Anders Petter är ett etablerat svenskt köksvarumärke som erbjuder ett noga utvalt sortiment av köksprodukter framtaget för att passa många olika behov. Oavsett om du vill bevara traditioner eller skapa nya ska det finnas en produkt i sortimentet som kan hjälpa just dig att lyckas i köket. Kontrasterna och mötet mellan det nya spännande och det gamla genuina är därför en bra beskrivning av inspirationskällan till Anders Petters olika serier.
Stenfors - Anders Petters emaljerade gjutjärnsserie
Anders Petters kollektion Stenfors utökas nu med en högkvalitativ - och mycket prisvärd - emaljerad gjutjärnsserie som gör det enklare att lyckas med matlagningen. De nya delarna kommer i en varmröd ton, en helsvart variant samt en trendig mörkgrå kulör. Tack vare den rostfria knoppen klarar grytan upp till 260° i ugn och har en jämn värmefördelning. Emaljerat gjutjärn gör grytan lätt att hålla ren och fri från gamla lukter och smaker. Knopparna på lockets undersida gör att kondens inte lägger sig runt kanterna på locket. Istället rinner kondensen direkt ner i kärlet.
Gjutjärnsgrytan finns i två storlekar: 4,4 liter i färgerna röd, grå och svart samt 6,3 liter i rött. Stenfors grillpanna ger maten en perfekt grillad yta. Grillpannan tillverkas i emaljerat gjutjärn vilket ger en jämn värmefördelning. Den räfflade botten ger en fin stekyta och gör att maten tillagas av den indirekta värmen från pannan, likt egenskaperna hos en grill. Materialet av emaljerat gjutjärn gör även att grillpannan är lätt att hålla ren och fri från lukt och smak.
Tekniska egenskaper och praktiska fördelar
Den emaljerade ytan skyddar mot rost och gör grytan enklare att rengöra, även om handdisk rekommenderas för att bevara kvaliteten över tid. Konstruktionen i gjutjärn håller värmen effektivt och gör grytan särskilt lämplig för rätter som kräver lång tillagningstid, såsom grytor, soppor och långkok. Som en del av Anders Petter Stenfors-serien är denna gjutjärnsgryta anpassad för daglig användning i både traditionella och moderna kök. Den fungerar på alla typer av hällar, inklusive induktion, och tål ugnstemperaturer upp till 250°C. Det gör att du enkelt kan börja tillagningen på spisen och avsluta i ugnen.
Läs även: Varför fysisk aktivitet gör dig smartare enligt Hjärnstark
Användningsområden
- Steka och långkoka - idealisk för mustiga grytor, soppor och långkok.
- Baka bröd - gjutjärnsgrytor används ofta för att baka grytbröd tack vare jämn värmefördelning.
- Servering - tack vare den robusta och snygga designen kan grytan även ställas fram på bordet vid servering.
- Grillning inomhus - Stenfors grillpanna ger en grillad yta och tillagar med indirekt värme.
Skötselråd för emaljerade gjutjärnsgrytor
Emaljen på gjutjärnsgrytor kan vara lite känslig, därför ska du inte pressa den för hårt. Ge grytan tid att bli riktigt varm helt igenom. Börja på låg temperatur och öka sedan värmen gradvis. Se till att hela botten är täckt med vätska, olja, fett eller smör. När gjutjärnet har värmts upp och stämningen är god, kan matlagningen fortsätta på låg och medelhög temperatur. Den här typen uppskattar även lite uppmärksamhet, så håll alltid ett öga på grytan. Och låt den aldrig torrkoka.
Diskning och rengöring: undvik diskmaskinen eftersom den gör att grytan tappar både glans och emalj. Även om bruksanvisningen anger att din gryta kan maskindiskas, är det ändå bäst att diska den för hand för att bevara beläggningen. En emaljerad gjutjärnsgryta är en lugn typ som inte gillar stora förändringar, därför bör du alltid låta grytan svalna innan du diskar den. En varm gryta kan få en temperaturchock om du häller kallt vatten i den. Det gör att emaljen kan skadas.
När matrester bränner fast i grytan och inte går bort i en grundlig disk, kan du fylla grytan med varmt vatten och låta den stå i 15-20 minuter. Sedan diskar du den som vanligt. Om matresterna fortfarande inte ger sig kan du försiktigt gnugga med en nylonsvamp eller en mjuk skurtrasa. Håll stålsvampar, stålull och skurmedel långt borta från emaljen.
Tips vid svårare fläckar
Om du upptäcker ljusa fläckar och märken av metall (orsakade av metallredskap), kan du enkelt skrubba bort dem med Le Creusets rengöringsmedel "Pots & Pans". Blir fastbrända matrester ett irritationsmoment: fyll grytan med varmt vatten och lägg i en maskindiskmedelstablett. Värm grytan på medelhög värme och låt lösningen sjuda i cirka 25 minuter - sen är grytan ofta skinande ren igen.
Läs även: Möt Anders Marklund – präst och drivande kraft bakom Alpha Sverige
Att skapa och bevara en naturlig fettpatina
Varje gång du använder en gjutjärnsgryta med matt emalj bidrar du till en fettpatina som med tiden kommer att fungera liknande en nonstick-beläggning. Innan du börjar kan du "steka in" grytan med en neutral olja: ta i ett 1 cm tjockt lager olja, värm på låg till medelhög värme och ge grytan tid att bli varm. När oljan blivit ljummen gnider du in den i kanterna med hushållspapper och låter grytan stå på hög värme tills den börjar ryka. Låt svalna och häll bort överflödig olja. Använd hushållspapper för att gnida in oljeresterna över hela grytan.
Jämförelse med andra populära gjutjärnsgrytsmodeller
Le Creuset Signature är en ikon känd för sin eleganta design och exceptionella kvalitet. Den emaljerade ytan gör att man inte behöver inbränna grytan, den är enkel att rengöra och fungerar bra för sura ingredienser. Staub erbjuder "La Cocotte" som är något högre i formen och tål extremt höga temperaturer (upp till 482°C) och kan diskas i maskin även om emaljen då kan ta stryk. Nordwik, Victoria, Fiskars Brasserie och fler märken erbjuder också robusta, prisvärda eller speciella varianter med egna fördelar som kapacitet, ugnssäkerhet och färgutbud.
Pris och tillgänglighet
Anders Petter Stenfors emaljerade gjutjärnsgryta säljs i olika storlekar och färger, med priser i det prisvärda segmentet: prisexempel är gjutjärnsgryta 699 kr respektive 999 kr beroende på storlek. Produkterna finns i butik från september (i angivna kampanjer och utsläppstider).
Praktiska råd vid köp och användning
- Välj rätt storlek för dina behov - 4,4 L passar familjemåltider medan 6,3 L lämpar sig för större sällskap och långkok.
- Kontrollera att grytan fungerar på din hälltyp (induktion, gas, keramisk etc.).
- Använd träslev, plast eller silikon för att skydda emaljen mot repor.
- Låt alltid grytan svalna innan rengöring och undvik temperaturchocker.
- Följ skötselråden för att förlänga livslängden och bibehålla utseendet.
Varför välja en emaljerad gjutjärnsgryta från Anders Petter?
Anders Petters Stenfors-serie kombinerar traditionell gjutjärnssköldighet med moderna praktiska detaljer: emaljerad yta för enkel rengöring, rostfri ugnssäker knopp, smart lockdesign som låter kondens rinna tillbaka ner i kärlet samt estetiska färger som passar i många kök. Serien är utformad för att vara mångsidig i användning - från långkok och brödbakning till servering direkt från grytan - och erbjuder god värmehållning till ett konkurrenskraftigt pris.
| Modell | Volym | Färger | Ugnssäker | Pris (exempel) |
|---|---|---|---|---|
| Stenfors rund | 4,4 L | Röd, grå, svart | Upp till 260°C | 699 kr |
| Stenfors rund | 6,3 L | Röd | Upp till 260°C | 999 kr |
| Stenfors grillpanna | - | Röd, grå, svart | Ja | 399 kr |
Genom att följa enkla skötselråd och använda grytan rätt kommer du att kunna njuta av robust konstruktion, jämn värmefördelning och goda matresultat under många år. Anders Petters Stenfors erbjuder en prisvärd väg in i världen av emaljerade gjutjärnsgrytor - perfekt för både vardagslagning och festliga långkok.
Läs även: Gjutjärnsgrytor och stekpannor
