När förkylningen eller influensan slår till, kan det vara svårt att veta vad man ska äta. Aptiten minskar, smaken förändras och energin tryter. Men rätt sorts snacks och mat kan faktiskt hjälpa dig att lindra symptomen och snabbare återfå krafterna. Den här artikeln ger dig tips och råd om vad du kan äta och dricka när du är sjuk, baserat på expertråd och beprövade huskurer.
Varför är mat viktigt när man är sjuk?
När du är sjuk går din kropp på högvarv för att bekämpa infektionen. Detta kräver mycket energi, och immunförsvaret behöver rätt näring för att fungera optimalt. Dessutom kan sjukdomar som förkylning och influensa leda till vätskeförlust, vilket kan förvärra symptomen. Att äta och dricka rätt är därför avgörande för att stödja kroppens naturliga läkningsprocess.
Professor Kerstin Brismar, expert på infektioner och återhämtning, förklarar att infektionen "stjäl din energi" och att kroppen bryter ner ämnen som vi behöver. En bra kost, tillsammans med sömn och motion, är därför A och O för att komma tillbaka på fötter.
Mat som lindrar förkylningssymptom
Vissa livsmedel har särskilda egenskaper som kan lindra specifika förkylningssymptom:
Läs även: Guide till snacks online
- Ingefära: Denna traditionella huskur stimulerar cirkulationen, stärker immunförsvaret och kan lindra ont i halsen. Vissa studier tyder på att ingefära kan vara effektivare mot hosta än hostmedicin.
- Chili: Rik på C-vitamin och värmande, vilket är bra för blodcirkulationen. En nypa chili i ingefärsteet kan göra susen.
- Citrusfrukter: C-vitamin är viktigt för immunförsvaret. Även om det inte förebygger förkylning, kan stora doser lindra och förkorta sjukdomsförloppet.
- Enbär: Innehåller bakteriedödande eteriska oljor som skyddar mot förkylning och främjar matsmältningen. Passar bra i grytor och soppor.
- Lök: Bra vid första känningen av förkylning. Lindrar inflammation i hals och näsa. En gammal kur är att sjuda lök i vatten, söta med honung och dricka under dagen. Vitlök och annan lök innehåller svavelhaltiga ämnen, C-vitamin och flavonoider som tillsammans kan motverka infektioner.
Drycker som hjälper
Att dricka mycket är viktigt för att orka med förkylningen. Varma drycker kan lindra hosta med tjockt slem. Undvik dock mjölk i teet, eftersom det kan vara slembildande.
- Vatten: Viktigast för att bibehålla vätskebalansen.
- Te: Särskilt bra vid frossa, då det värmer.
- Kycklingbuljong: Innehåller vätska, salter, fett och mineraler som kroppen behöver. Perfekt om du har haft feber eller kräkningar.
Återhämtning efter infektion: Viktiga kostråd
När du är på bättringsvägen är det viktigt att få tillbaka krafterna. Här är Kerstin Brismars livsviktiga kostråd efter en infektion:
- Frukt och färggranna grönsaker: Fullproppade med antioxidanter och antiinflammatoriska ämnen.
- Protein: Extra viktigt att få i sig efter en infektion. Satsa på böner, baljväxter, ägg, fet fisk och lite rött kött.
- Fett: Kroppen behöver ordentligt med fett för att återhämta sig. Välj nyttigt fleromättat fett som finns i olivolja, nötter, avokado och fet fisk.
- Ät lite och ofta: Aptiten är inte alltid på topp när man är eller har varit sjuk. Ät många små mål om dagen.
- Kycklingbuljong: Återställer vätskebalansen och innehåller viktiga näringsämnen.
Recept och tips för lättlagad mat när du är sjuk
Att laga mat kan kännas övermäktigt när man är sjuk. Här är några snabba och enkla recept som kan hjälpa:
- Snabba pizzabullar: Använd ett pizzakit och överbliven skinka för att snurra ihop snabba pizzabullar.
- Tomatsoppa med krispig pesto- och mozzarellatoast: Värmande och lätt att svälja.
- Enkel mac'n cheese: 15 minuter i köket för en ostdrypande pastarätt.
- Ugnspannkaka: Omtänksam tröstmat som ugnen gör jobbet med.
- Varm tortillarulle: En varm macka i ny tappning som är klar på 5 minuter.
- Falukorv med stuvade makaroner: En klassisk smakkombination som ger extra omtanke.
- Mugcake: En kladdkaka i kopp som mikras till kladdig perfektion.
- Havrebollar: Barnsligt gott och enkelt att blanda ihop.
Andra tips för att snabbt bli frisk
- Skölj näsan med saltvatten!
- Sov mycket. Djupsömnen är viktig för att kroppen ska återställas.
- Undvik matos Om du har svårt för matos bör du undvika matlagning i möjligaste mån.
Att tänka på vid nedsatt aptit
När aptiten är låg kan det vara svårt att få i sig tillräckligt med mat. Här är några tips:
Läs även: Allt du behöver veta om Kina Snacks Röd
- Små portioner: Den som inte är hungrig vill hellre se småplock än stora berg av mat.
- Ät lite och ofta: Det är snällt mot magen och arbetar upp aptiten.
- Bekant mat: Välj smaker och konsistenser du känner igen och gillar.
- Mat med mycket energi och näring: Välj mat som ger mycket energi per tugga.
- Dryck: Viktigt att få i sig vätska. Körsbärssaft och äppeljuice kan vara bra alternativ.
Kostråd vid cancersjukdom och behandling
Vid cancersjukdom och behandlingar kan man få ett förändrat smak- och luktsinne. Favoriträtter kan smaka annorlunda. En idé kan vara att prova nya rätter. Det är också viktigt att äta mat som man tycker om, även om det är "önskekost" som hamburgare och pizza.
Fysisk aktivitet under behandling minskar också den cancerrelaterade tröttheten, fatigue, som många drabbas av. Välj mellanmål rika på näringsämnen som fibrer och proteiner. Ät långsamt och hitta din mättnadskänsla. Mättnad kommer i regel först efter 20 minuter. Personer med ofrivillig viktuppgång kan behöva hjälp med motiverande samtal.
Att tänka på med socker, salt och fett
Mat med mycket socker, salt och fett innehåller många kalorier men nästan ingen näring. Fundera på hur ofta och hur mycket du äter av sådan mat. Behöver du minska på mängden? Börja med det som känns enklast.
Sockersötade drycker lurar kroppen - du känner inte att du får i dig mycket kalorier och det är lätt att dricka stora mängder utan att känna sig mätt.
Det finns många snacks som är nyttiga. Testa till exempel osaltade, rostade hasselnötter. Ta gärna en frukt eller smoothie som vardagsmellanmål, eller lite naturell yoghurt med nötter och bär, russin eller torkad frukt. Smaksatt yoghurt och kvarg, söta flingor och färdiga mellanmål innehåller ofta mycket socker. Ett enkelt sätt att dra ner på sockret är att titta efter Nyckelhålet.
