Jag ville ha en god varm choklad som var riktigt gräddig, chokladig och tjock i konsistensen. Det blir en dryck för njutning både sinne kropp och själ. Jag var sugen på lyx! Jag använde cashewmjölk som jag gjorde för ett par dagar sedan som jag inte silat och därför är extra krämig och tjock. Dessutom tillsatte jag lite kokosolja. Tillsammans med kakao sötning och en nypa salt för att förhöja smakerna så blev koppen choklad helt perfekt.
Varför göra varm choklad utan mjölk?
Varm choklad utan mjölk är det perfekta receptet om man av någon anledning vill avstå vanlig mjölk. Chokladen tillagas av havredryck, kakao och socker i mikrovågsugnen. Jag tycker det blir så himla gott att göra varm choklad på havremjölk, den är liksom lite mer fyllig och sötare än mjölk. Sen kände jag att havremjölk var lite snällare mot Axels tomma lilla mage! Men man gör ju självklart på den mjölk man gillar bäst!
Basrecept - enkel varm choklad utan mjölk (mikrovågsugn)
Ett recept från: Buffé nr 1, 2005
| Ingrediens | Mängd |
|---|---|
| Havredryck | 2 dl |
| Kakao | drygt 1 tsk |
| Socker | 1 msk |
Gör så här
- Värm havredryck i mikron på medelstark effekt ca 1 1/2 minut.
- Lägg i kakao och socker. Vispa.
- Fint latteskum blir det med havredryck i en vanlig mjölkskummare.
Lyxigare, krämigare variant
Jag använde cashewmjölk som jag gjorde för ett par dagar sedan som jag inte silat och därför är extra krämig och tjock. Dessutom tillsatte jag lite kokosolja. Tillsammans med kakao sötning och en nypa salt för att förhöja smakerna så blev koppen choklad helt perfekt.
Läs även: Variationer av varm korv
Häll i vaniljpulver/vaniljsocker med lite kanel (blir godast med en kanelstäng. Ja du kan ta mjölk istället för grädde men det blir inte lika gott. Tack för jättebra tips! Sötströ istället för socker, men ännu viktigare: en doft kardemumma.
Alternativa smaksättningar och tillägg
- För en tom liten mage som behöver energi kan det vara bra att ha i en sked kokosolja.
- Som sötning i chokladen använde jag en honung jag fått av min syster, den hade smak av kanel och passade perfekt.
- Man kan ha i en nypa salt för att förhöja smakerna.
- Vill du ha mer kryddig variant: tillsätt 1/2 tsk ingefära och 1 krm chilipeppar och låt puttra någon minut.
- För fylligare smak: smält i chokladbitar istället för bara kakao - finns speciell choklad till det också.
- Testa att pudra över lite kanel eller kardemumma vid servering.
Praktiska tips och variationer
Fint latteskum blir det med havredryck i en vanlig mjölkskummare. Man kan göra en variant där man blandar de torra ingredienserna med pulvermjölk och har i en liten burk för att ta med till jobbet exempelvis. Hmmm, undrar om det finns grädde i pulverform... Antagligen gör det det.
Du kan slå ihop inköpslistor för flera recept här i receptbanken, till exempel fem rätter för en veckomeny som du själv väljer ut. Listan sparas endast i den här webbläsaren på den här enheten.
Snabba råd vid magsjuka eller dålig aptit
När man har kräkts en hel natt brukar inte matlusten vara på topp, men jag tycker det viktigaste ändå är att man dricker ordentligt. Så idag frågade jag om han inte ville ha lite varm choklad, då lunch inte alls var något han kände för. För en tom liten mage som behöver energi kan det vara bra att ha i en sked kokosolja.
Läs även: Användning och fördelar med portionspåsar för varm choklad
Serveringsförslag
- Pudra i lite kanel eller vaniljpulver.
- Toppa med ett lätt skum från en mjölkskummare eller plant-baserad vispgrädde.
- Servera med en bit mörk choklad vid sidan om för extra lyx.
Läs även: Upptäck hemligheterna bakom perfekt varm choklad
