Det är otroligt enkelt att göra kondenserad kokosmjölk och dessutom vansinnigt gott. Själv har jag avnjutit den med färsk frukt, som dekoration på kaka, till glass och till och med på gröt.
Översikt och smak
Ekologisk kokosmjölk som sötats med kokossirap och kondenserats till en len kräm med rik kokossmak - lättanvänd som vegansk dulce de leche, både kall och varm! Vår kondenserade kokosmjölk är ekologisk, vegansk och sötad enbart med kokossirap. Fantastisk i alla former av desserter!
Ingredienser
- Kokoskött*
- Kokossirap*
Förklaring till konsistens och smak
Med hjälp av andelen sötning och tiden man kokar mjölken bestämmer man konsistens och smak. Förvara den i kylen, där kommer den att ytterligare tjockna.
Recept - steg för steg
- Häll i kokosmjölken och lönnsirap. Rör om och låt allt koka upp.
- Sänk värmen något så att kokosmjölken kan koka med små bubblor konstant.
- Rör om då och då med en träslev.
- Nu ska kokosmjölken ha reducerats med ungefär två tredjedelar.
Vanliga problem och lösningar
Det finns dock ett litet krux, mjölken kan plötsligt mot slutet skära sig och dela sig i fett och resten av det goda. Men ingen orsak till panik! Häll upp allt i en hög mixerskål och låt det svalna av helt och hållet. Jag vet, det ser ut som ett totalt misslyckande (jodå, visst har det hänt mig med…).
Läs även: Baka Kolapaj med Kondenserad Mjölk
Användningsområden
- Värm med eller utan choklad och servera som sås, eller låt svalna till en krämigt god kola.
- Ställ den i kylen och få en perfekt frosting som är delikat tillsammans med bär istället för vanlig grädde.
- Lättanvänd som vegansk dulce de leche, både kall och varm.
- Servera med färsk frukt, som dekoration på kaka, till glass eller på gröt.
Förvaring
Obs! Öppnad förpackning: Torrt och svalt.
| Produkt | Egenskaper |
|---|---|
| Kondenserad kokosmjölk | Ekologisk, vegansk, sötad med kokossirap, len kräm, rik kokossmak |
| Användning | Sås, kola, frosting, på frukt, glass, gröt, bakverk |
Läs även: Enkel guide till hemlagad fudge
Läs även: läs vårt recept på söt cheesecake
