Här kommer recept på ett väldigt gott och enkelt bröd, Leilas turbosnabba filmjölkslimpa. Alla gillar denna goda enkla och oemotstådliga limpa.
Ingredienser
- 7 dl vetemjöl
- 4 dl grahamsmjöl
- 2 dl grovt rågmjöl
- 1 tsk salt
- 1 dl solrosfrön
- 1 dl hela linfrön
- 1 dl hela, torkade aprikoser (1 dl motsvarar ca 100 g)
- 1 dl russin
- 1 dl hasselnötter
- 10 dl filmjölk
- 1 1/2 tsk bikarbonat
- 2 dl mörk sirap
Gör så här
Blanda ihop mjölsorterna med salt, solrosfrön, linfrön, aprikoser, russin och nötter i en bunke. Nötterna kan grovhackas eller användas hela.
Blanda noga ihop filmjölk med bikarbonat och sirap.
Tillsätt mjölblandningen och rör mycket försiktigt till en jämn, tjock smet.
Läs även: Variationer av baconris
Smörj 2 brödformar som rymmer 1 1/2 liter (för 2 bröd) väl eller använd bakplåtspapper i formen. Fördela smeten jämnt i formarna och strö över lite mjöl.
Grädda bröden i nedre delen av ugnen, ca 1 1/2 timme. Täck med folie om de blir för mörka. Pröva med sticka så att de känns torra.
Stjälp upp bröden på galler och låt dem vila inlindade i kökshanddukar i minst 5 timmar.
Variationer och tips
När jag gjorde detta bröd skippade jag aprikoser, russin och hasselnötter och körde i stället enbart på mandlar, väldigt finhackade eftersom mina barn ska äta det. Men det är det fina med det här receptet, för man kan variera det precis som man själv vill och sådana recept älskar jag.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Rör ihop fil med allt utom mjölet. Blanda väl och arbeta ner mjölet.
Jag har tagit en promenad och plockat in lite syrén och hundkex. Det är väl underbart med vår och sommar när blommorna slår ut och man kan pryda hemmet med små buketter lite här och där. Det är väl vardagslyx om något!
Alternativt tillagningssätt (snabbare variant)
Skrapa över degen i smord långpanna. Slå på ugnen på 100 grader och sätt in pannan på nedersta falsen i 45 minuter. Höj pannan till mitten av ugnen och öka värmen till 150 grader.
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom.
Varför baka detta bröd?
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Alla de torra ingredienserna och rör ner det i filmjölken.
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
Tips för bästa resultat
- Smörj formarna väl eller använd bakplåtspapper i formen.
- Täck med folie om bröden blir för mörka under gräddning.
- Pröva med sticka så att de känns torra innan du tar ut dem.
- Låt bröden vila inlindade i kökshanddukar i minst 5 timmar för bäst skärbarhet.
Smak och användning
Det är väl vardagslyx om något! Alla gillar denna goda enkla och oemotstådliga limpa.
