Ägg - näringsvärde och innehåll. Ägg är inte bara något som hör till påskbuffén eller som hjälper till att få sockerkakan att bli fluffig och hög, utan är tack vare sitt praktiskt förpackade utförande ett bra utflyktssnacks eller ett smidigt mellanmål efter träningen. Ett ägg från en höna är nämligen fullproppat med nyttigheter som proteiner, vitaminer och mineraler och kommer därför se till att hålla mättnadskänslan och energinivån på en bra nivå längre. Äggulan innehåller till exempel nyttiga fetter, vitaminerna A, E, D och folat samt mineralerna selen och järn, medan äggvitan är rik på högkvalitativt protein och har naturligt högt innehåll av BCAA och andra essentiella aminosyror. Det gör det till ett utmärkt val för dig som tränar eller som önskar ett hälsosamt mellanmål, men också för dig som äter enligt en kalorisnål diet.
Kalorier i ägg
Om du vill njuta av ett näringsrikt mellanmål, och samtidigt vill hålla kalorinivån låg så är ägget, och särskilt äggvitan, en utmärkt råvara. För även om äggulan innehåller en del fett så är det av hög kvalitet, men om du vill utesluta fettet helt kan du välja att endast äta den proteinrika äggvitan. Nedan följer en tabell med kaloriinnehållet för ägg tillagade på olika sätt, samt näringsinnehållet för äggulan respektive äggvitan. Tänk dock på att ägg kan vara olika stora och därmed innehålla olika många kalorier! Ett medelstort ägg på 55 gram innehåller till exempel cirka 75 kalorier, medan ett stort ägg på 70 gram innehåller cirka 96 kalorier.
- Kalorier i ett medelstort rått/kokt ägg (55 gram) - 75 kcal
- Kalorier i ett medelstort stekt ägg (55 gram + cirka 1 tsk rapsolja) - 102 kcal
- Kaloriinnehåll per 100 gram äggula - 324 kcal
- Kaloriinnehåll per 100 gram äggvita - 44 kcal
Näringsinnehåll i ett rått/kokt ägg: 6,8 g protein, 0,7 g kolhydrater, 5,1 g fett. Näringsinnehåll i ett stekt ägg (i cirka 1 tsk rapsolja): 6,8 g protein, 0,7 g kolhydrater, 8,1 g fett. Näringsinnehåll per 100 gram rå äggula: 15,6 g protein, 1,4 g kolhydrater, 28,4 g fett. Näringsinnehåll per 100 gram rå äggvita: 10,2 g protein, 0,9 g kolhydrater, 0 g fett.
Beroende på om du väljer att äta ägget rått, kokt eller stekt skiljer sig alltså kalori- och näringsinnehållet. Detta beror på att du behöver tillsätta en liten mängd olja för att ägget inte ska fastna i stekpannan, så välj en bra olja av hög kvalitet och försök att använda så lite som möjligt om du vill hålla kalorinivån låg.
Läs även: Allt du behöver veta om kokt pasta
Här kan du läsa mer om kalorier och hur många kalorier olika näringsämnen innehåller, vilket kan hjälpa dig att äta hälsosammare och enklare få en bra kontroll över din kost.
Är ägg ett bra mellanmål?
Det finns inte många andra livsmedel som har ett så brett näringsinnehåll som ägg. Det är utformat för att utveckla en levande kyckling och räknas som ett komplett livsmedel, vilket gör att man i princip skulle kunna överleva på endast ägg. Ägg räknas även som en komplett proteinkälla och innehåller alla essentiella aminosyror som vi människor behöver. I och med att ägg kan ätas som de är, både i rå, kokt och stekt form, eller användas i olika maträtter som omeletter, frittata och äggryta så är det dessutom en råvara som passar in i de flesta dieter. Du väljer själv om du vill äta hela ägget för att få i dig alla näringsämnen, vitaminer och mineraler, eller om du endast vill använda äggvitan för att hålla måltiden kalorisnål.
Vill du ha fler tips på andra hälsosamma mellanmål och kalorisnåla måltider? Ett höns-ägg rymmer näring nog för att utveckla en liten levande kyckling. Det betyder att ägget är proppfullt av nyttiga vitaminer och mineraler - och också en del kalorier. Precis hur många kalorier det är i ägg kan du se i vår kaloritabell här under, som både visar näringsinnehåll för olika storlekar av ägg, och för äggula och äggvita. Här kan du se att det först och främst är gulan som bjuder på kalorier, medan äggvitan är förhållandevis kalorisnål.
FAQ om ägg
- Hur många ägg bör man äta om dagen?
- Kalorierna är för 1 stekt ägg (1 ägg på 55 g stekt i 1 tsk rapsolja, 5 g, varav ca. Nej, som utgångspunkt är kaloriinnehållet för burägg och ekologiska ägg i stort sett lika. Det kan dock vara skillnad på de individuella äggen.
- Om ägget har en större gula innehåller det fler kalorier än ett ägg med en liten gula.
Läs även: Kokt potatis: En hälsosam kolhydratkälla
Läs även: Undvik matsvinn: Rätt pasta mängd
