Precis som med kottfarssas finns det 100 olika sätt att göra korvstroganoff.
När jag började min bana i köket gjorde jag alltid med smaksatt crème fraîche.
Idag gillar smaklökarna den här klassiska bättre.
Barndommens korvstroganoff gjordes alltid på grillkorv som jag mins det.
Läs även: Variationer av baconris
Och mammas speciella ingrediens var en klick ketchup på slutet.
Vill du inte ha i ketchup funkar det fint med en liten nypa socker också.
Mitt recept på korvstroganoff är inte krångligt, utan enkelt att göra.
Jag gör den ofta utan grädde, men vill man ha i det är det bara att byta ut lite av mjölken mot grädde istället.
Läs även: Rustikt bröd från Kungsörnen
Eftersom vi har vissa problem med konsistensen av lök i vår familj använder jag lökpulver.
Men du kan såklart ta helt vanlig gul lök också.
Jag föredrar att servera tex havreris till, som är lite mer mättande.
Skär korven i stavar.
Stek i smör tills de börjar få fin yta i en gryta.
Läs även: En guide till Vit Chokladmousse med Hallon
Ha på örtsalt, lökpulver, senap och tomatpuré.
Jag gör alltid rätt mycket sås till min korvstroganoff, jag upplever att den räcker till fler då.
Vill du dryga ut den lite är det en god idé att skära morötter i fina bitar och låta koka med.
Byt ut korv mot kyckling eller vego-korv.
Korv Stroganoff på falukorv är en klassiker i det svenska vardagsköket - smakar lika bra i matlådan dagen efter.
Tips! Prova även att göra grytan på frukostkorv eller grillkorv för variation.
Gör så här: Håll skärmen tänd.
Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka bitar.
Skala och hacka löken.
Låt fettet bli ljusbrunt i en panna.
Bryn korv och lök.
Tillsätt tomatpuré, dijonsenap och rör om.
Späd med grädde och låt sjuda ca 5 min.
Smaksätt med salt och peppar.
Servera med ris och grönsallad.
Korvstroganoff är en klassisk rätt som många svenskar älskar.
Den är snabb och enkel att tillaga, samtidigt som den ger en krämig och smakrik upplevelse.
Med sin kombination av korv, tomat och grädde är det en perfekt vardagsrätt som både barn och vuxna tycker om.
För att göra den vegansk kan du exempelvis använda vegokorv och växtbaserad grädde.
Hej, Jag höll mig till recepten och det blev så gött men så fick jag en ide, vad med sprödstekt bacon i stroganoffen.
Följde receptet till punkt o pricka.
Kass.
Skulle stekt löken för sej och korven för sej.
Nu blev ju löken bränd och korven kokt.
Smakade mycket tomatkross också.
Ingen senap i korvstroggan?
Hej! Jag använder inte tomatpuré. Behövs inte enligt mig.
Utnyttjar mer krossad tomat istället.
Sen har jag i mycket mer lök.
Gillar lök...
Sen använder jag både Creme fraiche OCH vispgrädde...
Och snålar INTE med dessa ingredienser!
Grädde OCH creme fraiche...En PERFEKT kombination i många maträtter!
Har även i en hel del paprikakrydda!
BLIR FANTASTISKT GOTT!
Mycket gott att äta tillsammans med penne också!
Jag brukar låta dem jag serverar få välja mellan penne eller paraboiled ris!
Och har fått höra av många att de aldrig ätit en godare korv stroganoff...
