det är helt naturligt (inga tillsatser - bara jordnötter och försäljning). Jag använder ALLTID osötat, helst ekologiskt jordnötssmör i mina recept.
- Honung: Detta oraffinerade sötningsmedel är perfekt för att hålla ihop och söta proteinbarerna. Om du är vegan föreslår vi att du använder t.ex. annat växtbaserat sötningsmedel.
- Vanilj: Vaniljen är fantastisk för smakdjup.
- Lexfröpulver (malda linfrön): Den tillför fiber plus protein till proteinbarerna.
- Mörk choklad: Använd din favoritchoklad.
- Tillsätt gärna chiafrön, kokos eller extra nötter för mer energi och textur.
Praktiska tips
- Du kan såklart fylla på dessa bars med ännu mer energi och protein.
- Vira gärna in i smörgåspapper och ta med dig i väskan inför träningen eller andra stunder du behöver ny energi.
- Det finns slags många powerbars att köpa, men det absolut bästa om du vill ge kroppen naturligt näring är att göra egna. Då vet du exakt vad dom innehåller och kan dessutom välja så mycket ekologiskt som möjligt.
- Håll skärmen tänd - tips och bilder kan underlätta när du följer receptet steg för steg.
Servering och hållbarhet
Dessa bars passar före träning, efter träning, som mellanmål eller när du bara är sugen på något gott. De innehåller mycket energi och mättar bra. De håller upp till en vecka i tätslutande burk i kylskåp (beroende på ingredienser och tillsatser), men troligtvis kommer du hinna äta upp dem innan dess!
| Variant | Tid | Behöver ugn? |
|---|---|---|
| Grundrecept med banan | 30-40 min | Ja (15-20 min) |
| Popcornbars | 5 min + tid i frys | Nej |
| Puffat ris / Rice Krispies | ca 30 min (inkl. frys) | Nej |
| Proteinbars (ingen bakning) | 10 min + kylning | Nej |
Om det nu är någon form av hysteri bland kidsen att ”bars” är det bästa mellanmålet som finns? Absolut! Mina barn skulle utan att tveka kunna lägga en halv månadslön på att köpa bars och äta så fort suget sätter in. Innan träning, efter träning, innan maten, efter maten, när man har tråkigt, när man bara är sugen på något gott. För det är ju just vad dessa energibars är. Därför var den här mamman tvungen att testa recept på hemgjorda energibars med jordnötssmör. Och självklart med ett något bättre innehåll. Enjoy!
Läs även: Tips för att lyckas med din kladdkaka
