Den här fredagen är efterlängtad på så många vis! Kanonväder dessutom, kan inte bli bättre. Det får bli fredagsdrink i solen lite senare. Hann inte utanför dörren i går tyvärr så i dag är det jag som ska njuta av solstrålar och en ledig eftermiddag. Tänkte tipsa er om en supergod supersomrig drink jag fick tips om av en läsare (tack Ulrika). Smakar ungefär som en pinacolada men lite roligare och utan rom.
Vad är "Kosackens längtan"?
Hej! KOSACKENS LÄNGTAN! Den är super god och läskande + att den är fryst så man slipper tänka på is! Häll spriten i en frysbar plastburk, pressa i citronerna, tillsätt juicen och cocosmjölken och rör om. Ställ i frysen i ett dygn.
Ingredienser
- 75 cl vodka
- 1 förpackning kokosmjölk
- 4 citroner
- 2 dl koncentrerad ananasjuice (eller 2 förpackningar ananas/apelsinjuice enligt variant)
- fruktsoda eller läsk att fylla på vid servering (t.ex. sprite eller fruktsoda)
Redskap
- Frysbar plastburk eller tom bigpack-låda (förslagsvis i en tom bigpack låda, det får precis plats!)
- Skopa eller glasskopa vid servering
- Press för citroner
Gör så här
- Pressa saften ur citronerna.
- Blanda vodka, kokosmjölk, ananasjuice och citronsaften i en plastburk, förslagsvis i en tom bigpack låda, det får precis plats!
- Låt frysa till sorbet. Ställ i frysen i ett dygn.
- Skopa upp 2 skedar i varje glas vid servering. Skopa glasskulor och lägg i glasen. Fyll på med läsk.
Tips och varianter
- Den är fryst så man slipper tänka på is!
- Smakar ungefär som en pinacolada men lite roligare och utan rom.
- Använd 2 förpackningar ananas/apelsinjuice om du vill ha starkare fruktsmak.
- Om du föredrar en alkoholfri variant, uteslut vodkan och ersätt med mer ananasjuice och kokosmjölk, frysa på samma sätt.
- Vid servering går det att fylla på med kolsyrat vatten eller sprite för extra bubblor.
Inga middagsplaner än, lite sugen på de grillade räkorna men de har vi ätit ett par helger i rad nu så kanske dags att variera sig lite. Vad äter ni i kväll??
Bakgrund och läsartips
mamci skrev 2009-05-12 23:06:42 följande: Hej! Här kommer mitt tips. KOSACKENS LÄNGTAN! Den är super god och läskande + att den är fryst så man slipper tänka på is! :) 7,5 dl vodka 4 citroner 2 förpackningar ananas/apelsin juice 1 burk cocosmjölk Häll spriten i en frysbar plastburk, pressa i citronerna, tillsätt juicen och cocosmjölken och rör om. Ställ i frysen i ett dygn.
Läs även: Variationer av baconris
Serveringsförslag
- Skopa upp 2 skedar i varje glas vid servering.
- Garnera gärna med en ananasskiva, citronskiva eller mynta för extra fräschör.
- Servera i soliga utomhussammanhang - perfekt för en ledig eftermiddag eller fredagsdrink i solen.
Snabba sammanfattningen i punktform
- Blanda vodka, kokosmjölk, ananasjuice och citronsaft i en frysbar burk.
- Frys i ett dygn tills det har sorbet-konsistens.
- Skopa upp i glas, fyll på med läsk och servera direkt.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
