Kryddigt äpplemos i mikron, så enkelt att tillaga. Skala och skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en mikrosäker glasskål. Häll på sirapen och täck med ett papper. Koka på 6-700 w i 6 minuter. Rör om. Koka i ytterligare 6 minuter, nu på 500 w. Rör om tills det är mos. Häll upp på varma väl rengjorda burkar. Förvara svalt. Smaksätt gärna äpplemoset före serveringen med lite kanel eller timjan. Citron och vanilj passar också bra, eller rör i lite russin eller riven pepparrot.
Snabb äppelpaj i mikron (recept 1)
Recept 1Skala och klyfta 4-5 syrliga äpplen. Lägg den i en mikroungsvänlig form. Blanda 2dl havregryn, 1dl socker (eller farinsocker)och 100g smält smör. Strö det över äpplena. Gör ev. mer av havregrynsblandningen om du tycker det behövs, det ska helst täcka äpplena. Sätt in i mikron på 350W några minuter, eller tills äpplena är mjuka och varma.
Enkla portionsäpplen i mikron (recept 2)
Recept 2Till en person: Skala och skiva ett eller ett par äpplen beroende på storlek. Strö över kanel och råsocker efter tycke och smak. Tillaga i mikrovågsugn på 350W tills äpplena är mjuka.
Smakportioner för barn och puréer
Smakportioner på äpple är spännande för de små! Recepten är tänkta att räcka till 9 st provsmakningstillfällen. Beroende på barnets ålder, och intresse vid introduktion, så kan mängden på smakproven variera, från ett kryddmått och uppåt och receptet kan därför räcka till fler tillfällen eller att man kan behöva tillaga mer puré. Recepten är utformade när barnet ska börja smaka och konsistensen ska vara slät, därför bör en finmaskig sil användas.
Läs även: Variationer av Korv med Äpple
Gör puré på rivna äpplen
Riv 2 äpplen (ca 250 g) på den grova sidan av rivjärnet.Lägg det rivna äpplet i en kastrull och tillsätt 1-2 msk vatten, koka på svag värme under lock ca 5-15 min. Låt svalna och förvara i rena glasburkar med lock i kylskåp i max 3 dagar.Du kan frysa in smakprover. Lägg den avsvalnade purén i en plastpåse och platta till en tunn kaka eller i iskubslådan, frys.
Puréer och variationer i mikron
Skala och skär äpplen eller päronen i bitar. Tillaga frukten i cirka 800W i 5 minuter, rör om efter halva tiden och var försiktig, moset blir hett i mikrovågsugnen. Det är gott med fruktmos på gröt, fil och pannkaka. Dags att göra puré på rättika!
Inspiration för sommarens bär, glass och desserter
Baka med sommarens bär och bjud på något hembakat till kalaset. En paj eller kaka fylld med fräscha, syrliga bär är perfekt för eftermiddagsfikan. Sommarfrukost handlar om enkla, fräscha smaker och råvaror i säsong. Gör din egen glass i sommar! Varför köpa glass om du kan göra den helt själv? Använd Glykossirap som ger glassen en krämig och mjuk konsistens. Sommardrinkar handlar om friska smaker, svalka och goda kombinationer. Sommardesserter är ofta enkla, fräscha och bygger på bär, syrliga smaker och svalkande inslag.
Praktiska tips och förvaring
Häll upp på varma väl rengjorda burkar. Förvara svalt. Låt svalna och förvara i rena glasburkar med lock i kylskåp i max 3 dagar. Du kan frysa in smakprover. Lägg den avsvalnade purén i en plastpåse och platta till en tunn kaka eller i iskubslådan, frys.
Läs även: Fräscha sallader med spenat och äpple
Serveringsförslag
- Servera äpplemos eller puré på gröt, fil eller pannkaka.
- Smaksätt med kanel, timjan, citron, vanilj, russin eller riven pepparrot.
- Använd som fyllning i mikropajer eller som topping på glass.
| Rätt | Effekt (W) | Tid |
|---|---|---|
| Kryddigt äpplemos | 600-700 först, sedan 500 | 6 min + 6 min |
| Äppelpaj (portion) | 350 | Några minuter tills mjuk |
| Puré (fruktbit) | 800 | 5 min |
En del syltsocker, två delar bär och några minuter på spisen - sen är du igång.
Läs även: Smakrik vitkålssallad – variationer
