I detta sconesrecept används havregryn, du kan också använda antingen mjölk eller yoghurt - ta det du har hemma! Nybakade scones till frukost är det bästa som finns! Havregrynen i degen gör dem ännu godare och nyttigare!
Ingredienser (8 portioner)
- 100 g smör, rumsvarmt
- 8 dl vetemjöl
- 1 dl havregryn
- 5 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 4 dl mjölk (eller yoghurt)
- 1 msk strösocker
Alternativt ingrediensförslag från andra varianter
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 2 1/2 dl havregryn (+ extra att toppa med)
- 3 tsk bakpulver
- 3 krm salt
- 125 g kallt smör
- 2 1/4 dl mjölk
Tid och svårighetsgrad
Total tid: 30 min • Förberedelse: 15 min • Tillagning: 15 min • Portioner: 8 • Svårighetsgrad: Lätt
Gör så här (grundmetod med rumsvarmt smör och mjölk/yoghurt)
- Ställ fram smöret och låt det bli rumsvarmt. Sätt ugnen på 175 grader.
- Rör samman alla ingredienserna till en kladdig deg. Var sparsam med rörandet!
- Klicka ut 8 stora högar på en smord plåt.
- Färdiga frukostbröd på 20 min - helt suveränt! De är läckert knapriga på ytan med ett saftigt innanmäte.
Degen tar bara några minuter att blanda ihop och gräddningen 12-15 min.
Gör så här (variant med kallt smör eller margarin och högre ugnsvärme)
- Sätt ugnen på 250 grader. Blanda vetemjöl, havregryn, salt och bakpulver i en bunke.
- Tillsätt smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
- Rulla ut degen på ett mjölat bakbord.
- Rulla runda bollar av degbitarna med mjölade händer.
- Grädda bröden mitt i ugnen i 12-15 min.
Alternativ metod med filmjölk eller margarin
- Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
- Lägg i margarinet och smula ihop det till en grynig massa.
- Tillsätt filmjölk och knåda hastigt ihop till en deg.
- Ta upp på bakbord och dela degen i 8 bitar. Forma små bullar och lägg på bakpappersklädd plåt.
Gräddningstips
- Forma 8 små scones med mjölade händer eller ett par skedar.
- Lägg på bakplåtspappersklädd plåt, toppa med extra havregryn och grädda högt upp i ugnen ca 15 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Gräddningstid anges ofta 12-15 minuter beroende på ugn och storlek på sconesen.
Servering
Servera genast, gärna med smör, ost och svartvinbärssylt. Till servering smör ost sylt (gärna svartvinbärssylt).
Läs även: Variationer av baconris
Små variationer och tips
- Du kan också använda antingen mjölk eller yoghurt - ta det du har hemma!
- Scones avnjuts bäst till Afternoon tea på traditionellt engelskt vis!
- Dessa scones görs på havregryn och filmjölk så att de blir extra krispiga och goda.
- Bakpulver-grahamstekakor som är klara på 15 min!
| Moment | Tid |
|---|---|
| Förberedelse | 15 min |
| Tillagning | 12-15 min |
| Total tid | 30 min |
Vad tyckte du om receptet?
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
