Rårörda tranbär är otroligt gott men kanske inte något man gör så ofta. Rårörda tranbär är gott till efterrätter, i sallad eller som tillbehör till kött.
Ingredienser och portioner
4 Antal portioner / 225 gram Tranbär (torrfrysta)
200 g tinade tranbär
1 dl Strösocker eller 1 dl ljust muscovadoråsocker (muscovadoråsocker används i ett av recepten)
Läs även: Lingonrecept
Enkelt grundrecept (två varianter)
Blanda tranbär med muscovadosocker. Rör tills sockret lösts upp.
Rårörda tranbär är otroligt gott men kanske inte något man gör så ofta. Här är därför ett enkelt och snabblagat recept där du bara behöver tranbär och muscovadoråsocker.
Alternativ: aromatiska rårörda tranbär
Ingredienser: 225 gram tranbär (torrfrysta), 1 dl strösocker, 2 msk timjan (färsk, hackad).
Blanda ingredienserna i en bunke. Låt stå och dra innan serveringen.
Läs även: enkelt recept på rårörda bär
Tranbärsdricka - metod för saft
Skölj bären och mosa dem med en potatisstöt, i en mixer eller matberedare. Blanda bärmassan med citronsyra och vatten och låt dem står svalt och övertäckt till nästa dag.
Sila massan i en saftsil och låt den självrinna i ca 30 minuter. Mät saften, tillsätt sockret och rör tills det löst sig. Skumma.
Fyll drickat på rena flaskor och förslut dem. Förvara drickan i kylskåp eller frys den.
Efter samma recept görs lingondricka och hjortrondricka. Till hjortrondricka får vattnet först koka upp därefter svalna.
Tips och serveringsförslag
- Rårörda tranbär passar till kött, särskilt viltkött.
- Rårörda tranbär är gott till efterrätter, i sallad eller som tillbehör till kött.
- Skumma saften innan tappning för klarare tranbärsdricka.
- Förvara drickan i kylskåp eller frys den för längre hållbarhet.
Snabbvariant
Under 15 min, 2 ingredienser - enkel att göra och kräver bara tranbär och socker.
Läs även: Tips för att lyckas med rårörda smultron
Receptkällor och anteckningar
Ett recept från: Buffé nr 10, 2011. Bild av Martin Hanner, Spisa.nu.
| Recept | Tranbär | Socker | Tillägg |
|---|---|---|---|
| Grund rårörda | 200 g tinade | 1 dl muscovado | Ingen |
| Aromatisk rårörd | 225 g (torrfrysta) | 1 dl strösocker | 2 msk färsk timjan |
| Tranbärsdricka | mosa bärmassan | efter mätning | citronsyra, vatten |
