Här hittar du härliga kaffesiraper som du kan tillsätta i ditt kaffe för att ge extra smak och sötma. Kaffesirap är ett fantastiskt sätt att tillsätta sötma och smak till dina drycker.
Kaffesirap är otroligt populärt att använda i iced latte, eftersom man inte värmer mjölken och därmed inte får samma naturliga sötma från den. Kaffesirap är otroligt populärt att använda i iced latte, eftersom man inte värmer mjölken och därmed inte får sötma från detta element.
Vad är kaffesirap och hur används den?
Kaffesirap är en sötad sirap med kaffesmak. Den används ofta för att smaksätta kaffe, cocktails, desserter och andra drycker. Att göra sin egen kaffesirap ger dig full kontroll över både ingredienser och smakstyrka. Du kan experimentera med olika smaktillsatser och justera sötmanivån efter smak.
- Tillsätt en eller två matskedar kaffesirap i din morgonkaffe, latte, cappuccino eller varm choklad.
- Bartenders och kaffeälskare kan använda kaffesirap i drinkar som Espresso Martini, White Russian eller Irish Coffee.
- Använd kaffesirap som topping till glass, kakor, pannkakor eller våfflor.
- Du kan även blanda den i smeten när du bakar för att få extra djup i smaken i t.ex. (användningen kan variera beroende på recept).
Färdiga smaker och populära märken
I Smaksirap-kategorin hittar du varor från populära varumärken såsom Monin, Torani och Maison Routin 1883. De mest populära produkterna just nu är Monin 10 ml pump för 700 ml sirapsflaska och Monin sockerfri Caramel smaksirap 700 ml. Med Monin syrup kan du smaksätta dina kaffedrycker och desserter! Monins mångsidiga och läckra smaksiraper är idealiska för kaffedrycker såväl som för cocktails, desserter och bakning.
Läs även: Skäm bort din häst med nyttigt godis
Du behöver inte dricka samma kaffe varje dag - du kan nämligen piffa upp det med vårt utbud av välsmakande siraper från 1883 Routin. Gör kaffe, cappuccino och caffè latte som på ditt favoritcafé.
1883 Routin kaffesirap är baserad på vitt socker i motsats till glukos. Det betyder att den kan värmas upp i kaffe utan att smaken går förlorad. Routin är därför det perfekta valet till kaffe och andra varma drycker om du önskar lite extra smak. 1883 Routin arbetar dessutom utifrån en princip om att endast använda naturliga ingredienser och innehåller därför inga konstgjorda sötningsmedel, inga konserveringsmedel och inga fetter. Därför bör flaskorna inte lämnas i varma miljöer eller i direkt solljus.
Mannen bakom världens bästa sirap hette Philibert Routin och var fransman. Han var en mycket skicklig herbalist, vilket betyder en person som framställer medicin av växter. Philibert fann 35 växtarter i de franska alperna som han skapade sina första produkter av.
Exempel på smaker från Marie Brizard
- Marie Brizard Hasselnöt & Saltkaramell Sirap 70 cl Inkl. Skäm bort dina smaklökar med Hasselnöt och Saltkaramell Sirap från Marie Brizard - ett smakrikt set med två fylliga och balanserade siraper.
- Marie Brizard Blå Curaçao Sirap 70 cl Inkl. Skäm bort dina smaklökar med Blå Curaçao Sirap från Marie Brizard - här i ett praktiskt set med pump för enkel och exakt dosering.
- Marie Brizard Saltkaramell Sirap 70 cl Inkl. Skäm bort dina smaklökar med Saltkaramell Sirap från Marie Brizard - här i ett praktiskt set med pump för enkel och exakt dosering.
- Marie Brizard Karamell Sirap 70 cl Inkl. Skäm bort dina smaklökar med Karamell Sirap från Marie Brizard - här i ett praktiskt set med pump för enkel och exakt dosering.
- Marie Brizard Vanilj Sirap 70 cl Inkl. Skäm bort dina smaklökar med Vanilj Sirap från Marie Brizard - här i ett praktiskt set med pump för enkel och exakt dosering.
- Marie Brizard Hasselnöt Sirap 70 cl Inkl. Skäm bort dina smaklökar med Hasselnöt Sirap från Marie Brizard - här i ett praktiskt set med pump för enkel dosering.
Skäm bort dina smaklökar med Hasselnöt Sirap från Marie Brizard. En rund och fyllig sirap som har fått sin autentiska smak av rostade hasselnötter från naturliga extrakt. Skäm bort dina smaklökar med Vanilj Sirap från Marie Brizard. En mjuk sirap som har fått sin autentiska vaniljsmak från noggrant utvalda vaniljstänger från Madagaskar.
Läs även: Recept med farinsocker
Andra rekommenderade märken och smaker
- Skäm bort dig själv med en rik och autentisk vaniljsmak. Med Vaniljsirapen från Black Coffee Roasters lyfts ditt kaffe, din dessert eller frukost omedelbart till en ny dimension.
- Förvandla ditt kaffe med den fylliga karamelsmaken från denna sirap från Black Coffee Roasters och njut av en härlig sötma i koppen.
- Skäm bort dina smaklökar med Giffard Karamellsirap.
- Skäm bort dig själv med en rik och autentisk vaniljsmak. Med Giffard Vaniljsirap lyfts ditt kaffe, din dessert eller frukost omedelbart till en ny dimension.
- Skäm bort dig själv med en rik och autentisk vaniljsmak. Med Stavn Vanilj Sirap lyfts din kaffe, dessert eller frukost omedelbart till en ny nivå.
- Skäm bort dina smaklökar med Stavn Karamellsirap.
- Upplev den perfekta harmonin mellan söt, krämig karamell och en hint av havssalt med Stavn Saltkaramel Sirap.
Gör egen sirap - grundrecept och varianter
Att göra egen kaffesirap är enkelt, prisvärt och ger dig möjligheten att skapa fantastiska drycker och desserter. Med några få ingredienser och lite tid kan du lyfta din hemmabar eller kaffestund till nya höjder.
Grundrecept för kaffesyrup på överblivet kaffe
- Blanda 4 delar ekologiskt socker med 6 delar överblivet kaffe.
- Förvara din kaffesirap i en steriliserad flaska i kylskåpet. Den håller vanligtvis upp till en månad. Kontrollera alltid för mögel eller luktförändringar.
Kaffesyrup är god som den är men passar också fint att smaksätta, till exempel med kardemumma och vanilj. Tillsätt 3 snittade vaniljstänger och kardemumma innan du kokar ihop syrupen. Det går även att använda vaniljsocker, reducera då sockret lite så att inte syrupen blir för söt. Andra förslag på smaksättning är chokladpellets, kakao, kanelstång, chaite, chaikryddor, saffran eller ingefära.
Apelsinsirap
Det är mest idealiskt att använda ekologiska apelsiner som inte har behandlats med kemiska sprayer. Om du är osäker på fruktens ursprung ska du rengöra den noggrant innan du använder den. Citronsaft blandat med lite bakpulver eller vinäger är bäst. Skölj sedan och torka väl. Skala skalet på apelsinerna i en kastrull och pressa apelsinerna till juice.
När du skalar, försök att inte få med för mycket av det vita fruktköttet, som har en bitter smak. Tillsätt juicen till apelsinskalet i kastrullen. Tillsätt vatten och socker. Koka upp blandningen och sänk sedan omedelbart värmen och låt sirapen reduceras (med ca ⅓ av sin volym) på låg värme i ca 30 minuter. Ställ sedan sirapen åt sidan och häll upp den i ett glas när den har svalnat.
Var inte rädd för att experimentera! Blanda din espressotonic med hemgjord apelsinsirap och en timjankvist.
Läs även: Godaste receptet på karamelliserade äpplen
Chokladsirap
Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker, kakaopulver och salt. Rör om blandningen gradvis och koka upp den. Om allt i kastrullen är flytande, sänk värmen till låg och rör om i ytterligare en halv minut. Stäng sedan av värmen helt. Låt chokladsirapen svalna innan du rör i vaniljextraktet och du är klar.
Mer än en chokladälskare gillar receptet på chokladsirap gjord av riktigt kakaopulver som just beskrivits ovan. Men yngre matälskare föredrar varm kakao snarare än mörk choklad. För dem, och jag tror inte bara för dem, kan du göra en alternativ version av chokladsirap från Granko. Denna sirap kan sedan enkelt användas för att göra dina barns cappuccino eller babycino. Utelämna naturligtvis espresson. Tillsätt lite sirap i koppen (beroende på koppens volym och smak) och späd ut den med en droppe vatten - vips så har du en babyespresso - och toppa med vispad mjölk, precis som en klassisk cappuccino.
Karamellsirap - grundmetod
Gör först karamellbasen. För detta behöver du en kastrull, ¼ kopp vatten och allt socker. Värm blandningen under konstant omrörning tills sockret är helt upplöst i vattnet. Det tar cirka 10 minuter och vrid sedan upp lågan till medelvärme. Låt det koka i cirka 3 minuter.
Men var noga med att titta på din sirap så att den inte karamelliseras ordentligt vid denna tidpunkt och börjar bruna och brinna. Annars kommer den att smaka bittert av bränd karamell. Så snart den är klar, snyggt gyllene, ta bort pannan med karamellsirap från spisen. Späd med det återstående vattnet och rör i en nypa salt.
Alternativa sötningsmetoder och hälsotips
Söt din kopp kaffe med honung. Min mormor brukade söta sitt kaffe med honung. Kom och återupptäck magin med denna naturliga "sirap" och ha honung i kaffet nästa gång istället för raffinerat socker. Den honungslatte som nämndes några rader ovan som en idealisk vinterdryck är ännu mer idealisk tack vare honungens naturliga kraft mot förkylning eller halsont.
Om du främst vill hålla koll på din figur eller av hälsoskäl kan varken socker eller honung fortfarande vara rätt för dig. Därmed inte sagt att du inte kan njuta av sirap med kaffesmak. Tvärtom, jag har råd till dig om hur du kan söta ditt kaffe på ett hälsosamt sätt med hemlagad sockerfri sirap. Det praktiska naturliga sötningsmedlet Erythritol sötar i princip på samma sätt som vanligt socker, men innehåller nästan inga kalorier och har ett glykemiskt index på noll. Välj ett av våra recept på hemlagad sirap, byt ut socker mot erytritol och njut av ditt dietkaffe.
Förvaring, presentation och användningstips
Förvara din kaffesirap i en steriliserad flaska i kylskåpet. Den håller vanligtvis upp till en månad. Kontrollera alltid för mögel eller luktförändringar. Hemmagjord kaffesirap är en utmärkt present till kaffeälskare. Häll upp i dekorativa flaskor, sätt på en personlig etikett och knyt ett fint band runt.
Syrup på överblivet kaffe ger en fyllig kaffesmak och kan användas till både varma och kalla drycker. Eller varför inte över en kaka eller glass?
Var köpa och företag att känna till
KaffePrinsen.se är ett svenskt företag med passion för riktigt bra kaffe och espresso - vi levererar till både hem och företag. Fokus ligger på kvalitet och exceptionell service med målet att ge dig den bästa upplevelsen och produkterna. Vi hjälper dig att hitta rätt kaffemaskin, espressomaskin och tillbehör för dina behov. KaffePrinsen.se drivs av J.F.
Monins mångsidiga och läckra smaksiraper är idealiska för kaffedrycker såväl som för cocktails, desserter och bakning.
Snabbtabell: Vanliga sirapsmaker och användningsförslag
| Smak | Passar till |
|---|---|
| Vanilj | Latte, dessert, frukost |
| Karamell / Saltkaramell | Latte, iskaffe, glass |
| Hasselnöt | Espresso, cappuccino, bakverk |
| Blå Curaçao | Cocktails, iskaffe |
| Choklad | Varm choklad, barncappuccino |
| Apelsin | Espressotonic, iskaffe, bakning |
Du behöver inte dricka samma kaffe varje dag - prova olika siraper och hitta dina favoriter. Var inte rädd för att experimentera med smaker och sötningsalternativ för att skapa unika och läckra drycker hemma.
