Ciao, Gävle! Amalfikusten möter Capri på denna soldyrkande italienska restaurang Basta i mitten av Gävle - en chans att golvas av allt det vackra från Italien och njuta av riktigt härligt sällskap.
Vi lever Dolce Far Niente - the sweetness of doing nothing - och vill att du ska få svepas med in i den italienska livsstilen var du än befinner dig i Sverige.
I Gävle hittar du vår soligaste Basta-restaurang. En Capri-inspirerad trattoria som låter dig drömma dig bort till Italiens underbara kultur och härliga sammanhang. Det är den perfekta platsen för alla tillställningar där du söker något utöver det vanliga.
Sommartid tas du med till Amalfikustens färgglada hus och varma dynamik som omsluter den stora uteserveringen där du känner samma pirr som på den italienska västkusten. Varje Basta-restaurang berättar sin egen historia och tar med dig till dina italienska favoritdestinationer för en matupplevelse utöver det vanliga.
Läs även: Allt du behöver veta om kokt pasta
Färsk pasta och Pasta Laboratorio
Vad är det som är så speciellt med er pasta? Mer färsk pasta åt folket! På Basta gör vi färsk pasta dagligen i vår Pasta Laboratorio rum där inspiration för produktutvecklingen kommer från Spaghetteria butikerna i Bologna.
Vi har i detalj undersökt deras processer för produktframtagningen, importerat in en identisk pastamaskin och experimenterat väldans många timmar med produktutvecklingen.
Menyn - delbar italiensk mat för alla tillfällen
På Basta möter tradition modern matlagningsteknik och menyn är utformad i syfte att kunna delas sinsemellan, som vid en stor italiensk familjemiddag och består av en kombination av italienska klassiker.
Utbudet passar såväl en trerättersmiddag som ett spontant barhäng.
Läs även: Recept: Krämig Pasta med Räkor
Italienskt julbord och högtider
ITALIENS JULBORD PÅ BASTA Tiden är inne, nu börjar vi räkna ner dagarna till jul. Från 21 November - 23 December dukar vi upp för julbord. Ta med dina nära och kära, vänner eller kollegor och njut av ett julbord med italiensk karaktär och unika smaker.
Menyn består av en 3 rätters middag som inleds med stort urval av traditionella italienska förrätter följt av varmrätter. Avslutningsvis väljer du fritt bland en mängd olika desserter. Tillhörande vinlista finns som tillägg, det här vill du inte missa!
Boka ditt julbord via knappen nedan. Vi ser fram emot att bjuda på magisk julkänsla och en festlig stämning, benvenuto!
Pizza och napolitansk tradition
Vad är det som är så speciellt med er pizza? På Basta står vår napolitanska pizza i centrum.
Vår deg skiljer sig från många andra pizzadegar genom att den dels inte innehåller någon olja men också att den bakas med det ytterst finmalda Tipo ”00”-mjölet.
Läs även: Tips för bästa citron- och kycklingpastan
Orsaken till att vi använder ett så fint mjöl är för att kunna binda mycket vatten. Faktum är att minst 60% av pizzadegen ska bestå av vatten. Ju mer vatten, desto krispigare blir pizzabotten. Det här går inte att uppnå med ett vanligt standardmjöl, utan kräver ett verkligt finmalet mjöl.
Pizzan bakas ut och gräddas därefter hastigt i vår Izzo stenugn från Italien där värmen uppgår till 450 grader. I och med att pizzan är i ugnen under så kort tid, cirka en och en halv minut, händer egentligen inte särskilt mycket med ingredienserna. Tomatsåsen behåller sin lite syrliga smak samtidigt som mozzarellan precis hinner smälta perfekt.
Boka bord, evenemang och presentkort
BOKNINGAR & evenemang Boka ett privat evenemang i vår härliga restaurang.
Kan jag köpa presentkort på Basta? Ja, under ordinarie öppettider kan du köpa presentkort som gäller på alla Basta-restauranger!
Vilka betalmedel accepterar era restauranger? Alla våra restauranger är kontantfria. Vi accepterar de vanligaste betalkorten inklusive American Express.
Var står Basta i Gävles restauranglandskap?
Sugen på italienskt? Då är Basta restaurangen för dig. Basta Gävle är en livlig mötesplats med fokus på autentisk italiensk mat. Här välkomnas du in i en äkta italiensk karaktär.
Basta Urban Italian bjuder på en inbjudande italiensk miljö och klassisk italiensk meny. Basta har utsetts till att erbjuda Sveriges bästa napolianska pizza enligt det välrenommerade italienska magasinet La Buona Tavola.
Andra restauranger i Gävle att jämföra med
Guide till bästa restaurangerna i Gävle Letar du efter en bra restaurang i Gävle? I den här guiden finns restauranger som passar en middag vid havet, en snabb lunch i city eller en italiensk upplevelse extra allt med mat, dryck och atmosfär.
| Restaurang | Styrka | Kommentar |
|---|---|---|
| Basta Gävle | Autentisk italiensk | Fokus på pasta, pizza och delbar meny |
| Matildas | Högsta betyg | Omnämnd i White Guide, välrenommerad kvarterskrog |
| Veraovin | Vinfokuserat | Passion för vin och smakfulla rätter |
| Furuviks Havskrog | Vid havet | Vacker utsikt och genuin atmosfär |
Hitta rätt i Gävle
Restaurangområdet hittar du i centrala Gävle, särskilt kring Drottninggatan, Nygatan och torget Stortorget. Här finns allt från moderna bistros till asiatiska bufféer, klassiska pizzerior och fine dining.
Även Gävle Strand och Alderholmen är nyare och trendiga områden med vattennära restauranger, perfekt för en middag med utsikt över havet eller Gävle kanal. Området söder om järnvägen har också vuxit fram som ett charmigt matområde med flera trevliga restauranger, barer och kaféer - ofta med en lite mer avslappnad känsla.
Praktisk information
- Basta gör färsk pasta dagligen i Pasta Laboratorio.
- Pizzan gräddas i en Izzo stenugn vid 450 grader.
- Presentkort finns att köpa under ordinarie öppettider.
- Restaurangerna är kontantfria och accepterar vanliga betalkort inklusive American Express.
På Basta vill vi att du ska få svepas med in i den italienska livsstilen var du än befinner dig i Sverige och få en matupplevelse utöver det vanliga.
