Lindt & Sprüngli brinner för att bygga en hållbar leveranskedja och det är även anledningen till varför vi grundade vårt hållbarhetsprogram, Lindt & Sprungli Farming Program. Vi är stolta över att vara en av de få chokladtillverkarna som har fullständig kontroll över varje steg i produktionsprocessen. Detta innebär att vi alltid vet att våra produkter skapas med stolthet, passion och expertis hela vägen från kakaoböna till chokladkaka (eller pralin eller tryffel såklart!).
Filosofin om kakaobönan till färdig produkt säkerställer att vår choklad alltid har en fantastisk smak. Denna filosofi gör att våra Lindt chokladmästare kan noggrant välja ut kakaobönor av högsta kvalitet från världens mest kända kakaoregioner. Smaken på en kakaoböna beror på många olika faktorer, däribland var den växer, tiden på året, miljön och skördningsprocessen.
Bean to bar och tidig historia
Lindt & Sprünglis "bean to bar"-filosofi börjar vid odlingen. Kakaonibs är choklad i sin renaste form. Det här är historien om hur Lindt & Sprüngli blev till. Det hela började med öppningen av David Sprünglis lilla konfektbutik i Zürich. Verksamheten växte snabbt tack vare Sprünglis entreprenörsanda och starka passion för choklad och Sprüngli blev snabbt välkänt bland olika chokladtillverkare.
- 1845: Första fasta chokladkakan i Zürichs konfektbutik.
- 1847: Den första chokladfabriken öppnades i Horgen.
- 1859: Ny konfektbutik på Paradeplatz i Zürich.
- 1879: Lindts konching-teknik revolutionerar chokladen.
- 1899: Lindt & Sprüngli föds när Lindt köps upp och namnet förändras.
Conchingens betydelse och Lindts uppfinning
Lindt uppfann conching-tekniken som skapade en finsmältande, krämig choklad. Genom att låta kakaomassa och kakaosmör bearbetas med socker och mjölk under en längre tid uppstod en ny smak och textur som var omöjlig att motstå. Det här var början på en chokladrevolution och en viktig del av Lindt & Sprünglis framgång.
Läs även: Resan från schweiziskt hantverk till global chokladjätte
Samtidigt som Lindt utvecklade sin teknik, växte Sprüngli till två separata företag, där Lindt & Sprüngli senare blev den gemensamma kraften bakom världens premiumchoklad. 1899 slöts det perfekta samarbetet när Johann Rudolf Sprüngli köpte Lindt för 1,5 miljoner guldfranc och kombinerade receptet med sin egen fabrik i Kilchberg.
Från Lindt & Sprüngli till dagens världsledare
Under 1900-talet expanderade Lindt & Sprüngli starkt internationellt med dotterbolag och licensavtal i flera länder. Företaget blev en global aktör och dagens Lindt & Sprüngli fortsätter att växa med nya produkter och uppköp av klassiker som Ghirardelli, Caffarel och Russell Stover. Århundradets många milstolpar inkluderar lanseringen av LINDOR-pralinen 1969, LINDT GOLD BUNNY 1952 och ytterligare ikonprodukter som EXCELLENCE 1989.
1969 blev Lindor en världssuccé som en rund pralin, och 1952 introducerades den ikoniska GOLD BUNNY som påskens symbol. 1984-1985 lanserades LINDOR Dark, White och Hazelnut, vilka tillsammans bidragit till att stärka Lindts sortiment och varumärke över hela världen.
Samhälle och hållbarhet
Hållbarhet är en viktig del av företagets filosofi. Sedan 2008 har Lindt & Sprüngli drivit sitt eget hållbarhetsprogram för kakaobönor - Lindt & Sprüngli Farming Program - med mål att öka farmernas motståndskraft, minska risken för barnarbete och bevara biologisk mångfald. Sedan 2020 spårbarhet och extern verifikation av kakaobönor har uppnåtts, vilket stärker ansvarsfull inköp och transparens i leveranskedjan.
Läs även: mjölkfria chokladalternativ från Lindt
År 2013 etablerades Lindt Cocoa Foundation och Lindt Chocolate Competence Foundation för att främja social och ekologisk hållbarhet inom kakaoproduktion och schweizisk chokladkompetens.
Guld, kaniner och traditioner
GOLD BUNNY:s historia pekar tillbaka till en fars omtanke om sin dotter. Den första gula kaninen syddes in i påsktraditionen år 1952 och idag produceras ungefär 150 miljoner GOLD BUNNIES varje år i över 50 länder. Varje kanin färdigställs för hand; formen svalnas, målas och kläs i guldfolie med ett röd rosett och bjällra därpå.
Originalet kommer i sex storlekar och har utgåvor i mörk, mjölk, vit och hasselnötchoklad. Specialutgåvor med leopard-, zebramönster och blomsterdesign har också lanserats som en del av varumärkets utveckling.
Lindt Home of Chocolate och framtid
1970-talet till 2000-talet präglades av licensiering och expansion i Nordamerika, Europa och Australien. År 2020 öppnades Lindt Home of Chocolate i Kilchberg som bär uppsättningar, en av världens största chokladfontäner och interaktiva utställningar. Idag leds Lindt & Sprüngli av en global marknadsstruktur med produktion på flera kontinenter och distribution via många dotterbolag och oberoende distributörer.
Produkt- och smakutveckling
Chokladklassiker som LINDOR praliner och EXCELLENCE fortsätter att utvecklas med säsongsbetonade varianter och nya fyllningar. Lindt-mästarna söker kontinuerligt nya smakkombinationer och regionala trender för att tillfredsställa en global publik. Samtidigt behålls högsta kvalitetsstandarder i varje produkt - från kakaobönor till färdig choklad.
Läs även: Allt om Lindt choklad: från Gold Bunny till påskfavoriter
| Nyckelhändelse | |
|---|---|
| Conching uppfinnt av Rodolphe Lindt | 1879 |
| FARMING PROGRAM start | 2008 |
| LINDOR lanseras | 1969 |
| GOLD BUNNY lanseras | 1952 |
På så sätt har Lindt & Sprüngli utvecklats från en liten konfektbutik i Zürich till en global ledare inom premiumchoklad, samtidigt som företaget fortsatt följer sin filosofi att skapa den finaste chokladen med högsta etiska och hållbarhetsstandarder.
