Tycker du det är lika kul som vi att testa nya restauranger? Då har du kommit rätt. Här samlar vi tips och rekommendationer för sushiälskare som vill äta gott i området runt Birger Jarlsgatan och i närliggande stadsdelar som Vasastan, Östermalm och Norrmalm. I Stockholm city och på Norrmalm finns det gott om spännande sushirestauranger väl värda ett besök.
Vad du kan förvänta dig av sushiställena
Sushirestauranger och sushiställen erbjuder ett brett utbud av sushi, inklusive klassiska rätter som nigiri, maki och sashimi. En restaurang kan vara en renodlad sushirestaurang eller erbjuda en separat sushimeny. På de mer specialiserade sushirestaurangerna kan du stöta på termerna Omakase och Kaiseki. Omakase innebär att du låter sushikocken välja vilka rätter som serveras.
Det japanska köket innehåller visserligen sushi, men också så mycket mer. Färska och fina råvaror utmärker den japanska matlagningen, som sträcker sig från kall till varm mat och från enkla, rena smaker till komplexa smaksammansättningar.
Rekommenderade sushiställen i och nära Birger Jarlsgatan
Saya Sushi - Birger Jarlsgatan
Saya Sushi på Birger Jarlsgatan erbjuder ett stort utbud av kombinationer som Sushi Klassiker i flera storlekar, Sushi Deluxe och vegetariska alternativ. På menyn finns även specialrullar som Bombrullar, Californiarullar, Tempurarullar och Dragonrullar samt varmrätter, sallader och bowls. Restaurangens familjesushi (30 bitar) är ett bra alternativ för sällskap.
Läs även: Händelser och tjänster i Kallhäll
Noema
Noema betyder ”meningen” och det är här du hittar den. Meningen med livet - att äta gott, dricka gott, att njuta med gamla och nyfunna vänner. Varje drink är en smakfull upplevelse, skapad med precision och passion för att komplettera din måltid. Utforska vårt exklusiva urval av viner, noggrant kurerade för att komplettera varje kulinarisk upplevelse. Noema är mer än en restaurang - det är en kulinarisk oas där smaker blir konst och elegans möter kreativitet.
KASAI (Östermalm, nära Birger Jarlsgatan)
Vad sägs om sushi i världsklass i en exklusiv miljö där stämningen alltid är på topp? Om det låter som något för dig ska du boka bord på Kasai, en japansk fusion-restaurang och cocktailbar. Att äta sushi på Kasai är en lyxig matupplevelse där alla rätter tillagas av kvalitativa råvaror. På menyn finns förutom sushi även sashimi, maki, nigiri och gunkan. Vill du komplettera sushin finns också izakaya, robata (grillrätter) och omakase. På dryckesmenyn finns vin, öl, alkoholfritt och självklart saké.
Soyokaze (Vasastan)
Soyokaze är ett familjeföretag i de norra delarna av Vasastan och en av de absolut bästa restaurangerna för sushi i Stockholm. De serverar sin sushi omakase med rätter som håller hög kvalitet och är elegant upplagda. Restaurangen har bara 12 platser och den färdigkomponerade menyn är av det dyrare slaget. Är du ute efter lyxsushi och en kväll utöver det vanliga är detta ett utmärkt val. Du kan annars välja det mer prisvänliga Soyokafe Vasastan (Soyokaze ligger i Soyokafes källare).
Vanadis Sushi (Vasastan)
Är du på jakt efter god sushi eller japansk mat i Vasastan? Då ska du besöka Vanadis Sushi. Här serveras det bästa från det japanska köket och fokus ligger, som namnet avslöjar, på sushi. Du kan beställa alltifrån en liten sjubitars till en stor familjesushi med hela 30 bitar och dessutom frossa i ett stort utbud av fräscha makirullar. Om någon i sällskapet inte är sugen på sushi erbjuder Vanadis Sushi även yakitori, sashimi, poke bowl, dumplings och bibimbap. På dryckesmenyn finns både vin, saké och japansk whiskey. Slå dig ner i en avslappnad och ombonad miljö med petrolblå sammetssoffor och stämningsfulla lyktor.
Läs även: Utsökt sushi i Älvsjö
ESA Sushi
Inte långt från Raw, i hörnet Torsgatan / St Eriksgatan, kommer du med stor sannolikhet stöta på en kö av människor som väntar på mat från ESA Sushi. Med vacker uppläggning och fantastiska smaker är sushin på ESA Sushi värd en guldstjärna. Maten är också väldigt prisvärd, till exempel för tio bitar av deras signaturrulle. Lokalen är enkel och ganska liten, så ett tips är att beställa takeaway.
MGL Sushi
MGL Sushi är en sushirestaurangkedja med flera adresser i Stockholmsområdet. Här möter noga utvalda nordiska smaker de välkända japanska maträtterna. Resultatet är prisvärd finsushi och kreativa asiatiska smakkombinationer. Menyn är omfattande med bland annat Sushi Moriewase, Shake Sushi Nigiri, Sashimi Moriewase, vegetarisk sushi och temaki samt varmrätter som gyoza, yakitori och yakiniku.
Blue Light Yokohama (Södermalm)
Blue Light Yokohama ligger på Södermalm och erbjuder japansk mat för själen utifrån säsong. De kallar sig ”Lilla Japan” och serverar maten på traditionellt izakaya-vis med många små rätter som serveras så fort de är klara. Uppläggning och smak gör detta till en av topprestaurangerna när du vill äta Stockholms bästa sushi.
Buffé, familjealternativ och variation
Ibland kan det vara trevligt att gå loss på en god buffé, inte minst när beslutsångesten smyger sig på och smaklökarna vill ha lite variation. La Botanica i Mall of Scandinavia har en enorm buffé som inkluderar sushi, samt rätter från hela världen - perfekt för större sällskap eller familjer som vill ha mycket att välja mellan. Även om Stockholm inte svämmar över av bufférestauranger finns det ändå ett gäng som erbjuder bra buffémat.
Praktiska tips för att välja sushirestaurang
- Vill du ha en exklusiv kväll med högklassig råvara och uppläggning? Satsa på omakase-ställen eller små Michelin-belönade krogar med få platser.
- Om fokus är prisvärdhet och variation är kedjor som MGL eller populära kvarterskrogar ett tryggt val.
- För takeaway och snabb njutning kan mindre butiker som ESA Sushi vara bättre än att försöka hitta sittplats i en liten lokal.
- Älskar du sake? Allt fler barer och restauranger i Stockholm serverar sake och vissa arrangerar även dryckesprovningar.
- För familjebesök eller större sällskap kan buffékoncept eller restaurangers familjesushi vara praktiskt.
Varför Stockholm är en så bra stad för sushi
Det lär ha varit samurajserien Shogun som på 80-talet fick oss att upptäcka sushin på riktigt. Idag är den japanska delikatessen en favorit bland hungriga stockholmare som vill ha något snabbt och enkelt men ändå nyttigt och gott. När den första japanska restaurangen öppnade i Sverige 1984 visste vi svenskar knappt vad soja var. Och vi hade ännu sämre koll på sushi. Vad, rå fisk till middag! Det har definitivt förändrats.
Läs även: Recension: Thai Wok & Sushi
Svenskarna - och stockholmarna - har med andra ord verkligen omfamnat denna traditionella japanska rätt, gjord av kokt rundkornigt ris som smaksätts med en vinägerblandning och sedan kombineras med andra ingredienser, exempelvis fisk, skaldjur och grönsaker. Allt fler krogar i Stockholm erbjuder smakupplevelser utöver det vanliga, utan att det blir för exklusivt.
Fler råd och uppdateringar
Tycker du om att följa nya krogar och koncept? Vi uppdaterar listan löpande, genom att plocka bort restauranger som funnits runt ett år och addera nyöppnade. Det kan också löna sig att boka i förväg på populära ställen som har begränsade platser.
| Ställe | Karaktär | Tips |
|---|---|---|
| Saya Sushi (Birger Jarlsgatan) | Stor meny, kombinationer | Stort urval, familjeportioner |
| KASAI | Japansk fusion, lyx | Boka bord, omakase & sake |
| Soyokaze | Omakase, exklusivt | Endast 12 platser, dyrt men värt |
| Vanadis Sushi | Vasastan, avslappnat | Stort utbud, även andra japanska rätter |
| ESA Sushi | Prisvärt, takeaway | Populärt, kö ibland |
| MGL Sushi | Kedja, nordisk twist | Prisvärt, flera adresser |
| Blue Light Yokohama | Izakaya-stil | Säsongsbetonat, många små rätter |
Här har du vår guide till Stockholms bästa sushi i områden som ligger nära Birger Jarlsgatan. Vi hoppas att du hittar en eller flera restauranger som faller dig i smaken, oavsett om du är för trött för att laga mat en onsdagskväll, på dejt eller firar med vänner.
